[食記] 米其林一星~鼎泰豐

看板Food作者cella869 (閒晃中)時間8年前 (2015/09/27 18:13)推噓3(3推 0噓 6→)

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餐廳名稱：鼎泰豐消費時間：104年/09 地址：111 台北市士林區中山北路六段77號電話：02-2833-8900 營業時間:10:30am 每人平均價位：354元可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：小籠包官網：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm 照片網址:http://lact.pixnet.net/blog/post/306141492 這個月去光顧了兩次鼎泰豐之前都從來沒吃過(井底之蛙啊~~~傻!!) 會想光顧也是~身為台灣人還是要知道台灣有名的美食平日可接受訂位，不過是用安插的方式，還是需要等候一下假日都不接受訂位需要現場排抽號碼牌方式，會比電話預約再等久一點門口有號碼牌顯示碼依據你所抽到的號碼進入餐廳門口會有貼心的服務人員做引導所幸光顧的這兩次都沒有讓我等太久大約等候30~40分鐘左右我是去SOGO天母店，人潮跟總點(東門店)相比還是有差啦! 總點可能會排上幾個小時(個人猜測的) 這是MENU IMAG2801.jpg 烤麸(推薦) IMAG2802.jpg 喜歡吃滷味的同好，可以品嘗看看豆皮滷的很香，不會鹹，帶有微微的一點甜味，可以塊接著一塊吃，好開胃喔! 小小一盤很快的就掃光了! 醉雞冷盤 IMAG2804.jpg IMAG2810.jpg 雞肉鮮嫩，含有一點濃度的紹興酒，果然是醉雞，吃完果然真的醉了不喜歡酒精的人，可能要三思一下!! 小籠包(推薦) 小籠包 IMAG2771.jpg 雞肉小籠包 IMAG2811.jpg 還刻一隻雞(好貼心喔!!) ps:聽說絲瓜小籠包也很不錯(本身對蝦類過敏，so.....) 這應該不用多說，連外國人都慕名而來皮很薄、餡好多，肉也很新鮮，一口咬下去還會有很多湯汁跑吃來所以吃的時候要小心，尤其是剛出爐的，咬下去湯汁噴出來還會燙到嘴! 菜包 IMAG2779.jpg IMAG2781.jpg 喜歡吃口感清淡的，菜包是個很好的選擇，味道真的很清爽，建議一出爐就要趕快吃，因為溫度下降後，皮真的就會變得很有嚼勁除非你喜歡吃有嚼勁的或喜歡做臉頰運動者，就可以冷去一陣子再吃!! 油豆腐細粉 IMAG2814.jpg IMAG2815.jpg 推薦喜歡吃口感清爽的同好它的湯頭還好喝、很清爽，喝完帶有微微的麻油香口感還蠻適合天氣冷或需要補補身的人，因為喝完湯感覺身體就整個暖起來了! 酸辣湯 IMAG2777.jpg IMAG2778.jpg 份量有大中小，這是小量，大約2-3小碗的份量，重點是它的料根本就是爆多的，光是喝一小碗就超飽(可能又吃了其他菜的關係) 喝起來不像一般台灣小吃的酸辣湯含有烏醋微微酸的口感，這款是加了米醋，所以沒有酸酸的口感，而是別有一番米醋風味，見識到了喝的第一口有嚇到，顛覆之前對酸辣湯的印象! 地瓜葉盤菜 IMAG2803.jpg 本土的台菜，地瓜葉很嫩，但滿蒜香味，吃起來很清爽、不會鹹! 肉絲蛋炒飯 IMAG2770.jpg 炒飯炒得粒粒分明，但不會感到很油膩，料多實在，飽足感當然不必多說!! 炸醬麵(推薦) IMAG2772.jpg 豆瓣醬給好多喔!拌起來好香，光聞香氣口水都快流下來了，麵是屬於細麵但吃起來很Q、有彈性，飽足感也是很實在的肉粽(推薦) IMAG2774.jpg IMAG2776.jpg 肉粽的料也很實在，就大剌剌放好大一塊肉，是一整塊的喔!肉食主義者或喜歡南部粽的人應該會很愛(ㄟ...可是我喜歡吃北部粽耶!) 飯後甜點豆沙包(推薦) IMAG2816.jpg IMAG2818.jpg 豆沙包跟小籠包一樣，都小小顆的只是包的餡不一樣(廢話) 外皮很Q、很薄，裡面裝了滿滿的紅豆沙，一口咬下去，滿滿的豆沙在其中，有一定的甜度! 不太喜歡甜食的可以試試赤豆鬆糕 IMAG2782.jpg IMAG2783.jpg 熱熱的吃皮很鬆軟，但慢慢冷卻時，會發現外皮會一點彈性，咬起來還蠻有嚼勁，可是變冷...會變硬喔! 它的甜度我覺得剛剛好，微微的甜，吃完也不會感覺整口好甜膩芝麻包 IMAG2784.jpg IMAG2786.jpg 皮也是很薄，內餡也是滿滿的黑芝麻，吃下去會有濃濃的芝麻香味，不甜不過芝麻吃完會發現牙齒都會有一點一點小芝麻塞牙縫，口腔清潔有點小麻煩吃完終於知道為什麼會那麼多人慕名而來東西都是料多實在，菜色又豐富，結合港台各式各樣的料理、小點心加上服務人員服務態良很好、好貼心喔!上菜快速、收盤也快速，補茶水不須提醒，馬上自動補上茶水是麥茶喔!很香耶!可以解膩!! IMAG2817.jpg 收拾桌上餐具，還不忘注意桌下的清潔!菜渣掉下去，服務人員還會蹲下身去擦地! 果然是米其林一星的餐廳!! 天母鼎泰豐電話:02-2833-8900 地址:111 台北市士林區中山北路六段77號捷運:芝山捷運站步行約5-10分鐘往太平洋百貨方向 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.36.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1443348838.A.83E.html

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pirat

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