[食記]【台北】非常紅又難訂到位的《三角貓.私廚

看板Food作者 (教練!我想拍照)時間8年前 (2015/08/22 23:32), 8年前編輯推噓23(23推 0噓 48→)
留言71則, 44人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱：《三角貓.私廚》 消費時間：2015年/8月 地址：(店家要求不在網站上公開，有興趣的朋友請在這私訊問我！) 電話：(店家要求不在網站上公開，有興趣的朋友請在這私訊問我！) 營業時間：12:00~22:00 每人平均價位：1800 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色： 【圖文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/300917807 【吃 台北】非常紅又難訂到位的《三角貓.私廚》 用餐時間：2015/7/19 (SUN) 愛吃美食的我們一聽到『私廚』二字，耳朵就會立刻『ㄉㄥ~~』的豎起來注意聽哪裡又有 厲害的好料可嚐鮮！經一群在台北算是有點名氣的老饕俱樂部裡的朋友介紹這間『三角貓 私廚』，聽說非常紅又難訂位，Mel一次就預定兩個月份，分別帶好朋友來吃吃。 來這裡真的是吃料理而不是吃裝潢，所以懂得來『三角貓私廚』吃飯的人，幾乎都算是美 食行家。私廚通常是沒有菜單，以下的菜名就由Mel我自由創作啦~ 吃飯的處所其實是在一間很普通的民宅頂樓公寓裡，外表非常一般，所以沒拍照 一進屋內，屋主人馬上帶我們上頂樓的桌位，內部佈置小巧溫馨 旁邊還有個小客廳，外面有個小陽台 頂樓的空間不大，每天中午或晚上都只能接一桌客人，最少8位，最多12位 擺盤都非常簡單，真的很像到人家家裡聚餐作客的感覺 先上一杯柳橙果汁 第一盤就是厲害的伊比利火腿&臘肉 右邊的伊比利火腿真的超級~~超級好吃!!! 好軟嫩，搭配餐前酒更是很棒的開胃小菜 第二盤：炒洋蔥絲+海膽+法國脆麵包片 這種組合還蠻特別的，洋蔥的甜+海膽的鮮甜，味道非常融合 第三道：義式香料小章魚 裡頭濃濃的蒜頭香搭配健康的橄欖油，火侯抓得很好，章魚很軟Q 第四道：燉淡菜 Mel平常不愛吃淡菜的人整盤嗑光光！一樣是濃濃的蒜頭香+西洋酒的調味，真的很好吃 !!! 淡菜流出來濃濃的鮮汁，沾上法國麵包，整盤吃的光溜溜的~ 麵包太好吃，我們還要求追 加一份呢~ 第五道：青醬起司杏鮑菇 這道也是讓我有小小驚豔到。原本想..看起來好一般的菜色，吃到嘴後，每個人都是頻頻 點頭，整個杏鮑菇就是很多汁好吃！ (回家後Mel試著自己在家烤烤看，味道完全走樣...是說→Mel離大廚的距離還是很遙遠 ...@@...) 第六道：烤伊比利豬肩肉 伊比利的"豬"真的很讓人刮目相看耶!! 沒有豬肉原有的腥味，主廚火侯功力真是厲害， 把肉汁完全鎖在肉裡 再配點旁邊的炒番茄sasa醬，好搭！ 第七道：南瓜溫泉蛋濃湯 湯裡面放了三片伊比利火腿片+溫泉蛋，這種組合真的很妙耶~ 第八道：烤啤酒小春雞 每隻小春雞都經過啤酒和特製香料醃過八小時後才拿起來烤，烤成這樣小小焦糖色，看了 就讓人食指大動 一人分半隻，真的是超級~超級~無敵好吃!!! 醃過啤酒的小春雞肉質變得更嫩更甜，雞胸 肉的部分也不會澀，下次也要在家自己做作看！ 屋主的朋友充當服務小姐幫忙分盤，每個人像吃手扒雞一樣吃小春雞 第九道：燉煮西班牙海鮮墨魚飯 每顆蛤蠣都很大顆，透抽份量也很大，鹹鹹辣辣的墨魚燉飯淋上新鮮萊姆汁，整個海鮮味 更提昇 每顆蛤蠣都很大顆，透抽份量也很大，鹹鹹辣辣的墨魚燉飯淋上新鮮萊姆汁，整個海鮮味 更提昇 第十道：木瓜奶烙 味道濃郁 不甜 好吃 餐後茶 (忘記味道了，哈哈) 以上的十道菜色一人收費是$1800(不收服務費)，另外還有$2500的菜色。三角貓的餐點用 料都非常實在，一頓下來其實Mel差不多吃到第七、八道就開始有點飽足感了。主廚的烹 調功力真的很厲害，不僅自創了很多菜色，每樣味道又都非常融洽好吃。總言：這裡並非 吃裝潢，但用餐環境讓人感到很放鬆自在，當天又帶了幾瓶自家酒(開瓶費only$100)助興 ，很值得再來的好地方！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.101.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1440257543.A.4C6.html
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08/23 00:07, , 1F
不便透露還寫啥食記 -_-#
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08/23 00:08, , 2F
為什麼要介紹不便透露的店XD
08/23 00:08, 2F
推
08/23 00:22, , 3F
自爽吧
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08/23 01:09, , 4F
...
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推
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炫耀 賺部落格點閱數
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08/23 01:33, , 6F
都不方便 那..這篇是????
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08/23 01:43, , 7F
