Fw: [食記] 中壢美食-阿鑾牛肉湯

看板Food作者 (一二三四五六七八)時間8年前 (2015/10/21 18:36), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1M9Q74AD ] 作者: hm70322 (一二三四五六七八) 看板: ChungLi 標題: [食記] 中壢美食-阿鑾牛肉湯 時間: Tue Oct 20 10:06:57 2015 阿鑾牛肉湯 地址：中壢區元化路二段and興隆街轉交(路邊攤) 營業時間：22:00~02:00 用餐時間：104.10.19 ...................................................... 圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/308528940 ...................................................... 這間店大胖已經注意很久了！ 每天下班都會經過(元化路二路跟興隆街轉角) 宵夜時間才會出現的美食(晚上10點才開) 以前在南部唸書牛肉湯是很常見的餐點 回到北部後很少看見 小胖也是特別喜歡這一味！ 這間小攤販賣的東西很簡單 只有牛肉湯跟肉燥飯 先這介紹這次用餐的主角 台南人經典早餐之一...溫體牛肉湯...($120) 一定要用溫體牛肉才有辦法吃出它的美味 所以都是選用本土的牛肉 這個牛肉一定要搭配薑絲跟醬料(豆瓣醬+醬油)一起享用 牛肉軟柔加上濃郁的醬料，讓人會一片接著一片 湯的部份就是最純正的原味，牛肉的鮮味加上薑絲微辣感 冬天最適合來一碗，整個身體都暖了起來了 小胖滿喜歡這碗湯，她說『是間值得再來吃的店！！』 另外，這邊要特別說明一下 溫體牛肉湯是直接把生肉、薑絲放在碗中 再將滾燙的高湯加入碗中，這樣時個的牛肉就會呈顯7分熟左右 非常的鮮甜好吃！！ 為什麼要特別說明呢？ 因為今天大胖跟小胖在用餐的時候 就有客人非常驚訝牛肉沒有煮過這件事 後來老闆也稍微小抱怨一下 北部的朋友還需要一段時間來教育正常台南牛肉湯的料理方式！ 再來是這碗肉燥飯，就是我們北部說的滷肉飯 招牌上是說牛肉肉燥飯($20) 大胖吃起來肥肉的部份應該是有加一些豬肉 不過一碗20元，招牌也沒說100%牛肉肉燥飯，也就算了 姑且不論牛肉豬肉，這碗的味道還不錯！ 鹹度對大胖來說是剛好，小胖是覺得有點淡 如同之前文章說的喜歡重口味的請參考小胖的口感；清淡者參考大胖的口感。 最後，大小胖今天用餐 看到有些朋友外帶牛肉湯，這個東西真的是要在現場吃才好吃 帶回家肉都變全熟，一定是沒有現場美味 現場的座位大概15個左右 各位有去用餐的話，建議還是以現場為主吧！ 還有…這間是晚上10:00才開，大家不要白天跑去吃早餐！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.130.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1445306820.A.28D.html ※ hm70322:轉錄至看板 Taoyuan 10/20 10:07
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10/20 10:27, , 1F
好犯規喔!!! 跟台南的口味很像嗎
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我台南人吃過 真的有台南的味道
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好像很不錯 !!!!
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有吸引到我！
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不過時間太機車了啦！要很剛好才吃的到！
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p.s.小小疑惑？北部哪來的溫體牛肉來源？
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哭了，中壢終於有了
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老闆辛苦了還要解釋，北部俗沒看過燙牛肉XDD 要來去試
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試
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我路癡...離那邊比較近啊><
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好像不錯喔!!
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感謝原po，我可以不用為了一碗牛肉湯再跑到台南去了
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…是說這種很像汆燙的吃法我也是做功課後才知道，大
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推這種台南的美味！（看到有人外帶都要替牛肉哭哭了
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）
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台南人看到這好開心呀
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太棒了 早就耳聞台南牛肉湯的威名 晚上來去吃!!!
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10/20 20:49, , 18F
太好了可以在中壢吃到台南味
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10/20 21:13, , 19F
太棒了！來去嚐鮮囉～～～
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10/20 23:07, , 20F
一直在想興隆街在哪裡，原來在我家轉角
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10/21 00:27, , 21F
在sogo往夜市的路上
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SOGO附近…12點半看完球過去…已sold out
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10/21 07:07, , 23F
我看完這篇去買，結果23:10就賣完了....
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那我今天應該幾點去排隊
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10/21 13:26, , 25F
這間好像不錯，下次來去吃看看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hm70322 (1.162.136.131), 10/21/2015 18:36:49
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10/21 20:48, , 26F
看起來不錯...但我還是拒吃台灣牛
10/21 20:48, 26F
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