餐廳名稱：Uncle Tetsu’s Cheese Cake 徹思叔叔的店
消費時間：2015年/05月
地址：台北市松山區復興南路一段39號B1
電話：(02)8772-7730
營業時間：日～四 11：00～21：30
五～六 11：00～22：00
每人平均價位：NT$199
推薦菜色：起司蛋糕
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無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2015/09/uncle-tetsus-cheese-cake-cp.html
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每次經過台北車站一樓的徹思叔叔，永遠都會看到大排長龍的人潮
一開始真的讓我很好奇到底有多好吃，所以也興起想買的慾望
不過後來發現微風廣場和微風松高的門市完全不用排隊啊～～～
今天剛好來到微風，就來瞧瞧它的魅力！
Uncle Tetsu’s Cheese Cake來自日本九州，製作起司蛋糕已經有超過20年的歷史
據說曾經整個日本北至北海道、南至九州宮崎縣都為之瘋狂
後來沒落了，目前在日本只剩下九州福岡的2間門市和一間姐妹店
反倒是台灣現在有7間店、泰國和菲律賓也各有1間店
（更多Uncle Tetsu’s Cheese Cake的心酸血淚史可以看這裡）
初次品嚐，就從最基本款的原味起司蛋糕下手
正方形的提袋配合正方形的蛋糕盒
從門市的裝潢到蛋糕的提袋與盒裝都呈現一致的紅白勝利
蛋糕盒則是卡榫式外加貼了一條膠帶固定
撕開膠帶就可以輕鬆把盒蓋打開，不用擔心把蛋糕弄壞
打開盒蓋後，有一塊不織布鋪在蛋糕上面
可以吸取還有一點溫度的蛋糕放在盒子裡會散發出的水氣
這樣蛋糕本人就不會因為濕氣變得爛爛的
起司蛋糕 NT$199
掀開不織布後幾乎要被這份起司蛋糕的金黃色光芒刺瞎雙眼！
這蛋糕烤得真是太漂亮啦～～～～～～
尤其是表面焦黃跟下面嫩黃的交界處，那漸層真是太迷人了～～～
等不及好好把蛋糕拿出來放在盤子上切
直接用店家附的塑膠刀在盒子上切了起來
輕盈的起司蛋糕用這種塑膠刀非常好切，一刀到底
完全沒有切不斷理還亂的情形產生
帶有一點孔隙的起司蛋糕，完全是入口即化的狀態呀～～～
我其實比較喜歡吃重乳酪蛋糕，因為通常吃輕乳酪蛋糕都覺得太輕了
不過這款起司蛋糕很讓人驚艷！！
輕柔綿密的蛋糕體入口即化的程度讓人有一種是在吃天使做的蛋糕嗎的感覺
輕但不虛無飄渺的起司味，一口接著一口完全不甜不膩
不知不覺中就可以嗑掉大半個，不愛甜食的男生也是一口接一口
怕甜怕胖的媽媽也是吃得不亦樂乎，可以說是男女老少咸宜的cp值超高不敗款！
看看這切面～沒錯！就是用那塑膠刀切出來的
可見蛋糕本身的綿密柔軟程度！
因為蛋糕的表現很棒，後來我又買了起司金磚的巧克力口味（NT$55/杯）
雖然是餅乾但還有一點蛋糕綿密的口感，也是很特別的產品
嘴饞的時候可以買來試試
另外一款最近的新產品提拉米蘇香柚塔也還不錯～（NT$99/3入）
把提拉米蘇放進塔皮裡，還有柚子的香氣、也吃得到果肉
以後會繼續嘗試徹思叔叔的產品！
用餐時間：2015.5.31
美味程度：★★★★★
服務態度：★★★☆☆ （3.5顆星）
環境整潔：★★★★★
交通便利：★★★★★ 捷運忠孝復興站5號出口，步行約7分鐘
價位合理：★★★★★
推薦指數：★★★★★
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