[食記] 台北中正區 居食屋和民 站前店
餐廳名稱：居食屋和民 站前店
消費時間：2015年8月
地址：台北市中正區館前路6號2樓
電話：(02) 2370-9188
營業時間：AM11:00~AM00:00
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.watami.com.tw/
圖文網誌版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2015/08/watami.html
前陣子工作遇到了一些瓶頸，考慮了很久，決定轉換跑道試試看。
透過朋友的幫忙，在這個月月中順利地拿到新的offer，是一份蠻理
想的工作。雖然不知道實際做了之後對自己的未來有沒有幫助，又
或者情況會不會比現在更好，但想想還是決定過去，嘗試自己一直
以來想要做的事情。
為了答謝朋友的幫忙和引薦，請吃頓飯是一定要的，那天在京站威
秀看完電影之後，決定拉著朋友在附近找間餐廳吃飯，當然是由我
買單啦！於是決定到和民站前店，大快朵頤一番。
進入和民的時候大約是下午五點半，因為還沒有到用餐的尖峰時刻，
所以整間店鋪顯得很冷清，但也多虧這個樣子我們可以直接入座，
不用排隊等待。而大約到六點多的時候可以看整間店幾乎坐滿，外
面也有些人在等待入座。
環顧整間店面，店裡的用餐區塊大多用隔板將每個區位隔開來，對於
重視隱私，不喜歡和陌生人接觸的人來說，是個不錯的設計。而店面
也很大，大約可以容納一百八十人同時在裡面用餐吧！
而服務生很親切的招待我們到空位坐下，並且遞上菜單讓我們參考。
但坐下來之後我們發現一個嚴重的問題－那就是冷氣開太強啦！雖然
現在是八月天氣最熱的時候，但那溫度大概只有二十度不到吧，風又
很強，只好跟服務生說我們要換座位囉。當然也是很快地就幫我們安
排了新的位置，避開了冷氣的出風口，這下好多了。
而因為店裡面人不多，所以只有兩個人的我們也坐在四個人的位置上，
真的挺貼心。
瀏覽了菜單，和民主要賣的是各式各樣的日式料理，從鍋類、飯、
炸物，一直到生魚片和握壽司都有，可謂十分的豐富，看得都讓人
眼睛花了。每道菜色都可以單點，或者選擇各種套餐組合，選擇很
多，相信每個人到這裡來都能夠找到自己喜歡的菜色。
而對我這種貪心的人來說，這種店反而是種很可怕的地方，因為偏
執的我會一直忍不住想要多點好幾道菜來吃，也不管吃不吃得完就
一直瘋狂的點啊！
和朋友討論了一下之後，本來想要單點的他也被我說服，決定一起
點雙人套餐。和民提供了三種雙人套餐組合，分別有滿足、店長推
薦、豪華三種，價位分別是798、1198、1498三種，可以從各種不同
的沙拉、前菜、鍋物、飯和麵、一品料理、甜點跟飲料選擇選擇一
或兩道。
商量之後決定點了看上去價位中間且總共可以選擇10道菜色的店長
推薦套餐。
點完餐之後，等了一陣子餐點才依序慢慢地送上來，而這時候服務
生才幫我們把熱茶拿過來，我們才發現怎麼沒有一開始就把茶水送
來？這不是應該一開始就拿給我們的嗎...不過算了，也不是很喜歡
喝熱茶就不跟他們計較了。
第一道送上來的菜是沙拉，我們選的是和民沙拉一份。主要是用各
式各樣的生菜，淋上和風醬跟優格，混合了一些燻雞肉塊而成。蔬
菜本身很新鮮而且多汁，配上醬料吃起來非常開胃。
而第二道前菜我們選的是香炸雞軟骨，就是直接把雞胸前的軟骨切
塊之後，直接裹粉下去炸。外皮酥脆，裡面的軟骨咬起來卡滋卡滋
的，很好玩的一道菜，不過不知道為什麼一直有一種略帶甜的鹹味，
稍微膩了一點；旁邊有檸檬可以擠成汁淋在上面解油膩，不過配上
去就有點難形容的味道，但整體來說是非常好吃的。
而我們的套餐總共可以選擇兩種一品料理，分別是選了雞排陶板煮
以及糖脆雞翅。
雞排陶板煮是將整塊雞腿排炸好後，鋪在陶板上面煮過，底下有醬
汁還有大量的蘿蔔泥可以讓人沾來吃。雞腿排比我想的還要更厚，
而且肉很嫩，醬汁很香，沾著旁邊的生雞蛋還有白蘿蔔泥很好入口。
糖脆雞翅是把雞翅的中段對半切之後裹粉下去炸，淋上調配過的醬
汁。外皮很脆，裡面的肉也很嫩，而醬汁是帶著鹹味與甜味，本來
有點怕過甜會很詭異，但是調味的蠻剛好，沒有這個問題，份量也
很多，所以吃得很滿意。
鍋物我們的選擇是壽喜燒鍋（牛肉），因為忘了拍照所以沒有照片orz
壽喜燒是用醬油、糖調過之後直接加水當湯底，把各種蔬菜還有肉
片丟下去煮的一種日式鍋物。和民的壽喜燒也是這樣，湯底醬油味
道有點重，所以吸了湯底的肉片和蔬菜都有點過鹹...
飯類則是選了函館名物魷魚飯。正如它的名字上所說，這道料理是
北海道函館的一種傳統料理，是把米飯塞進去整隻魷魚裡面然後煮
成的，看上去有點像糯米腸，只是把外面的腸衣改成了整隻魷魚。
送上來的時候魷魚是整隻切片，可以看到一片一片的魷魚都包著滿
滿的白飯在裡面，用些許的醬汁調味。
而吃起來，外面的魷魚是很嫩很軟，很好入口，但是我以為口感會
更硬更有彈性一點，有點可惜的感覺；而裡面的飯有點乾乾的，而
且黏在一起，吃不太出米飯粒粒分明的米飯香...算是好吃但我有點
失望就是了。
在吃得差不多之後，雖然每道菜看上去份量都不算非常多，但是吃
完之後會發現兩個人都很飽，所以就趕快請服務生幫忙送上飲料、
甜點囉！
整體看來，和民提供的餐點算是很符合台灣人口味的日式料理，整
體表現中規中矩，不會說好吃到讓你驚豔，但是也不太會有甚麼地
雷。而價位以日本料理來說也算是中上，有一些菜色的價位感覺上
是略為偏高。不過，菜色變化很豐富，選擇很多，每個人應該都可
以找得到自己喜歡的一兩道菜，若是多一點的人來吃的話每種菜色
都可以嘗到，很適合舉行家庭或團體聚會。
如果正好在煩惱聚餐的地點，那選擇來和民算是一種不會有太大過
失的安全牌吧！
另外，其實還蠻熱門的，假日要來的話還是先打個電話訂位吧。
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