看不出什麼特別 這種私家料理一大堆 也不會不方便透露= =
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偏要公布電話，有種刪文。0937988751。
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08/23 01:47, , 9F
http://tinyurl.com/ojgw769 還是找到啦 麟光站附近= =
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08/23 02:09, , 10F
想炫耀別人訂不到？私廚一大堆 = =
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08/23 02:13, , 11F
而且還有詳細地址，不過相信別人也找得到XD
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08/23 02:16, , 12F
不過還是感謝分享，因為我很少找到合我意的私廚 :)
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推
08/23 02:52, , 13F
像這種的根本懶得點進去
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08/23 04:20, , 14F
炫耀+1 想要更隱晦的話建議不要寫食記^^
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推
08/23 08:42, , 15F
不是屋頂上的貓?
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推
08/23 08:44, , 16F
地址:台北市富陽街
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推
08/23 10:28, , 17F
就跟貴婦團看阿帕契一樣，你們看(吃)不到我可以的虛榮感作
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祟罷了
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推
08/23 10:48, , 19F
幹嘛不公布地址，要嘛就別寫食記....當你口袋名單就好了
08/23 10:48, 19F
推
08/23 10:54, , 20F
跟屋頂上的是不同家 但三角貓評價比較好 天下雜誌都介紹過
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也不用甚麼不便透露了
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08/23 11:32, , 22F
版主可以刪這文嗎？
08/23 11:32, 22F
推
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網路上都查得到有什麼不方便，有事嗎？
08/23 11:34, 23F
推
08/23 11:35, , 24F
為什麼感覺這種店的價位特別貴...很好奇廚藝跟食材真
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08/23 11:35, , 25F
的有特別好嗎？
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推
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我比較好奇的這種到底算不算營業 要不要繳稅?
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08/23 11:46, , 27F
黃社長有介紹過這間 他的評價也是很棒
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08/23 11:49, , 28F
私廚可能是不用繳營業稅的餐廳， 所以要低調吧… = =
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推
08/23 11:56, , 29F
但坊間很多私廚的價格真的不是普通的高.......
08/23 11:56, 29F
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08/23 12:58, , 30F
不透漏那原po其實可以默默收藏，不用發文然後又寫不透
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08/23 12:59, , 31F
漏，看了覺得有點無言
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08/23 13:30, , 32F
感覺不舒服
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08/23 13:49, , 33F
不便透露可以不用P0 板規可以約束ㄧ下嗎
08/23 13:49, 33F
推
08/23 14:15, , 34F
哈哈哈哈不方便透漏??!!! WTF!?!?
