[食記] 台北市永康街韓記老虎麵食館料多味美
餐廳名稱：韓記老虎麵食館
消費時間：2015年/10月
地址：台北市大安區金華街203號
電話：02-2922-3180
推薦菜色：招牌老虎麻辣燙、豬肉韭黃水餃
網誌圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/939860
今天來到頗負盛名的永康街，於人氣店家「韓記老虎麵食館」簡單一頓便飯。
經過店家玻璃櫥窗外，不對襯空間的櫃子擺滿販賣包裝精美的醬料食材，不仔細看還不知
道是麵店呢！
有了報章雜誌的加持，更加造就食客絡繹不絕的空前絕後。
一進自動門，迎接我們的是寬敞舒適的用餐環境，帶點古色古香的中國風味。
要外帶也沒有問題。
各式飲品的小冰櫃，店家販賣餐點普遍偏辣，有一些氣泡飲料的搭配會更適宜。
櫃台滿滿的沾醬，該有的一味都沒有少，適合重口味的朋友。
胖樺個人是覺得店家餐點口味已經夠重，不需要額外添加過多條味就很好吃。
最讓胖樺喜愛的，莫過於這有設計感的燈罩，交錯間雜不同造型懸於天花板，增加整體擺
設趣味性。
椅子不夠多，沒有地方置物，店家貼心的提供置物格可供客人置放包包。
開放式廚房可看到師傅俐落的忙進忙出，沒有一刻歇息的時候。
將麵於特製中藥材熬煮的湯底中滾煮入味，再撒上大量豆芽增添脆彈口感。
最有噱頭的，還是這堆疊起來比人臉還大的肉片了。
砌滿碗面直到看不到麵條的影子，油花分布均勻的牛肉片大約七分熟左右，泛著可口艷麗
的色澤。
櫃子上滿滿整齊乾淨的小菜，最吸引人的還是那老油條，吸飽店家獨門湯汁後入口想必有
夠銷魂。
店家最招牌的菜色，莫過於招牌老虎麻辣燙。
有多種主食可以選擇，真的很難下定決心。
不僅麻辣燙，還有餃子、乾麵、湯品、蒸餃，以及各式各樣風味小菜、滷菜可供選擇。
小小一張菜單，包羅萬象的可以滿足每張刁鑽的嘴。
另外，雖然不收10%服務費，店家依舊提供可以無限暢飲的綠豆湯。
E表示，滋味頗為不錯。
招牌老虎麻辣燙(NT. 220)
今天胖樺選擇拉麵配上牛肉，微辣。
胖樺平常這種不能吃太辣的食客也可以輕易的將湯一口接一口。
一上桌，吸睛的是滿滿綠意盎然的蒜苗以及肥碩的牛五花肉片。
滿滿一大碗分量十分紮實。
這軟嫩的牛肉片快要和胖樺的臉一樣大了，熟度恰到好處營造出完美的口感。
粗徑的手工拉麵吃起來極為彈牙。
豆皮是麻辣燙不可缺少的靈魂人物，吸飽湯汁精華後入口更加迷人。
屬於較有厚度的鴨血表現也是相當亮眼，只要湯頭好，就可以輕易將食材本身風味發揮的
淋漓盡致。
一口麵條搭上一口肉片，偶爾吸個幾口湯，很快的整碗麵就見底了。
豬肉韭黃水餃(NT. 80)
不算大顆的水餃卻是紮實飽滿。
一咬開，混雜豬肉鮮甜及韭黃獨特香氣的湯汁即流瀉出來。
胖樺覺得不需要加任何醬汁調味，本身味道就很足夠且美味。
永康街美食如雲，韓記老虎麵食館以眾多藥材熬煮的濃郁湯頭搭上如臉一般大的肉片，成
功打造出屬於自己專屬的魅力。
胖樺很喜歡他們家的湯頭，覺得打趴外面一堆麻辣鍋的湯底。
市民大道上也有分店，下次去微風看電影時可以順道去覓食一下。
韓記老虎麵食館，
麻辣燙表現亮眼，
肉片肥嫩大如臉，
極Q彈牙手打麵。
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