[食記] 新北淡水在地人才知道的文化阿給
餐廳名稱：淡水文化阿給
地址：新北市淡水區真理街6-4號
電話：02-2621-3004
營業時間：06:30~18:30
消費時間：2015.09
推薦菜色：阿給
有圖無音樂網誌版：http://www.ipeen.com.tw/comment/923410
今天的目的地是前往土生土長淡水人推薦的道地阿給。
不是淡水老街那一家超多觀光客排隊的魚丸阿給老店喔！
沿著小鎮語錄旁邊，小有坡度的馬偕街一路向上。
走到底，為一天橋。
天橋上可欣賞半邊淡水夜景風光。
三角岔路選擇右邊繼續直行，走到沒路，會看到有家販賣飲料的小攤販。
右拐即為遠近馳名的文化阿給。
店家鄰近文化國小因而取其名。
有外帶及內用兩區。
牆壁上有各大媒體及藝人爭相推薦的海報，如此好口碑為店家信評加分。
一個個白白胖胖躺在鍋爐中的阿給，熱騰騰的蒸氣扶搖直上，讓人不禁好奇他到底有什麼
神奇魅力可佳評如潮。
在地人表示，一定要加辣才算正宗道地。
初次拜訪挑戰中辣。
牆壁上有第一代老闆娘介紹阿給的正確吃法。
重點為將阿給從中間剖開，使冬粉及豆皮吸飽醬汁精華。
綿密的冬粉以及有嚼勁的豆皮浸入店家特調醬汁。
辣醬調味增添風味及引人胃口大開。
胖樺覺得有點泡麵約七分熟時的味道，微脆而不過軟。
簡單的用料但瞠目結舌的辣度讓人欲罷不能，一把鼻涕一把眼淚都要繼續。
店家尚有提供魚丸湯，享用阿給的同時搭配魚丸湯相得益彰。
回到中正路，就算肚子不餓，經過這一攤也勢必需要駐留腳步。
那就是「保證有50條吻仔魚」的鳥蛋。
塗抹上大量大蒜醬油膏或是甜辣醬，鮮味十足，香氣逼人。
號稱「周杰倫也愛吃的」文化阿給，名不虛傳的讓胖樺印象深刻。
下次若帶外國朋友到淡水遊玩，或是自己來遊憩，一定再來光顧。
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