[食記] 台北新鮮又膨派的超滿足海鮮竹間火鍋
餐廳名稱：竹間精緻鍋物
消費時間：2015年/7月
地址：台北市松山區三民路25號
電話：02-25289191
營業時間：早11:30~凌晨4:00
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮鍋
官網：http://goo.gl/C5Cp86
詳細圖文網誌版: http://goo.gl/Q1iMOj (無自動撥放音樂,建議閱讀)
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以下複製網誌:
大家晚安~~
嗨～今天想來分享的就是近期吃到超豐盛又滿意的火鍋!!!
話說台灣人真的很愛吃火鍋
常常朋友揪一揪最後都是吃火鍋 尤其是麻辣火鍋
麻辣火鍋裡我目前最喜歡的就是詹記了
它有號稱全台北最好吃的鴨血 我個人覺得名不虛傳拉XD
好拉～我們回到正題
首圖是不是看起來超好吃到要流口水了(笑)
其實呢這個竹間火鍋我在近期內已經吃了三次!!!
是不是超誇張的...
它的環境滿寬敞 而且我三次都是坐在這種有小隔間的包廂(((滿開心的
上桌後會依人數先上菜盤
它的餐點種類選擇很多
怕大圖看不清楚 我還多照了一些
我第一次跟小紅是吃海鮮總匯+安格斯牛小排鍋(共鍋)
後兩次都是點海鮮總匯鍋(((大愛
就連素食的朋友也有照顧到
第二次跟家人來吃 媽媽就是點素食鍋
素食湯底只有一種不會先爆香
還有一些單點的肉品餃類等等
它的湯頭有分一般的原味湯頭或是石頭火鍋
重口味愛好者我一定是選石頭鍋
鍋底加入蒜末 洋蔥 麻油爆香
如果是點肉品為主餐的話會把肉加入拌炒一下再夾起
接著倒入高湯就完成了香噴噴的湯底
等待煮滾的時候可以到醬料區盛醬
醬料選擇不少 而且擺放得乾淨又整齊
標示也都很清楚 不像有些火鍋店家看起來髒髒的
沾醬的胃口會瞬間降低XD
我通常都會調一點沙茶加醬油
加入蔥蒜辣椒去調味 有花生粉的話也會加一些
不過最近想要口味淡一點 就都沒有沾醬
菜盤還算豐盛 有兩尾蝦子
不過我跟小紅都會把餃類換成青菜
它們會請你把不想要的東西夾起來
接著再大方的給你一盤滿滿的菜(((超會做生意!!!
第一次我跟小紅看到換的青菜都傻眼了!!!
雖然我們都知道高麗菜很便宜 但真的很少有店家這麼慷慨
因為我跟小紅第一次跟朋友去吃完結帳的時候有多給餐券(滿1000會給一張)
餐券是下次來消費時可以多點一盤牛/豬/雞/蛤蠣/蚵仔 且每桌不限一份
只要消費鍋數大於等於餐券數量都是可以換的
所以第二次跟爸媽還有小紅一起吃時 才會有這麼驚人的照片
當時我跟爸爸都點海鮮鍋 又多送了兩盤肉
看左下盤的羊肉就是有先炒過的
之後在涮至熟就可以入口
因為份量超多以至於我們整個吃超撐XD
只要開鍋都會附主餐四選一(有點照糊了)
每次我的主餐都點海鮮 連後來跟朋友來也推薦她一起點海鮮XD
有沒有看到這就是一人份的海鮮盤
是不是分量爆炸多
有兩隻大尾的蝦子跟兩隻一般的蝦子
還有一隻完整的透抽(連觸鬚都有)
透抽旁圍著大概十顆蛤蠣
另一邊是鮭魚片雕魚片 白色的我不知道是什麼魚
整體就是非常的澎湃驚人
而且海鮮鍋才400大洋 完全沒有不點的理由!!!
以它的呈現跟店家的整潔寬敞程度 我覺得要賣7.800都很OK阿～～
跟朋友來吃之前媽媽又給我兩張券 所以我們各換了一盤豬肉跟牛肉來吃
這盤是牛肉
這盤是豬肉 送的券肉質一般般
我之前跟小紅吃的安格斯牛小排好吃很多
兩個人去的話真的很建議可以點海鮮+安格斯共鍋
不用害怕吃不飽
唯一的小缺點就是鍋與鍋的距離比較遠
坐的時候要靠近一點♥
當然鍋就放在男生那邊煮 女生負責吃就好了XD
朋友還有加點金針菇
透抽只要煮到Q起來就可以準備吃了
其實我滿喜歡吃海鮮的 像是蛤蠣 蚵仔 透抽我都愛
這裡的透抽吃起來鮮甜有口感
蚵仔因為原本就很大顆的關係 煮完不會縮水太多
一口咬下還是會有爆漿的感覺超喜歡的～～
每次想吃蚵仔的時候就會讓我想到去年在澎湖的船尾燒烤蚵仔吃到飽的滿足
現烤的蚵仔不僅多汁鮮甜 一不小心還會燙到舌頭XD
蛤蠣也是粒粒飽滿又肥美 喜歡吃海鮮的朋友一定要來竹間阿!!!
生蠔有點不知道要什麼時候撈起
所以縮水比較多 但還是新鮮又好食
瞎子因為要用手撥我喜歡放在最後煮
加上菜盤的兩尾蝦子總共有兩大四小
撥完後我會再放到湯裡涮一下 這樣就可以吃到熱熱的蝦子了
蝦子也是好好吃口感Q彈 不會呼呼(台語不知道怎麼解釋)
而且蝦頭還有可以吸允的蝦膏(((膽固醇過高的朋友就不要這麼做了噢...
因為很想吃海鮮稀飯的關係 我的主食點的是一碗白飯
利用把食材都煮完後湯裡留下的鮮甜煮進飯裡
這裡建議直接倒半碗飯就好 因為飯遇到水會膨脹
如果剩下的湯不夠多 會很容易一坨一坨的不好攪拌或黏鍋
接著去拿一點蔥花跟辣椒
在稀飯水變稠的時候就表示差不多可以吃了
倒入剛剛的青蔥辣椒就是一碗鮮甜好吃又有味的海鮮粥
(((像在吃高級火鍋一樣的完美ending
還有還有～～甜點是兩大櫃的明治冰淇淋 口味都不同
但好像不是每間店都有冰淇淋
我媽媽上次在南京店吃 它們的甜點就是一人一份的
不像冰淇淋可以一直吃
喜歡吃冰淇淋的朋友可以先電話詢問一下
我都是在三民路的店吃的～～
當然也有一些普通的飲料囉
不知道為什麼結帳的對面擺了德川家康 我爸一直叫我拍XD
竹間其實是從基隆來的火鍋店
海鮮也都是從基隆的魚市採購來的(難怪這麼新鮮)
入口處有個小水池裡面有很多的金魚
之前有看到帶著小孩的媽媽跟店員要飼料來餵魚
總之呢是一家非常值得大推的火鍋店
絕對可以算是心目中CP值最高的海鮮火鍋
一定會常常前往的 就以上囉～～
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