[食記] 蘭嶼 雯雯冰店--炸飛魚/芋頭冰
餐廳名稱：雯雯機車行/冰品部
消費時間：2015/5
地址：台東縣蘭嶼鄉紅頭村20號
電話：089-732586
營業時間：冰品 09:00~22:00；餐點 11:00~21:00
每人平均價位：30~200
推薦菜色：酥炸飛魚/芋頭冰
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圖文網誌 http://smingdd.pixnet.net/blog/post/436577842
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達悟族吃的簡簡單單，心胸天寬地闊的生活
說到蘭嶼吃的簡單~ 與現代都市人大吃大喝的習性相比 是真的很簡單
毛花承認自己是個很愛吃的都市人 卻也因為蘭嶼的簡簡單單~ 讓毛花帶了某些好習慣回
到大島 生活至今
飯與菜 就是一餐
達悟族的三千多年歷史裡 與芋文化和海洋文化有著密不可分的關係
在傳統蘭嶼 男性找菜(yakan) 而女性拿飯(Kanen) ~ 飯即是藷芋當主食 菜即是大海
冰箱裡的生鮮
達悟族讓芋頭不只是芋頭 雖然至今米飯已成為重要主食 但仍有許多水芋田遍布蘭嶼
旅行蘭嶼前 一心一意的執念想吃飛魚~ 到底飛魚有多大魅力 也許親自來一趟就能明白
每到飛魚季時期 各家各戶門口曬著飛魚乾 各部落處理飛魚的方式不盡相同
飛魚似乎又有新鮮飛魚 飛魚乾 還有煙燻飛魚 甚至曬飛魚的時間長短又影響著魚乾的
水份口感
獨特的飛魚文化 是一門深入又迷人的學問
想一嚐飛魚的特色~ 別忘了挑對時間來玩 一旦過了時節 根據傳統~是見不到飛魚的唷!
之前先分享過的海的窩簡餐小吃的飛魚風味餐 是毛花吃的第三種飛魚 屬於還飽有水份
的鹽曬飛魚乾
雖然毛花住在東岸的野銀部落 蘭嶼的第一夜便特地跑來西岸紅頭部落的雯雯機車行
完全是為了"酥炸新鮮飛魚" 還有"芋頭冰"而來!!! 所以~雯雯冰店的才是毛花吃到的第
一隻飛魚
雯雯機車行不只是機車行 還附設餐飲及冰品部
今年春天才重新裝潢的雯雯 延著環島公路到達紅頭部落後 不用刻意尋找 醒目的門面
及吧台座就在公路旁
毛花抵達時已是晚上七點半 用餐的人潮減去大半(阿其實這季節人本來就不多啦XD)
挑了吧台最角落的位置坐下 藍色的吧台長椅~ 適合海洋風的輕鬆感
雖然一個人用餐 卻有蛋蛋與花花 兩隻店喵當左右護法 (還不是為了桌上的那隻魚
...........)
餐點是一個神速的上桌
＠ 飛魚特餐 (附紅茶) ＄200
看似簡單的特餐 但看到展翅的飛魚上桌時 毛花心裡好澎湃
燒燙燙剛起鍋的飛魚 沒有裹粉的赤裸魚身 撒上的胡椒粉是唯一的調味料
老闆娘建議從翅膀和頭 趁熱先吃!! 炸的酥香~ 卡滋卡滋
這個炸功真的厲害 酥脆的外皮 內裡的魚肉仍然飽滿多汁 忠實呈現魚鮮的美味 (喔~
現在寫文好痛苦)
唯一的缺點嘛~ 大概就是胡椒多了一些 然後魚刺多了點 (毛花本身吃比較清淡 各位自
行斟酌唷!)
特餐用的飯也是店裡的強打滷肉+特製薑黃飯 薑黃本身沒有什麼味道 整體還是滷肉的
香味
另一個老板娘得意的賣點是蘭嶼南瓜 (似乎已經沒有用芋頭入菜了)
老闆娘強調這是蘭嶼種的南瓜 口感相當綿密 而且好甜~~~~~!!! 沒有過多調味方式
品嘗原味的天然真好
PS 店裡還有單賣炸飛魚 $100/隻
蛋蛋店長一直在旁邊 自從飛魚上桌後 牠就一直是這個姿勢遲遲不肯離去 毛花超怕
牠把魚給刁走.....
自助式垃圾分類 請各位旅人當一個良好國民：） 也不要隨意餵食貓狗唷! 牠們其實是
有人養的
毛花第一次用餐 只吃了一份特餐 過程中和老闆娘掏出剛煮好的一鍋花生 硬是放了一
把在桌上
邊吃邊聊 相談甚歡 還指定毛花一定要吃完才可以離開!!! 呵呵~~然後就吃不下芋頭冰
了(囧~)
過了兩天~ 來完成未完成的冰品部!!!
在蘭嶼提到芋頭冰 大家都會想到雯雯機車行
不過~聽說雯雯的芋頭冰是來自台灣的芋頭 因為蘭嶼早就沒這麼多芋頭供應觀光客了 (不
可考)
總之~毛花爬完了大天池 在驚魂未定又吃了某間很難接受的飛魚餐之後 覺得需要壓壓驚
(咦？！)
＠ 雯雯特調 ＄60
雯雯特調是以焦糖綠豆冰沙為底 上頭放一球芋頭冰淇淋 (這兩樣都可以單獨購買)
雖然毛花很愛焦糖 也愛綠豆沙 但沒有很愛焦糖綠豆冰沙~ 畢竟綠豆沙的味道被焦糖搶
掉了 覺得有點可惜
倒是芋頭冰淇淋很好吃!!!!
不是坊間黏黏的冰淇淋 像是傳統芋泥的綿密冰淇淋
沒有色素香精 而是淡淡的芋頭香 ~ 也因為水份添加不多 冰淇淋口感細細的很快就融化
下次來可以只吃芋頭冰淇淋跟炸飛魚嗎?! XD
最後~ 還是要說~ 蛋蛋店長好可愛捏~ 是毛花最喜歡的灰色虎斑 (咕嘰咕嘰~)
人之島。心之所望
＜旅遊資訊＞ 蘭嶼雯雯機車行
地址：台東縣蘭嶼鄉紅頭村20號
電話：089-732586
營業時間：冰品 09:00~22:00；餐點 11:00~21:00
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旅行日期 2015 / 5 / 31，6 / 2
記於 2015 / 9 / 25
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