[食記] 新竹-丸雄日式燒肉BAR‧日式小酌館
Wan-Hsiung 丸雄日式燒肉BAR ‧ 丸雄日式小酌館
營業電話：03-5722099
營業地址：新竹市東區公道五路二段409號
營業時間：17:00 p.m.~ 24:00 p.m. ( 公休日 : 星期日 )。
用餐日期：2015.09.25
消費金額：NT $ 1539/ 2人
*圖文網誌版*
http://jjeenn.pixnet.net/blog/post/112252669
-----------------------------------------------
今日晚餐 : 丸雄精緻雙人套餐 (牛肉大三元)。
每年中秋節，我們倆總會選家燒烤店，一起享受過節氣氛，
本來也想仿照去年前往紅酒乾杯 ‧ Wine Kanpai 大嚐一頓，
但沒想到竹北的紅酒乾杯竟然已歇業，
(在乾杯集團的品牌連結裡也毫無紅酒乾杯蹤影 XD)；
轉而改訂離家近的 Wan-Hsiung 丸雄日式燒肉BAR (公道五店)。
* 2015-07-01 在關新路也開了分店呦 *
雖說常常經過，
但今日仔細瞧瞧才發現原來丸雄日式燒肉BAR旁邊還開著丸雄日式小酌館。
訂位時有說BAR的位置已滿，
但傻傻地以為只是丸雄日式燒肉BAR的吧檯位置已滿，
沒想到是被安排至隔壁的丸雄日式小酌館用餐；
詢問之下，兩家餐點相同，
差異之處是店員代烤 / 料理位置，
日式燒肉BAR的烤網設置在客人面前，
能視覺和嗅覺享樂燒肉熟成，
雖說丸雄日式小酌館無這方面享樂但卻有著無一身燒肉炭烤味的優點，
(因是在吧檯旁協助代烤)。
這裡的用餐型態為單點式，
也有提供套餐，初次前來便推薦可嚐嚐精緻雙人套餐。
[ 精緻雙人套餐 NT $1399 ]
開味小品: 韓國泡菜
主餐 二選一:
牛肉大三元 (鹽蔥霜降牛五花，椒鹽牛肋條，烤肉醬菲力；產地: 美國)
豬肉三兄弟 (鹽蔥上等豬五花，椒鹽豬頸花，味增/辣味增 大腸)
海鮮: 海鮮拼盤
配菜: 雞腿肉 (鹽蔥/奶油/味增/三味)
湯品 任選一: 綜合時蔬鮮湯 / 蛤蠣湯
飯類 任選二: 關山米飯 / 海苔茶漬飯
飲品 任選二: 可樂/ 雪碧/ 可爾必思/ 每粒果-柳橙汁/ 綠茶/ 烏龍茶)
甜品: 明治雪糕 (牛奶/ 巧克力)
: 開味小品 韓國泡菜 :
這裡的沾料並非琳瑯滿目，僅有蔥鹽一款。
: 飯類 關山米飯 & 海苔茶漬飯 :
: 牛肉大三元 - 鹽蔥霜降牛五花 :
這牛五花不會過於肥滋滋，油脂分布均勻，
一口嚐入，香氣十足，是我今日最愛
: 牛肉大三元 - 椒鹽牛肋條 :
有 專‧ 業‧ 代‧ 烤 果真就不一樣，
牛肋條的熟成度也掌控非常好，
不乾柴、口口有嚼勁。
: 海鮮拼盤 - 墨魚香腸 :
早有所聞這裡的墨魚香腸很厲害! 確實確實~
外表香脆但裡面有墨魚的彈口，
單吃有著椒鹽的香氣，配上洋蔥則是多了一股甜味，
只可惜分量不多無法盡興，哈。
: 配菜 鹽蔥雞腿肉 :
: 湯品 蛤蠣湯 :
跟預期中有點不一樣，湯色偏黃，
帶點淡淡味增香氣，稱之為日式蛤蠣湯應該也不為過。
: 海鮮拼盤 - 干貝 & 軟絲 :
: 牛肉大三元 - 烤肉醬菲力 :
菲力的肉質鮮嫩度當然是前者們無可比擬，
雖塗抹著烤肉醬，但覺得味道略微單薄且帶著微微腥味，
配上店家所附的蔥鹽較為適當
: 甜點 - 明治雪糕 :
**享樂小筆記**
雖說是訂位丸雄日式燒肉BAR，
但實際上是在丸雄日式小酌館用餐，
( 搞得標題不知需下何者，最後便一同列上 : )
兩家各有各的優點，用餐氣氛也不太一樣，
如果希望能兼顧燒肉的視覺和嗅覺享樂，
便覺得要選擇丸雄日式燒肉BAR，
倘若想要較安靜的用餐空間，
或是無燒肉煙味的擾人，則日式小酌館會是較佳選擇。
不論何者，都是由丸雄專業代烤，
食材不會過於太熟也不過於生嫩，每道的熟成都整控剛剛好，
雖說能輕輕鬆鬆用餐且餐點都算還不錯，
但論食材精緻度、份量 (實則不多，
若想大口飽足一頓可能口袋需要有點深度呀)
等等整體來說，覺得價位實則偏高。
中秋節快樂，2015。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.6.158
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1443696658.A.691.html
→
12/20 16:18, , 1F
12/20 16:18, 1F
推
05/21 22:37, , 2F
05/21 22:37, 2F
→
05/21 22:38, , 3F
05/21 22:38, 3F