[食記] 台北市大同區 天吉屋 京站店
餐廳名稱：天吉屋（京站店）
消費時間：2015年6月24日
地址：台北市大同區承德路一段1號1樓(京站廣場一樓華陰街出口)
電話：02-2558-2328
營業時間：週日～週四－11:00~21:30 （最後點餐時間21:00）
週五～週六－11:00~22:00 （最後點餐時間21:30）
每人平均價位：250~400元（需另加10%服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：天幕御膳
官網：http://www.tenkichiya.com.tw
圖文網誌版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2015/06/tenkichiya.html
天吉屋是自日本東京來台發展的天丼專賣店。「天」指的是各種日式炸物，
亦即天婦羅，據說是源自於西方的一種炸物料理；「丼」指的，就是傳統的
日式蓋飯。
天吉屋店內販售的，清一色是跟炸物有關係的各種蓋飯料理，目前在台灣已
經有四間分店囉！
這天有位在法國念書的朋友趁著申請學校的空檔回來度假，他嚷著要去吃法
式料理以外的麵食或者米飯料理。既然這樣，我就帶他來這間一直想要嘗試
看看的天丼專賣店囉！
天吉屋京站店雖然是在京站，但實際上他的位置在華陰街二號出口外面，而
不是大樓當中，方向感差的我帶著朋友繞了一繞，花了一點時間才找到店門
口。
店裡面不大，而我們到達的時候，而這天雖然是平常日的晚上，但店裡面幾
乎是客滿了，只剩下一些零星的位置。店員馬上幫我們安排坐在靠窗戶旁邊
的兩人座位；而在我們入座不久，位置就全部都被坐滿了，可見這間店的人
氣頗旺。
入座不久，服務生馬上送上兩張菜單來。
店內主打的商品就是天婦羅炸物，以及搭配炸物的蓋飯、烏龍麵，以及店裡
最出名的「天丼三吃」。價位還算親切，大約落在兩百五～四百元左右。另
外還有鍋物跟兒童套餐的樣子。
因為在來之前，就已經先看過食記，注意這家店很久了，所以沒怎麼看菜單
我就已經決定要吃「天幕御膳」，傳說中具有「天丼三吃」的定食；而朋友
考慮了一下，無法取捨麵食或是米飯的他，最後決定要點「天吉雙品」來品
嘗。
順便一提，在我們還在看菜單的時候，他們的沙拉就先送上來啦！
沙拉很簡單，就是高麗菜絲加上日式沙拉醬而已...非常的單純。但高麗菜
很鮮甜多汁，吃起來很爽口開胃。
而在桌子旁邊，除了餐具之外，還放了一壺用保溫瓶裝著的冰茶。本來吃這
種日式料理，我最討厭的就是喝到熱茶，所以都會另外跟店家要開水來喝；
不過天吉屋很貼心地在大熱天裡面提供冰涼的茶給客人，這點有加分喔！
另外旁邊也有很不起眼的罐子裝著牛蒡絲...朋友說不知道為什麼裡面有薑
的味道，大概是醃漬的時候有用到薑吧？
首先送上來的是朋友的「天吉雙品」。店裡面的「雙品」同時有蓋飯和烏龍
麵可以享用。內容物除了這兩道雙品主餐之外，還有一碗味噌湯。
而朋友點的這道天吉雙品在天婦羅方面包含了鮮蝦、白身魚、透抽、地瓜、
青椒、茄子，還另外有溫泉蛋一顆，是半熟的，所以打破開來會有濃稠的蛋
黃流出來。如果不喜歡吃生蛋黃的人，可能要注意一下。
撲滿了整個碗的炸物，淋上了濃厚的醬汁，浸透到下面的白飯，看上去非常
的豐盛。可是，這根本就是個假象...雖然碗看起來很高很大，炸物好像多到
滿出來，但其實碗的底部很高，也就是根本裝不了多少白飯，有一點掩人耳
目的感覺，有點失望。
而一邊的烏龍麵泡著高湯，還可以讓顧客自己選擇要熱或者是冷的，如果不
想在大熱天吃熱湯的話可以選擇涼麵喔。
接著，我的「天幕御膳」就送上來啦！一上來就讓人感覺到十分的豐富和精
彩。除了和其他定食一樣有味噌湯之外，還有各種醬汁、高湯、一大桶的白
飯，這些都是為了「天丼三吃」所預備的喔！
白飯非常特別，是裝在木桶裡面然後蓋上去保溫，要使用的時候再從裡面挖
出來。白飯其實讓我有點失望，雖然號稱是壽司米，但其實嚐上去口感偏軟，
不太像是粒粒分明的壽司米，而且分量其實有點少...（事後我才知道可以
追加白飯）
不過，一旁的盤子上疊的高高的天婦羅卻讓人相當的滿足啊！有三尾炸蝦，
白身魚，鯛魚，青椒，茄子，地瓜，還有透抽洋蔥。
店員送上來的時候，很用心的為我們稍微解說了一下所謂的「天丼三吃」，
總共有三種不同的方式可以享用這道天幕御膳。
首先，是純粹的品嘗天婦羅炸物。直接將炸物沾著混著白蘿蔔泥的醬料吃下
去，是第一種吃法。我先是夾了一尾炸蝦來試試看，外面的麵衣非常的酥脆，
但又不油膩；而蝦子本體相當的鮮美Q彈，口感很清爽，配上醬汁淡淡的香
味非常好入口。
第一吃是天婦羅，再來，第二吃就是所謂的天丼啦！先是把幾塊炸物放到挖
出來熱騰騰的白米飯上面，接著拿出旁邊專用的天丼醬汁，淋在炸物和白飯
上面，就成了小小的天丼啦～
醬汁口味也是很清淡，加多一點味道也不會太鹹。不得不說除了炸蝦之外的
其他炸物，火候和起鍋的時間都掌握得很好，不但外層有酥脆的口感，蔬菜
類炸物咬下去仍然保有原本多汁的口感，而不會乾乾扁扁的。
最後是所謂的茶泡飯吃法。同樣是把白飯挖起來，放到碗中，然後再把海苔
絲、芥末放進去當作佐料，接著把炸物放在白飯上面，淋上附上的高湯，就
完成茶泡飯啦！
其實以前一直以為茶泡飯是真的拿茶去泡，但長大後才發現其實那指的是高
湯而不是真的茶XD
高湯不知道是怎麼熬煮的，很清香甘甜、爽口，會讓人想要多喝幾口；加在
裡面的芥末也適時的讓這份清淡的料理增加一點點不同的變化跟刺激。服務
生是推薦我們放透抽洋蔥下去配，透抽被炸得非常脆又有洋蔥的香甜，味道
不錯；可惜的是炸物麵衣碰到湯就都軟掉了，沒有原先那種酥脆。
最後結尾，就是把味噌湯一口氣喝掉。但味噌湯真的蠻鹹的啊～雖然沒有在
日本那時候喝到的紅味噌那麼鹹，但在這一系列清爽的料理後面，鹹味整個
被凸顯出來了。
整體看來，天吉屋的料理算是用心和豐盛，雖然以炸物為主，但是料理的手
法並不會讓人覺得油膩，相反的卻非常的清爽。而像「天丼三吃」這種變化
豐富的套餐，讓人一口氣享用到三種不同的料理主食，也讓整個享用的過程
變得充滿樂趣和新鮮感。
可惜的是份量不算多，對比價格的話算是偏高，食量大的人可能還是要追加
白飯或湯才能夠吃飽吧！
推薦給想要喜歡日式炸物，想要嘗試不同天婦羅料理手法的人來試試看！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.15.13
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1435235826.A.9AA.html