[食記] 高雄 合掌屋日式料理
餐廳名稱：合掌屋 日式料理
消費時間：2015-10
地址： 800高雄市新興區民族二路9號
電話：07 222 2885
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
每人平均價位：300~500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒壽司
網誌易讀版(無音樂)：http://blog.xuite.net/gpo101tw/wretch1/354137667
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好久好久沒有更新我的網誌囉!!! (揮手~~)
因為久違的去吃好料 然後又吃到超棒的料理 所以決定寫一篇網誌記錄一下
今天小弟到的店家 是高雄的一間叫做合掌屋的日式料理店
東西 好吃說貴...其實小弟覺得也還好 東西吃的爽比較重要
在介紹之前 先來個小p.s 因為小弟越來越懶惰 所以今天的照片 都是用六千塊不到的小
DC 拍的傷眼睛 請見諒
所以 首先 先來介紹一下店面風格
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店內的規模雖說不大 不過卻有吧檯塌塌米 木桌和室外可以挑選
氛圍很棒 然後店內的服務生會說日語 真的是頗厲害
服務生很敬業 當天應該是有位服務生 身體不舒服 但還是盡力為我們服務
接下來就是餐點囉 小弟這次主要以生魚片壽司 為主
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生魚片 基本上非常新鮮 也給得很大塊 然而不同的魚 會加點不同的調味在上面
拍得很大張 可以看出新鮮度然後 沒有腥味
值得一提的是 這間店的山葵 真的是手磨的山葵(感動萬分)
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烏龍麵使用的是比較有嚼勁的麵條 味道偏清淡 分量不錯 麵條高分
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握壽司部分 飯量偏少(這看個人喜好)對小弟我而言 很喜歡 因為魚的分量 比飯多很多
一樣 不同的魚種 會用不同的方法調味 吃起來 會有滿足感
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店員推薦的雞肉串 本來以為看似平凡無奇更以為會很乾
但是 根本不是那回事 真的可以嘗試看看
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炙燒部分 真的該給他用力推推推一個 雖說小弟不是啥美食家
更不是啥日式料理專家 不過 吃完 我很滿足 大推比目魚!!!
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這道馬鈴薯燉牛肉 稍微可惜一點點 他用的是牛肉片 雖說馬鈴薯都有入味
不過牛肉片總感覺少了點什麼 因為放了許多洋蔥 所以味道屬於偏甜味
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這晚看似平凡的味增湯 裡面 居然有著滿滿的魚肉 重點是 魚肉不會乾柴
我想 應該是點了以後才煮的
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炸蝦拼盤 蝦子令人頗意外 不是一半麵衣的那種 也是滿足
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店家資訊：
合掌屋 日式料理
地址：高雄市新興區民族二路9號
電話：07 222 2885
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