[食記]台南 安平區 關西川本家居酒屋x大阪喜歡燒
餐廳名稱：關西川本家居酒屋x大阪喜歡燒（限量）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/305858838
消費時間：2015年/9月
地址：台南市安平區安北路124號
電話：06-3912227
營業時間：18:00 - 23:00；大阪燒14:30 - 17:30（週六日限定）
公休：不定期，會於門口公告
每人平均價位：500（居酒屋）、150（大阪燒）
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'10.5"N 120°09'45.0"E
停車：普通（路邊停車）
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前幾天朋友突然來找站長，說要帶我去一家低調的日式居酒屋，
是他有一天在安平閒晃時發現的好店。而說到閒晃，這招站長也是常用，
而且還晃出不少好店以及食記，似乎有點離題了...
接著，我們來到安北路上，往四草大橋與觀夕平台的方向，
遠遠的就看到一些燈火，也就是今天的主角：關西川本家居酒屋。
一進入川本家，老闆與老闆娘熱情的用日文打招呼，感覺似乎是日本人的樣子。
店內的空間不大，只有兩張桌子和吧台的幾個位子。
裝潢風格有著濃濃的日本味，有許多小飾品點綴
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我們選擇了吧台的位子，雅緻的筷盒與菜單整齊地擺在桌面
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菜單的部份是以手寫感覺呈現，有日文與中文兩種文字
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除了菜單裡面的菜色之外，大門旁邊的小白板也有寫著當天限量的品項
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廚房與用餐區沒有隔開，屬於開放式的空間，氣氛很類似深夜食堂。
老闆是台灣人，老闆娘是道地的關西人，幾乎不懂中文，只會說一兩句。
本來兩人長年住在日本，因為稍有年紀後覺得要回來做一些事業，
於是決定回台南開店，想把日本「居酒屋」的文化介紹給台南人。
在聊天的過程中，老闆也提到川本家的定位就是「居酒屋」而不是「居食屋」，
客人來吃料理當然很開心，但希望客人用餐之餘還能喝一杯小酒，這會讓他們更感覺滿足
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小菜，應該是加了胡麻醬的菠菜，吃起來很清爽
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綜合天婦羅 NT. 200，有香菇、茄子、甜椒與炸蝦，中間的葉子似乎是地瓜葉
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烤味噌醃鮭魚 NT. 300，以特製味噌醬醃製的鮭魚，
吃起來不是重口味，而是帶著淡淡的香氣
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薑汁燒肉 NT. 150，與台南常吃到的口味不太一樣，
薑汁的味道不會太濃，吃起來是偏甜的日式醬汁
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烤柳葉魚 NT. 120，烤得火喉恰到好處，盤子上面還放了薑筆點綴
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磯边竹輪 NT. 150，日式的炸竹輪，粉裹的很薄，還加了海苔一起炸
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雪印-奶油干貝 NT. 250，以用了鐵板與日本雪印奶油製作的煎干貝，
調味料放得不多，應該只有加SB胡椒粉提味而已，吃起來相當清爽，
不像台式鐵板的重油重鹹口味
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干貝應該是帆立貝，個頭頗大一顆，照片因為沒有比對物而看不太出來，
不過猜測這個大小的干貝，貝殼的部份應該比男生的手掌還大
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咖哩蛋炒蝦 NT. 250，上桌時看起來很像蛋包飯，
實際上也的確有點像蛋包飯或歐姆蛋的作法，只是加了咖哩以及蝦子為主食材
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撥開蛋皮後裡面是滑滑嫩嫩的蛋與帶著咖哩味的蝦子，
如果有白飯的話應該也相當合適
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味噌湯 NT. 50，應該是使用了赤味噌，喝起來不像白味噌有甜味，
而是更濃厚的味噌味道
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湯裡面加了海帶、蛤蜊與金針菇
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日式炒麵 NT. 150，加了大量高麗菜、柴魚片、豆芽，還有瘦肉與蝦子的炒麵
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麵條的份偏硬，看起來油亮但吃起來不會覺得膩
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雪印-奶油花枝 NT. 200，因為覺得前面的奶油干貝不錯，
最後又加點了一樣用雪印奶油製作的鐵板花枝。口味上與奶油干貝如出一轍，
但也非常適合花枝。另外，鐵板上的花椰菜和紅蘿蔔片一樣很對味
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Day 2，是的，第二天我們又來了。由於前一晚大家的評價不錯，
有朋友隔天也想來吃看看，就再來一次了。黑板上的當日菜色有點改變，
其他大致上與昨天差不多。老板看到我們又來了相當驚喜，並且與我們聊開了，
其中提到一些他們的調味料都是從日本帶回，口味上會與一般台南這邊的不太一樣。
當材料沒貨或用完了就會停賣或休息，所以店休的時間不固定
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另外，今天在川本家的冰箱裡面看到了這罐「獺祭」，
雖然站長對日本酒研究不深，但也知道獺祭是很高檔的酒，
除了十四代之外大概就這瓶了，連日本料理店都不容易進到，
價格當然也很可觀（開車不喝酒、喝酒不開車，飲酒過量有害健康）
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生魚片雙色拼盤 NT. 280，由鮭魚與鮪魚組合的生魚片盤
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附的是純山葵醬，小小一團已經很夠味
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小菜是雙色海藻，吃起來甜甜的
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山藥段拌山葵醬油 NT. 100，上桌時事切好的山葵段，灑上一些海苔絲
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吃的時候要加日式醬油，然後拌入山葵，
然後會有「牽絲」的狀態，但吃起來是脆脆的口感
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日式炸雞 NT. 150，其實說道朋友來吃只是幌子，
站長真正的目的是來吃這道炸雞。因為這道炸雞是這裡的隱藏菜單，
每日限量只有幾份，昨天得太晚所以沒吃到，剛好今天又帶朋友來終於如願以償
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怎麼形容呢？大概是站長這陣子吃到最對味的炸雞吧？皮酥內軟汁多，
沒有很厚的炸粉味，為了這道再跑一趟感覺值得
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一口牛排 NT. 250，很類似我們常吃到的骰子牛肉，一口一塊剛好的大小
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牛排約七分熟，帶著一點粉紅色的外觀
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醬汁，是使用了紅薑末、醬油與蔥段的口味。
一般來說站長吃牛是完全不沾醬，但這個醬料沾牛肉吃起來相當不錯
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玉子燒 NT. 100（這道忘了記..可能有誤），
鬆軟的日式煎蛋捲，吃起來滑嫩順口
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Day 3，先解釋一下，今天不是來居酒屋，而是六日下午限定的大阪喜歡燒
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店內白天與晚上是截然不同感覺
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料理當然是由道地大阪人的老闆娘來經手，首先是下大阪燒的麵團
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最後淋上美乃滋、灑上海苔粉與柴魚片就大功告成啦
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大阪喜歡燒 NT. 150/份，看起來就非常可口！
每日限量10分左右，賣完會提前休息
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裡面除了肉片之外也加了花枝，滋味如何就見仁見智，
但我本身應該會有空就去報到吧！
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※ 編輯: reesion (175.180.202.81), 09/25/2015 01:10:17