[食記] 永和卜記麵線
餐廳名稱：卜記麵線
消費時間：2015年/7月
地址：新北市永和區永貞路389巷1號
電話：02-8923-7227
營業時間： 10:00~19:30 週一公休
每人平均價位：45~60
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：綜合麵線,滷大腸
官網：https://goo.gl/B97qV1
我個人是一個麵線控,知道哪裡有好吃的麵線,
再遠都會不遠千里去朝聖,
聽朋友說在永和比漾廣場後面有一家麵線很厲害,
刻意找了一天去試試.
http://imgur.com/CZr068T
主角麵線上來了,我先試了一口原味湯頭,十分鮮美而且清爽,
我個人是重口味的傢伙,
老闆桌上擺了三種辣椒,都是老闆自製的,
有蒜蓉辣椒,辣油辣椒,最後一個最特別,是菜脯辣椒,
吃麵線加菜脯真是頭一遭,
我索性三種都加了,再多補上幾匙蒜泥,
麵線是採用手工紅麵線,
大腸是台灣本地的溫體豬取出的,
蚵仔是每天從嘉義東石直送,
麵線有彈性,不糊爛,
和菜脯一起入口,出乎意外的合拍,
菜脯的香脆,增加口感之外,還提供了香氣和一點點鹹度.
大腸滷得十分入味通透,軟度很剛好,愈嚼愈香,
蚵仔肥美鮮甜,完全沒有腥味,一咬下去,海味在口中爆發,
老闆很自豪地拿出蚵仔跟我介紹,品質真的好到沒話說.
http://imgur.com/6pMsquU
燙好的蚵仔跟我的姆指一樣大!!!!!
http://imgur.com/CuHa4Wx
意猶未盡,再點一份滷大腸
http://imgur.com/xaga3qT
這個包一份回家配啤酒該有多好啊!!!!
自從吃了卜記麵線後,它絕對是我心目中的第一名,
每次都得吃二大碗才能解癮,推荐給大家.
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