[食記] 新北 汐止 車頭鹹粥 車站旁的鹹粥宵夜
餐廳名稱：車頭鹹粥
消費時間：2015年/7月
地址：新北市汐止區大同路二段617號
電話：(02) 2641-5358
營業時間：14:00~05:00 (例假日10:00開始營業)
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/blog-post_14.html
車頭就是車站，汐止大同路上的車頭鹹粥，就在汐止車站附近賣，從午餐賣到消夜。
今天晚上又犯愁想吃紅燒肉，人最近也都在汐止這，想到汐止這的車頭鹹粥有名，
亦有賣紅燒肉，更重要的是晚上12點後，這間車頭鹹粥還是開著，趕緊開車來吃。
車頭鹹粥沒什麼裝潢，電風扇轉阿轉，店內以食物為重，就只是提供個地方能坐下來吃飯。
附近停車就靠路邊隨便停，好險汐止的大同路車道不少，否則路邊也沒車位可停。
鹼粥($20)
不知道店家賣得倒底是鹹粥還是鹼粥，反正沒吃過這種味道的粥品，還真是特別又順口。
車頭鹹粥用小魚乾、蝦米、筍子和糯米碳火慢煮粥品，製得濃濃稠稠，米粒卻又分明，
整碗粥喝下肚，帶著淡淡的鹹甜，又有韻味。晚上當宵夜，配幾項小菜，吃起來特別舒服。
紅燒肉($45)
紅燒肉有兩種，三層肉與瘦肉，忘了跟老闆說只要三層肉，老闆各切了一半的上桌。
用紅槽與米酒醃過的紅燒肉，裹粉炸的酥香，算是不錯，但也未到多好，並非多汁的。
畢竟上次在慈聖宮附近的賣麵炎仔金泉小吃店，吃了滿分的紅燒肉後，就回不去了。
紅燒鰻($45)、小黃瓜($25)
稍微醃漬過的小黃瓜，醃漬味不重，不會太甜或太酸，配著紅燒肉、紅燒鰻，更顯得清爽。
紅燒鰻被醃的入味，魚肉也是軟嫩，比紅燒肉好吃太多，只是刺還不少，吃的時候得小心。
宵夜吃完結帳，稱讚老闆的紅燒鰻好吃，老闆說滷雞腸才是這的招牌，以前都賣到缺貨，
看來是沒點對，應該把紅燒肉換成雞腸。這家車頭鹹粥，真是宵夜良伴，便宜又不錯。
胖大叔 : ★★★☆☆
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