[食記] 高雄三民：鴨肉和
餐廳名稱：鴨肉和
消費時間：2015年/06月
地址：高雄市高雄市三民區建國三路395-1號
電話：07 281 2988
營業時間：09：30～22：00
每人平均價位：30～100
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文好讀版：http://vnono.pixnet.net/blog/post/200258472
之前到三鳳中街辦年貨時，
我跟傅太太就被外面人的人群吸引，
所以約好有機會再來嘗鮮。
這時間已是晚上的八點了，
招牌雖然簡單，但卻很明顯。
這是我們用餐完後拍的，
之前是外面坐滿滿，及排了整排外帶的客人。
怕外面太熱，所以我們選擇了裡面的位置。
左邊即是店家的準備區。
下圖人員的位置是洗碗區。
這個阿姨好像是負責外帶的，
她的工作枱一直在處理便當。
牆上的菜單，
也有紙本可以點餐。
因為生意太好，
我看內用的客人點好餐後大約都等了一會才送餐，
大家好像也習慣了。
我們各點了一碗鴨肉飯。
左：大份／$40，右：小份／$30。
鴨肉是肉塊及帶一點皮。
骨頭都去掉了，可以放心的大口吃。
筍絲帶一點清脆，
與淋了鴨油的飯一起享用，不會有太油膩的感覺。
但傅太太嫌份量太少，覺得吃不飽。
左：下水湯／$ 40。
右：當歸下水湯／$ 50。
下水的料頗多，還放了鴨肝等，
我是吃當歸的，覺得湯好好喝，
但料真的太多了.....。
鴨血／$ 30。
鴨血口感吃起來剛好，不會太爛，
但對我來說，單吃口味有點偏淡，
所以我都沾著醬料吃。
空心菜／$ 30
原本點的地瓜葉沒了，所以改空心菜，
口味一般。
整體來說，
鴨肉和的口味偏清淡，
但肉質吃得出新鮮及自然的肉甜味，
這也許是他生意好的原因之一吧。
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06/29 12:44, , 1F
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