08/23 14:15, 34F
推
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私廚不用繳稅啊？這樣就不想去吃這類的了
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08/23 16:45, , 36F
不便透漏耶 超神祕的!!
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幫低調
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不便透露不如別寫了
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08/23 20:31, , 39F
分菜的小姐穿得好居家.. 不過菜色看起來比屋頂好 海鮮很多
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08/23 20:34, , 40F
私廚是貴在食材少量購買 跟一般餐廳進價能壓低成本不同吧
08/23 20:34, 40F
推
08/23 20:35, , 41F
不要小看孤狗大神的神威
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08/23 20:35, , 42F
而且一天只能做一桌 要養活至少兩位主人 自然要訂價貴一點
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08/23 20:38, , 43F
不透露你標籤是在 TAG 爽的哦?
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08/23 21:05, , 44F
什麼都不透漏是怎樣...
08/23 21:05, 44F
推
08/23 22:23, , 45F
謝謝y大的說明
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08/23 23:55, , 46F
這菜色要1800?!最好不要透露，不要讓大家去花冤枉錢~
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08/24 00:18, , 47F
大家誤會可大了喔！我也是自己打電話排隊了兩三個月才吃到
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，也沒啥特權。本來也是有寫聯絡方式與電話分享給大家，不
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料隔天馬上被店家老闆要求請我不要公開，她們有自己的特殊
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原因。但如果大家希望知道資訊，歡迎上我的部落格私訊問，
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我只能說希望我能分享好的事務給大家，又不讓店家有特殊困
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擾，這樣不是雙贏嗎？
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推
08/24 00:39, , 53F
推原po的說明 覺得EQ不錯
08/24 00:39, 53F
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08/24 01:16, , 54F
寫的比唱的好聽，內文也還是不便透露，早看到就不點
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08/24 02:45, , 55F
不用低調啊 原PO不是也自己在自己的臉書高興破萬人來看= =
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08/24 02:46, , 56F
業配文的感覺近乎快九成...
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08/24 03:38, , 57F
火腿是甚麼等級的??
08/24 03:38, 57F
推
08/24 08:40, , 58F
板上一堆業配文...只是這篇寫法比較高調罷了
08/24 08:40, 58F
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08/24 09:42, , 59F
Hoyumi, rickysilence 謝謝以上的批評與指教，只可惜我不
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08/24 09:42, , 60F
是專業名氣部落客，還沒辦法吃免錢霸王餐，如果有這樣的好
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08/24 09:43, , 61F
處，還真希望你可以介紹我，我也會特別標注在文章開頭以示
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08/24 09:43, , 62F
公平！
08/24 09:43, 62F
推
08/24 11:02, , 63F
不就是怕被查稅或是消防法規或是衛生法規問題
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※ 編輯: type1 (123.192.101.50), 08/24/2015 11:11:40
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08/24 12:12, , 64F
應該要來檢舉一下這間，根本逃稅
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推
08/24 12:30, , 65F
說穿了就是想衝blog人氣罷了，屆時搞一個被檢舉逃稅就糗了
08/24 12:30, 65F
推
08/26 11:48, , 66F
老板也知道你有寫食記唷 所以請你別公開聯絡方式
08/26 11:48, 66F
推
08/26 11:58, , 67F
既然有苦衷不能公開 那幹麼寫食記阿?
08/26 11:58, 67F
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08/27 16:48, , 68F
應該是怕被檢舉..我猜沒有餐廳營業登記 也沒開發票
08/27 16:48, 68F
推
08/29 13:45, , 69F
跟屋頂上的貓很像 所以兩家有關係嗎
08/29 13:45, 69F
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08/29 13:55, , 70F
非常紅又「難訂位」，沒提供聯絡方式如何「訂位」呢？
08/29 13:55, 70F
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01/10 14:38, , 71F
除部逃漏稅，民宅也不能開餐廳啊，哪來的使照啊.....
01/10 14:38, 71F
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