[食記] 拉斯維加斯Bartolotta Ristorante Di海鮮
餐廳名稱：Bartolotta Ristorante Di Mare海鮮餐廳
消費時間：2015年/10月
地址：3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
電話：(702) 770-3298
營業時間：17：30~22：00
每人平均價位：100 USD
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮
官網：http://www.wynnlasvegas.com/Dining/FineDining/Bartolotta
圖文版：
http://cake0885.blogspot.com/2015/10/bartolotta-ristorante-di-mare.html
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位於Wynn Encore飯店的一樓
大門口掛著義大利文的哈囉和再見：Ciao! (發音有點像：翹~)
入口很酷的水晶魚吊飾
吧檯在一樓，用餐區在樓下
(可是走下去看起來又是戶外，我也搞不清楚那是幾樓)
我們的用餐區在戶外涼亭裡，面對水池，夜晚的沙漠氣候帶著涼風，很舒適
雞尾酒的調味都偏甜，我沒有很愛
硬麵包、全麥麵包、白麵包
都很好吃，可惜是冷的
帶著濃厚義大利口音的爺爺級侍者，推著這一車到桌前，介紹今晚的海鮮，讓我霎時想起
台灣的熱炒攤
因為每種都想試太難選擇，我們點了一份Taste Menu，就是主廚的得意菜色湊成一整套，
另外加點一份烤海鱺魚當主餐
橄欖油扁豆煮蝦、番茄煮蛤蠣、橄欖油蘑菇鮮魚、起司蝶魚生魚片
每一道小碟，都吃得出海鮮的原味，但又不會覺得是一樣的味道，適量的酸香味、橄欖油
風味，非常好吃！而且份量好多，我們明明只點一人份啊！
奶油干貝、海膽燉飯、茄汁義大利麵搭配烤某種澱粉類蔬菜(味道不搶眼所以忘記了)
剛剛那一桌是清爽口感，這一桌則開始展現濃郁風味，但仍保有海鮮類的特色，尤其是那
奶油干貝令我很經驗，以為奶油醬汁會很膩口，沒想到意外的清爽，完全襯托出干貝的鮮
甜；還有那海膽燉飯，不只上頭一小塊，每一口飯都吃得到海膽鮮味。義大利麵完全不用
說，就是新鮮的番茄汁煮的Q彈手工義大利麵，欲罷不能。
而且這份量實在不像一人份，我們還跟侍者再次確認，確認他沒有老人重聽點成兩份。他
很得意地說：義大利人的一人份就是這麼多！
Taste Menu的主菜是烤全魚，只見老爺爺侍者推著一台餐車，上面裝著一整條烤的香酥美
味的魚，然後.....開始解體
我心疼的看著他把魚頭拆掉、魚皮去掉、魚骨魚尾清光光，眼淚都要掉下來，你怎麼把好
東西都拿走了啊爺爺！
(侍者：亂叫人家爺爺，妳誰啊)
最後端上桌的，就是這樣幾條魚肉，淋上檸檬油醋醬汁，還有小黃瓜
老公看出我的心疼，跟侍者說請他留下魚頭和魚皮給我，還稍微解釋了一下我來自台灣
，所以吃海鮮都是吃原本的形狀這樣，那個侍者爺爺大樂：妳是義大利人！咱們義大利人
也是這樣吃的！
我不理解這種超浪費的吃魚行為，但很明顯，大部份的美國人都是這樣吃魚的，明明是遠
從海洋地區運到這沙漠才有的珍貴魚貨，卻是如此暴殄天物。美國人是全世界最會浪費食
物，卻仍能把自己吃到這麼胖的國家，沒有其二。
啃完那個新鮮魚頭(那魚頭超好吃，不知道這餐廳一個晚上要丟掉多少)，再回頭看另一道
主菜烤海鱺魚，無聊的魚排肉看起來一點也不有趣。(轉頭)
全部推給老公，他飽的快要斷氣
甜點：上排是剉冰、中間是雪酪、下一排是義大利冰淇淋(Gelato)
口味不太記得，芒果、覆盆子、焦糖、鳳梨、香草之一類你想得到的都有，剉冰酸酸的很
清口，Gelato和雪酪都相當料好實在，酸甜濃郁，讚！
橄欖油巧克力蛋糕配香草冰淇淋
有看到那冰淇淋滿滿的香草籽嗎？簡單的甜點有濃郁的風味，主餐不怎樣，甜點卻超乎水
準
最後的巧克力，蔓越莓、焦糖、咖啡和黑巧克力
飽到忘記那些是什麼味道，好想裝在皮包裡帶走喔~
這樣一餐下來，三百多塊美金(！)，價錢大概是最能顯現出海鮮珍貴的地方。
(爺爺，你不是說我是義大利人？同鄉沒有打折嗎？)
(侍者：.....................)
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10/19 11:37, , 1F
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