[食記] 台中 和稻鍋物
餐廳名稱：和稻鍋物
消費時間：2015.08.23
地址：台中市南屯區文心路一段437號(公益旗艦店)
電話：04-22595657
每人平均價位：NT 520 - NT1300.
可否刷卡：可
推薦菜色：手工豆皮，波士頓龍蝦，麻辣壽喜燒鍋底
好讀圖文版：http://smamy-andrea.blogspot.tw/2015/08/blog-post_24.html
文字版：
週末到中部，來到台中所謂的公益路一級戰區，兩旁滿滿的餐館實在不知道如何
下手才好，差點就要投降回台北（選擇太難）～～最後抱著：隨便選一家吃吃的
心態，走進了和稻鍋物。沒想到，意外發現一家還蠻不賴的店！
台中的餐廳，每家好像在比大一樣，光看都很有氣勢。站在門口看著menu，服務
妹妹跑出來熱心地介紹。我承認我是被他的表情所吸引的 -當他講到他最愛的鍋
底「阿嬤的醬瓜湯底」，那快流口水的樣子，我相信他不是騙人 XD... 害我好
期待這到底是什麼味道....
店內位置算多，彼此間距都蠻寬的，不會有擁擠感，用餐方式為選主菜搭配其於品項
吃到飽。但吃到飽的食材是填單送上，所以整體空間規劃除了用餐區，就是醬料區、
飲料、跟冰品。其餘都由廚房直接送出。
用餐方式：每個人都需要點一種鍋品，除了鍋品的主菜之外，其他基本肉/海鮮/菜採
填單吃到飽。湯頭部份分為：壽喜燒鍋（麻辣/原味）、牛奶鍋、南瓜鍋、醬瓜味
噌鍋、蕃茄牛奶鍋、昆布鍋、豚骨鍋及養生素食鍋。都是鴛鴦鍋型式，所以可從中
選取兩樣鍋底。
主菜幾乎都以海鮮類為主，最貴就雙人套餐：2918/雙人。（外加10%服務費）。
另外兩種海鮮餐價位分別為689/889（加10%)，時不時會有優惠折扣，像今天吃的時候，就有逸品鍋打七折，原
本沒打算點那麼貴的主菜，但另一半看到隔壁的大盤海鮮，立馬說：「我要吃這個」
。有時候，你只能希望自己胃大一點，不然就等著撐死自己了..... （苦笑）
喜歡吃肉的人，可以點他的圓滿饗宴（頂級肉品鍋 589/人）主菜就是一盤等級較高
的肉。元氣鍋物跟健康饗宴（469/人）其實一樣，只是要讓茹素的朋友比較方便知
道，可以點全素的餐點。以上鍋品，都含吃到飽的食料。一開始上桌就會給你基本
盤（除非你有特別不要吃的），然後續點單在桌上，隨便你要吃啥就點啥。續點品
項除了肉品外，其他每次給的不多（3塊），所以你可以放心點餐。
上餐速度算快，一開始就上鍋，還有基本的菜盤。我們這次為了搭配海鮮，選了麻
辣口味「壽喜燒」之外，就選了昆布鍋為底。至於那吸引我進門的醬瓜味噌鍋...
麻煩吃過得朋友再跟我說到底好不好食呀....
當「壽喜燒」鍋上桌時我有點傻掉，這..怎麼看起來不像壽喜燒，比較像麻婆豆腐？
吃起來，也的確相當的麻辣燙.... 口味還蠻好吃的，只是有種圖文不符的腦袋空白
感。難怪服務生跟我說，他們的「壽喜燒」可以喝... 只能說，大家在有創意的同
時，請尊重一些特有名詞的本質齁，不然就會出現「羅西尼牛排」上面放豬肝這種
讓人啼笑皆非的誤解了... 至於昆布鍋，也是我看過最特別顏色的昆布鍋（一般，
不是都清透嗎？），除了昆布、柴魚味之外，還有紫菜的滋味在裡頭。 我建議，吃
這邊的鍋底，請先把你原本認知的「湯底口味」忘光，才不會錯亂.. 忘光之後，就
會覺得：「喝起來真豐富」！ps：是真的還蠻好喝的啦～
基本菜盤：大概有一般外面涮涮鍋的兩倍。蕃茄、南鍋、絲瓜、大黃瓜、高麗菜、
蘿蔔、木耳、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、花椰菜、青江菜、蘿蔓、豆皮、米
血、豆腐、玉米... 看起來繽紛華麗，但實際吃下來，還好。跟一些價位較高的涮
涮鍋相比，他青菜類的清甜不足，沒有讓人吃了就驚豔。把他當成平衡肉食，還過
得去～
基本肉品，有牛雞豬羊。我們沒點雞肉，另外還有培根可以點用。每盤份量都很足，
品質上也還不賴（以吃到飽來說），我喜歡他的牛肉，油花分布很美，吃起來也很
嫩口。在麻辣鍋底涮個幾下，就是可以一口一口接著吃的好物呀～
基本海鮮盤份量也不少。蛤蠣, 藍鑽蝦、鯛片、旗魚片、魷魚、花枝.... 這應該
已經是一般涮涮鍋店的海鮮拼盤了吧？在我們點的主菜還沒來之前，整個桌面已經
被基本盤給占光了...（桌子很大，是一般四人桌這樣）
當主菜上的時候，我再次傻眼........
光那顆魚頭就跟我臉一樣大..內容有：波士頓龍蝦*1、智利頂級鮭魚頭（半顆）、
頂級野生紫扇貝＊3、美國天使紅蝦＊2、南美大草蝦＊2、美國生干貝＊2、南非活
鮑魚*2、台灣青鱸魚、智利圓鱈、北海道日月貝、台灣活跳蝦... 這，真的是兩
個人吃的完的東西嗎？（其實我更不解的是，為啥都要是xx國的東西？我其實更愛
都是台灣貨.....）魚頭那麼大一顆當然不是直接下鍋煮，廚房會先幫你處理過。
龍蝦也是處理好送來，方便食用。整頓吃下來，我們真的徹底被打敗。尤其是最後
的鮭魚頭，份量太大，味道也太重了.... 後來看隔壁有龍蝦卻沒有鮭魚頭，一直
很不解這是哪一套餐？（因為菜單沒有），後來問了服務生才說那是情人節套餐啊，
有另一張紙. 可是他們忘了拿給我們看，導致另一半一直唸：他們有生蠔耶，還有
蟹腳，而且不用吃那麼大的頭.（那顆頭，我們最後根本放棄，只吃1/4不到，超浪
費）。
吃完一次，心得是：龍蝦很值得。非常鮮甜可口，個頭也大，可惜我在菜單上沒看
到可以單點或是其他配餐有的？或許可以私下問服務生？因為雙人逸品的份量實在
太大，除非3-4個朋友來吃，不然真得會太超過。「頂級海鮮」的主菜品質都還ok，
但除了蝦類之外，其他沒點也不會有扼腕感，加上他的基本海鮮/肉品都還不錯，想
吃得經濟一點的朋友，建議可以吃最基本的鍋品即可。因為他的續點項目中，手工
豆皮跟米血糕真得好好食～～～～～～～保留一點胃吃這個，你不會後悔的！下次
有機會再來，我應該會點最基本的鍋，然後一直吃豆皮跟牛肉（哈哈）。
至於想吃高檔海鮮或肉品，走單點的店家或許味蕾更容易被滿足：）
以上，他在大甲也有創始店喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.124.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1440403533.A.EA9.html
→
11/02 16:46, , 1F
11/02 16:46, 1F
→
03/13 01:10, , 2F
03/13 01:10, 2F