[食記] 高雄左營 茶六燒肉堂 近漢神巨蛋
餐廳名稱：茶六燒肉堂
消費時間：2015/10
地址：高雄市左營區博愛二路238號
電話：(07)556-6657
營業時間：11:00-02:00
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/437762509
純文字心得↓
雙十連假跑來高雄參加朋友的婚禮喜宴
發現在左營的漢神巨蛋附近有一間外觀很漂亮的店
看了半天才知道原來是剛試營運兩天的日式燒肉
二話不說馬上約朋友隔天就來排隊嚐鮮
茶六燒肉堂主要以套餐為主，亦有提供單點菜單
我們一共十人用餐，點了兩款套餐跟一堆加點
分別是極黑和牛套餐2180元和三人炙燒特級牛2650元
項目很多又複雜，文末有店家粉絲團連結可看到詳細菜單
▼套餐沙拉有凱薩/和風(二擇一)
份量一般，生菜新鮮，但沙拉醬偏少，味道不夠
▼極黑和牛套餐主菜(醬燒橫膈膜/牛肩胛/牛板腱)
板腱肉質彈牙，肉香氣充足
牛肩胛油花均勻細緻，油脂香甜、口感軟嫩
橫膈膜醃醬口味不夠重，蓋不過略腥肉味
▼套餐白飯/烤飯糰(二擇一)，烤飯糰需另加35元
米飯沒有烤乾因此不像鍋巴般有咬勁也不會黏牙
就是有著淡淡醬油鹹甜氣味的白飯，中間有包少少肉鬆
▼松阪豬肉 220元
厚實且Q脆，豬肉味偏重，沾著味噌醬食用比較好吃
▼醬燒牛腹肉 179元
肥肉部分比較大片，因此整體比較偏油膩
但肉質與肉味方面表現都蠻不錯
▼去骨雞腿肉 99元
醃漬的相當入味，雞腿肉鮮嫩不柴
▼日本干貝 188元/個
翻烤至兩面皆變成白色就可以吃囉
▼安格斯去骨牛小排 388元
這款牛肉是今天個人最不喜歡的，十分油膩
且沒有肉味及香氣，就是油，吃一塊就很膩
▼天使紅蝦 220元/尾
新鮮度個人覺得就是在Ok的程度，肉質紮實
▼山藥 90元
▼醬燒五花豬 119元
▼頂級極黑牛板腱 658元
這款我很喜歡，口感精實香軟
▼伊比利豬梅花 328元
▼汶萊藍蝦 350元
蝦體不大，比天使紅蝦新鮮也好吃
▼解膩蘋果醋飲，不太酸，很順口
▼甜點：芝麻霜淇淋、烤布蕾、黑糖凍
茶六的甜點相當不錯，三款都讓我們很喜歡
霜淇淋味道很純，店家自製，每日口味不一定相同
烤布蕾表層焦糖苦甜脆硬，布丁蛋香濃郁，有雞蛋糕的味道
黑糖凍質地Q彈帶點脆，不死甜，淋上鮮奶油更是滑順美味
▼套餐飲品：冰無糖綠茶
500c.c.不可續杯，可做半糖或是無糖
「茶六燒肉堂」消費需加收一成服務費用，不確定有沒有代烤服務
因為全店客滿，每位服務人員都在場內奔波，所以我們是全程自己烤
服務態度非常優秀親切，收取空盤或者更換烤網都積極並主動
目前試營運期間不開放訂位，10/23號正式開幕
注意：試營運期間下午有休息時間！
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