[食記] 台中 打嗝飯糰 一中街超大日式飯糰
餐廳名稱：打嗝飯糰
消費時間：2015年/6月
地址：台中市北區三民路三段116號
營業時間：周一~周六 06:30 ~賣完為止
每人平均價位：50元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：飯糰
完整圖文版：http://t121314.pixnet.net/blog/post/199784466
前幾天看到Yahoo新鮮報介紹一間新開幕的日式飯糰
就在一中街上，台中科大正對面，711旁，晚上是滷味攤的位置
害姐整碗都在思思念念那顆飯糰，到公司馬上找夥伴開團購
剛剛開幕不久的打嗝飯糰，早上六點半開賣，通常九點前會賣光光
上班前經過看到都是這樣的情景
餐點現點現做，太慢來連想要選口味的權利都沒有
不想等的朋友，建議飯糰打嗝的粉絲團留言預定想要的口味
每天四點前收單，限定40顆
老闆娘說每天都有人問他們怎麼不多做一些，就可以多賣一些
但老闆娘邊忙邊笑著說，餐車剛剛起步
每天早上他們都推兩趟餐車，加上食材
真的沒辦法像店面一樣備這麼多的料
也沒辦法使用電話訂購
因為真的不知道還有沒有這麼多東西可以賣阿
這些都是先在粉絲團預定的飯糰們
當然聰明汁我們也有先預定飯糰
確認訂單後，老闆會給妳一組取貨序號
到現場不需要排隊，直接告訴老闆號碼取糰付錢就好
目前飯糰有三種口味，均一價50元
另外還有甜甜豆腐皮包魚卵飯的稻禾飯糰 (賣完了沒吃到)
還有國民價的紅茶10元與奶茶15元
真的很好奇是什麼樣的飯糰能夠在一中街這樣的美食戰場有一席之地
造成這樣的排隊人潮
就厚著臉皮問老闆可不可以讓我拍照，每個都是餡捏餡包的飯糰好可愛
先拿起木碗鋪上一層透明塑膠紙，倒入拌了特製鮭魚醬的米飯
(( 是白米飯，非糯米 ))
其實我很怕吃飯糰，因為糯米總讓我脹氣不好消化
腸胃不好的人真的無法大口吃飯糰或粽子這類的東西
老闆娘笑著說，每一顆飯糰絕對超過240g的超大份量
比連鎖超商的飯糰還要大一倍
用電子秤確認過重量與份量之後，在放上主餡料
燒肉、唐揚雞、炸蝦
當然，所有食材也是當天早上現炸才新鮮
炸蝦跟雞塊好大塊
接著就會回道料理台上放上其他的餡料
炒蛋；飛魚卵；小黃瓜；醃蘿蔔等
最後依照不同的主食擠上調味料，美乃滋或些微芥末醬
最後鋪上一層海苔，再用紙包起來
綁上一條麻繩就完成囉
是不是很可愛
要怎麼認口味呢？
每顆飯糰的背面都會用小印章做記號啦~~~
拿起來真的沉甸甸的很有份量
吃法就跟超商的三角飯糰、海苔飯捲一樣
抽出塑膠袋層後
用最外面的白色包裝包著一起吃
燒肉飯糰 50元
打開之後真的有滿滿的配料超級豐盛
大塊的燒肉豬、紅色的飛魚卵、小黃瓜、美式炒蛋
不僅份量足夠，連配色都很開胃
燒肉用醬油、麥芽等慢火熬煮兩個小時
肉質不乾不柴，重口味的朋友會喜歡這款
炸蝦飯糰 50元
海味的炸蝦配上干貝唇與飛魚卵，加上鮭魚醬拌過的白飯
整顆可以說是海味的總和
炸的酥脆的炸蝦，是用拉長蝦
跟日式料理店一樣整隻呈現炸蝦，份量大到需要剪成兩塊放入飯糰
裹上白飯上的醬料而濕潤起來，炸蝦沒有因為油炸過而變的油膩
一咬就會『波』的彈斷，蝦肉真的非常Q彈
打嗝飯糰的米飯真的讓人愛不釋手
當所有餡料吃光之後，單獨吃著飯的部分
鹹甜中又帶著微微海鮮味味道
有點XO醬的微甜版，超開胃的啦
唐揚雞飯糰 50元
兩大塊的唐揚雞塊，一打開真的被這份量嚇壞
這炸雞塊根本就是King size
厚實的唐揚雞太犯規了啦
選用無骨的雞胸肉，雞皮裹粉調味吃起來鹹甜不油膩
厲害的是雞肉，炸過之後還有雞肉保持軟嫩並鮮甜多汁
超愛
心得：吃過一次之後真的可以明白為什麼一顆50元
還能夠造成這樣排隊的人潮
從選用食材到用料的食在，對客人用心經營
吃的人也能感受到店家一顆顆捏出來的飯糰
其中的心意巴
對了對了，老闆娘說他們是基督徒
所以禮拜天禮拜是公休的，大家別白跑一趟喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.93.252
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434554486.A.EFC.html
※ 編輯: kitty780717 (111.252.93.252), 06/17/2015 23:21:54
推
06/18 00:10, , 1F
06/18 00:10, 1F
→
07/09 11:28, , 2F
07/09 11:28, 2F