[食記][中國][北京市] 豪尚豪牛排
店家名稱：豪尚豪牛排
消費時間：2015年7月
地址：中國北京市朝陽區湖景東路9號新奧購物中心B1
每人平均價位：約250-600元，不收服務費
圖文好讀版
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豪尚豪牛排是中國的牛排連鎖店，由杭州豪尚豪餐飲連鎖有限公司經營，最初是1993年來
自台灣的陳茂淇與陳繼芳夫婦在廣東省汕頭市開設的牛排餐館，逐漸發展成全國性的連鎖
店。雖說當初作為特色的點是「來自台灣的牛排」，但是實際豪尚豪目前在台灣是沒有店
家的。這次造訪的店家位於北京的新奧購物中心，店內大約可以坐50個人左右，炎熱的夏
天店內空調並不是很強，稍微有點悶熱，服務生態度冷淡，頭頂上還有不知所謂的聖誕裝
飾。順便聊一下所謂的「台灣牛排」吧，台灣牛排的特色在於它的鐵板造型跟擺盤，跟一
般西方的牛排餐廳用瓷盤擺放牛排是不太一樣的，擺盤上通常會有蛋跟鐵板麵，偶爾會有
蔬菜出現。目前台灣可考的，最早的牛排店是1934年廖水來先生在台北市開幕的波麗露餐
廳，但那是稍微比較正式的西式牛排，到了大約是1970年左右，游源順先生發明了現在夜
市常見的牛排鐵盤，促進了台灣牛排的平價化與普及化，上面說的擺盤方式也逐漸成形
桌上有胡椒跟「台式辣醬」，其實就是蕃茄醬的一種
菜單內容有點多，但基本上就是賣牛排、麵類、配餐、飲料跟甜點，細看內容並沒有特別
讓人眼睛為之一亮的餐點。不收服務費，價格最貴的是戰斧牛排，108
元人民幣，相當於540元新台幣，但基本的牛排大概一道49元
芝士焗紅薯，15元人民幣，份量普通，端上來的時候只有稍微微溫。端上來的碗還缺了一
角…
特優菲力牛排，68元人民幣，這牛排跟台灣一般夜市牛排味道差不多，肉還算大塊，其餘
毫無特色。但這道要68元人民幣，以這個價格吃起來就有點空虛了。另外，台灣牛排店最
常見的鐵板麵條不是照片上的這種通心麵條，算是沒有忠實模仿吧
正如前面店家所言，這是一間販售台灣牛排的店家，水準也跟台灣常
見的夜市牛排攤差不多，單就牛排味道而言，表現尚可，但這價格讓我覺得CP值極低(台
灣一般夜市牛排價位大概200元新台幣內)，可能是把成本都攤在場地、人事或裝潢上了吧
，這種價位根本就背離當初這種牛排出現的本意，也許這就是為什麼它不在台灣開業的關
係吧。
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