[食記] 三姐妹熱炒 海鮮 蝦仔酥 遠東橋下(基隆)
餐廳名稱：三姊妹熱炒
消費時間：2015年/9月
地址：基隆市仁愛區孝四路7號
電話：無
營業時間：17:00 - 02:00周日公休
每人平均價位：100元以上
可否刷卡：無
有無包廂：無
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圖文網誌版：http://hyin.pixnet.net/blog/post/42514105
基隆舊遠東戲院附近的三姐妹熱炒，從蛙小編有記憶以來就一直是生意強強滾的有名店家
，在基隆應該無人不知無人不曉，小時候就很常和阿爸還有叔叔伯伯們來這邊吃東西，算
是勞工朋友、上班族、學生們聊天小酌的好地方。
菜單像這樣一張，沒有價格只有菜色種類，店家會依照人數搭配份量，以炸物和黑白切為
主，都是很下酒的菜色，感覺不搭配個啤酒就好像少了一味，座位蠻多的，翻桌率也快，
不會等太久，只是環境當然沒有餐廳的舒適，而且大家喝了酒難免講話也會大聲點。
一進店內就可以看到琳瑯滿目的食材擺放在架上，老闆娘也是從頭到尾沒閒過，雙手忙個
不停。
蝦仔酥，每次都會吃個兩盤，外殼炸的很香酥，連皮都可以吃，沾點甜辣醬和蒜蓉醬油膏
更美味。
軟絲五味，軟絲算是稍微有咬感的，但食材都很新鮮，不會有明顯的腥味。
鹽酥蝦，比較像是油爆蝦的口感，蝦子肉質很鮮甜，除了蝦頭之外，蛙小編也是整隻吃，
殼也吃光光。
炸甜不辣，炸物表現的都不錯，算是乾爽，不會有過度含油的狀況，而且三姐妹家的甜不
辣是有包牛蒡的，吃起來覺得魚漿含量也算高。
米粉湯，湯頭很清爽，吃了很多炸物之後，喝個清甜的湯頭還不賴，米粉是粗胖的哪種，
吸了湯汁也不太會糊爛。
炒青菜，吃肉也要多吃青菜阿，多補充纖維質對身體好。
炒牛肉，是咖裡沙茶牛肉口味，基隆人的炒牛肉幾乎每家都是這風味，最有名的當然是流
浪頭那邊的，但三姐妹家的表現也中規中矩，口味也算還不錯喔。
炒麵，怕吃不飽加點的，一人份的份量真的有點多，人數如果不多，記得跟老闆說要點一
人份就好。
基本上三姐妹熱炒就是個吃粗飽的地方，像我們這樣七菜一炒麵、米粉湯&啤酒也才吃了
780元，雖然菜單上都沒寫價格，但老闆也不會亂算錢，價格很平實，花小小錢就可以飽
餐一頓，而且每次來這邊吃飯都很常遇到認識的人，基隆真是個小地方阿。
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