[食記] 台中 若柳一筋 乳白湯頭美味泡牛肚烏龍麵
餐廳名稱：若柳一筋
消費時間：2015年/7月
地址：台中市大忠南街48號
電話：04-23715517
營業時間：11~14 17~20
每人平均價位：180
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：泡菜烏龍麵
圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/297919784
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泡菜牛肚麵
安蹄非常喜歡吃烏龍麵呀！
台中還沒有引進日本連鎖烏龍麵之前，
很愛去大忠南街主打手打烏龍麵還有乳白色湯頭的“若柳一筋"用餐，
這裏的烏龍麵跟日式柴魚湯頭口味很不一樣，
是大骨熬煮的白湯而且還是很台的牛肉麵，
第一次吃的時候覺得哇賽，這肉看起來好硬喔，切得好工整的斷面，
沒想到一咬下去，好嫩好嫩耶！加上好Q彈的烏龍麵，立馬愛上這家店！
若柳一筋店面看起來乾乾淨淨的，開放的廚房空間，
有時候還可以看到師傅正在手桿烏龍麵。
收銀台旁邊還有種類豐富的小菜，不過為什麼不用東西蓋起來，
因為有次來用餐，看到客人一直在小菜前講話，不是很舒服。
泡菜牛肚麵 NT.140
每次必點的牛肚麵，因為後來吃到牛肉麵覺得有點無聊，
五目麵都是菜也是有點無趣，這牛肚麵附上酸酸脆脆韓式泡菜，
而且味道不會太酸或太鹹，再加入湯頭裡，非常喜歡！
牛肚也是一咬就開，好軟嫩給的夠大片，還放上兩朵很厚的大香菇，
每次吃完非常飽呀！
主角烏龍麵也是厲害，手工製成粗細不一，很Q彈咬起來又扎實，
這碗牛肚麵哪裡能吃到！只有這裡呀！！
秋葵 NT.40
加了蒜頭與辣椒的清燙秋葵，新鮮呀，當然好吃。
總之，若柳一筋已經來了不知道N次了，也常常帶朋友來吃，
不多說，就是好吃呀！
安蹄感想：牛肚麵還可以一次嚐到兩種湯頭，大推！
Address:台中市西區大忠南街48號
Tel:04-23715517
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