Fw: [食記] 台中日本料理-本壽司
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作者: shin0317 (dreamshin) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中日本料理-本壽司
時間: Fri Jun 26 22:37:25 2015
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店名：本壽司
地址：台中市北區太原路二段175號
電話：(04)2235-4080
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
停車場：有附設停車場
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圖文網頁版:http://luhan968574.pixnet.net/blog/post/60862818
呱小姐第一篇食記決定獻給許多人口中CP值超高的本壽司，位於台中市北區太原路二段。
(E . ‧?)
寫不好請勿拍打壓~
一走進去，發現本壽司的裝潢讓人感覺非常的舒適，
背景耳熟能詳的輕音樂，黑色及咖啡色木頭的搭配有給人一種簡潔的現代感。
今天早上跟松先生來之前有偷偷往胃裡塞了飯團、培根蛋吐司還有兩杯奶茶((喂
所以今天來本壽司就沒叫很多…_(:3 」∠ )_
十一點初到本壽司時，發現我們是第一組到的，不禁受寵若驚地有種包場Feel( ～'ω')
～
剛進去的時候，店裡師傅還沒換上廚師衣服 (偷笑+遮眼 (つд⊂)
但是不知道是不是因為建築物有點黑還是去的太早，中午去的時候有點熱，如果可以就晚
上來吧。
題外話：松先生在拍這張的時候，不小心把筷子弄掉了╮(╯∀╰)╭
服務生態度非常好，很快就換了一雙新的
一開始讓呱小姐驚艷的是熱茶，不像一般日本料理的麥茶，
本壽司的茶味道嚐起來好像是帶點茉莉香的日式煎茶。
（其實根本不懂茶，說不定其實只是茉莉綠茶，哈）
呱小姐還發現餐具既漂亮又配店內的裝潢，估計老闆應該花了很多心思。
另外，服務生在介紹菜單的時候也非常仔細，讓呱小姐對本壽司的印象又更好，哈
接下來這篇文的重頭戲就來拉，美食～～吼吼吼吼
第一盤 海鱺、紅甘、鮭魚握壽司
醋飯很好吃，味道酸甜適中，粒粒分明 （菜單上介紹是用池上米做的
哇沙米是現磨的，吃起來並不會太嗆，連平常不太會吃辣的我們也可接受
海鱺握壽司則是非常的有嚼勁 （松先生牙口不好咬了許久
鮭魚握壽司嚐起來味道就普普，好像沒有特別好吃
到是紅甘…松先生吃到了魚腥味（不知道是不是本來就該這樣 (|||ﾟдﾟ)
第二盤 蔥花鮪魚軍艦、炙燒干貝、炙燒鮭魚
蔥花鮪魚軍艦蔥花有點少
炙燒干貝入口甘甜又滑嫩，本身份量也足 （厚！
炙燒鮭魚份量也足 （厚！ 但是味道也是普普
呱小姐倒是發現本壽司的炙燒跟其他家不太一樣，比較偏向微烤，有不一樣的風味 (
`)
第三盤 炸蝦天婦羅 （推）
呱小姐只記得炸蝦天婦羅的價錢180NTD，因為感覺蠻值得點的
天婦羅麵衣適中，吃得到蝦子的鮮甜
裡面不只有炸蝦，還有茄子、芋頭、山葵、馬鈴薯(蓮藕? 不確定)、洋蔥圈天婦羅，
以及一些蔬菜像是甜椒喔！
第四道 蒜汁蛤蠣湯
這碗湯喝起來非常的健康，恩…就是健康 (感覺蠻值得點的
說真的，請大家不要拍打我們
剛喝完這碗湯的第一個反應是"好淡"，應該是師傅煮輕淡一點，比較好讓我們配其他的菜
倒是吃習慣重口味的我們，反而有點不習慣，不過蛤蠣吃起來非常的甜美，而蒜頭再煮爛
一點就更好了！
第五道 烤青甘魚下巴 （推）
只能說師傅的功力真不是蓋的，魚下巴外皮焦得剛好，
裡面的肉吃起來非常的細嫩，不需要多餘的調未料也嚐得到魚的鮮味，
旁邊的金桔和腌漬物（梅子、羅蔔）也很配這道菜，推阿
飯後甜點 抹茶奶酪
呱小姐十分喜歡這道甜點，自己本身雖然非常討厭抹茶苦味，
但是這道抹茶奶酪保留的抹茶獨特迷人的茶味，卻沒有苦味！
吃起來也不像其他奶酪，軟軟爛爛，反而非常滑嫩，奶味十足阿 (￣﹁￣)
總結：
－本壽司的氣氛佳，裝潢也具有簡潔的現代感，非常的迷人
－食材新鮮、價格不貴、服務生態度好
－特別推薦干貝、炸蝦天婦羅、烤青甘魚下巴 抹茶奶酪也超讚（喂
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