[食記] 台南新市 新市豬腳 溫溫碳火燉豬腳
店家名稱:新市豬腳
地址:台南市新市區中山路177之1號
電話:06-5996442
營業時間:一~六 8:00~19:00
公休日:禮拜日、每個月第四個禮拜六公休
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文字版:
這間其實放在口袋名單有兩個多月了，
可惜這間賣的時間實在跟我無法MATCH到，導致一直沒時間去吃~
中午今天剛好同事要出來吃飯，當然立馬選擇這間囉!
雖然位置位於台一上、麥當勞旁，但其實也沒想像中好找，
一開始會先經過一間豬腳店，才發現不是這間新市豬腳~
為何會說這間時間很妙呢?
因為平常一到五只賣到晚上七點...，禮拜日又休息，
對於上班族來說其實除非很準時下班，不然真的是滿難吃到的~
算是一間賣早餐跟午餐的豬腳店(?)
價格從35~85都有，飯麵賣的樣式還算多，且還有滷味可以夾，湯類也不少~
今天我們有七八人，所以幾乎每樣都有點過一輪~~~
而在這觀察看到最多人點的組合是肉燥飯配上豬腳湯!!!
這裡沒有菜單，而是直接去跟店員點餐~
記性真的是要很厲害才行XD
豬腳麵
湯跟豬腳湯看起來應該是一樣的，然後再加上正常湯麵這樣，
這的湯意外甘甜不油膩，與一般想像中的豬腳不同，
而豬腳不會難咬、燉的算嫩嫩的。
爌肉飯
沒有想像中的軟嫩好吃，覺得有點柴，
但其實一碗才35元!!!!!!算是便宜吃飽類型~
豬腳飯
這樣一碗75元，覺得應該也不算便宜，
從剛剛同事的豬腳麵到現在，我們有發現豬腳吃起來會有點炭火味，
原來新市豬腳是用小炭爐來燉的，現場也可以發現有一排小炭爐在燉~
難怪這的豬腳吃起來多了點炭火香氣在，且每隻豬腳都滿軟嫩又不油膩!
貢丸湯
記得是香菇貢丸湯，香菇味好像有點重~
竹筍湯
一碗滿滿的竹筍和幾塊肉，喝起來也滿清爽的，
很適合夏天及愛吃竹筍的人!!!
滷豬腳
其實這滷豬腳有點像豬腳湯然後把湯拿掉..........，且跟豬腳湯同樣價格，
個人覺得不如直接選豬腳湯還多了個湯可以喝~。
滷味記得不算貴~但也沒什麼特別經驗的就是了，
這也有像一些清粥小菜的荷包蛋、高麗菜之類的小菜。
下來是我今天吃的，也是今天看到最多人吃的搭配!
應該也算是來這CP最高的方案~肉燥飯+豬腳湯!!!
肉燥飯比較多肥肉，但配上那滷汁整個完美!
吃起來不會過鹹~而是甜甜的滋味，但又不會很油(雖然比較肥)，
再配上旁邊的酸菜整個很開胃!!!
算是在新市吃到的肉燥飯中滿不錯的了~~~~~
豬腳湯除了豬腳與上面一樣外，
厲害的在於它的湯喝起來很甘甜不油膩~
所以喝下去整碗也沒什麼負擔!
吃豬腳更不用吃得很狼狽咬不斷~
雖然豬腳不能說有什麼很驚人的地方，
但這種炭火燉的豬腳然後又軟嫩我覺得就很好吃了!
尤其肉燥飯跟豬腳湯又深得我心~
下次有機會還會特別來吃!!!
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