[食記] 高雄 黑豚麵屋 服務滿分
圖文部落格版本 2015.08
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黑豚麵屋
地址：高雄市三民區晉元街1號(十全路與民族路口)
電話：07-3137771
營業時間：11:00~14:00、17:30~22:00
推薦點：店家服務好又不收服務費，加麵不用錢。
前陣子光臨板前拉麵的同時，有網友推薦這間有冷氣也差不多價位的黑豚麵屋。
店家的位置在十全路與民族路稍稍靠北一點，一大間日式平房，
不過推開卻像吃擔子麵的那種小板凳座位。
吃飯時間著實也等了一會兒才進屋，生意超好的。
不過服務態度著實的替客人著想，不時地就會說，快進來嚕，外面很熱心苦嚕等等，
真喜歡她們一聲聲活潑又可愛的招呼方式，終於等到我們入場用餐嚕！
冷氣好涼，尤其後來過了尖峰時間，靠近後排販賣機的座位還會覺得冷。
竹板竹凳，隨意的布置起來也挺有吃拉麵的風情。
店家向我們介紹品嘗的方式，就是先看桌上的菜單後，
到販賣機投錢，像是在日本吃拉麵的機器，
透過一個小小的儀式，讓單純用餐這件事變得有趣。
機器只收一百與一千的，鈔票工整之後放入機器當中便可得到餐券，拿予店家即可。
第一次來打算品嘗最原始的風味，這裡「加麵不用錢」，原本份量就不少，
加麵更是豐富，店家真是貼心。
不曉得如何選擇的同學可以先看看牆面介紹各式各樣的拉麵，不懂再問問服務人員。
桌上提供沁涼的冰水，真的超涼的！
桌上一樣備有各式調味品，如有需要自行取用，店家不另收服務費。
特製拉麵 200元(加麵)
因為想要比較特製200元與普通160元的差別，就點了兩碗一樣湯頭的拉麵。
即使是一樣的湯頭，也因為放置的物品不同而有著些許的變化。這碗有五片黑豬肉，
濃郁的豬大骨湯更染上一股濛濛的油脂，變得更加濁白。周邊擺放的筍香與木耳，
點綴恰是好處，真好吃。
麵條帶有Q勁，不過比較不像是日本拉麵的那種口感。
配菜當中糖心蛋稍微小了點，特製的有兩半邊蛋，比較過癮！
接下來是叉燒，黑豬肉帶有強烈的油脂，比起一邊市售的多份QQ的油脂，口感不一樣，
不過這跟傳統認知的日本拉麵不太相同。但我的一般拉麵叉燒就比較多瘦肉，
可能每一碗有差距。
黑豚拉麵 160元
我的顯得陽春多，不過油膩減少，清爽感增加。
沒有加麵也沒有太少，店家這樣子的價錢很漂亮，
品嘗到看起來醇厚的湯頭，喝起來卻是舒服的順暢，湯頭是這間店的重點！
飯後還有點心，是芋頭冷凍冰袋。可惜太甜，
大概是店家覺得吃完拉麵應該要有一股甜味來著，
而且用傳統袋子裝好有古意喔！
店家用心的熬製湯頭，讓人想要再來試試看其他的口味。
咖哩、醬油等等，忍不住又排了下次想要造訪的日期。
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