[食記] 新北中和活蝦之家：個個活蹦亂跳！

看板Food作者KUNI0202 (藐視王法)時間9年前 (2015/06/14 22:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文：(2015年四月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/426494117 --------------------------------- 活蝦之家地址：新北市中和區景安路60號電話：0933377937 --------------------------------- 朋友常買胡椒蝦，不過品質向來參差不齊。終於，在去年不知什麼時候開始變得肥美而夠味。好奇心下問他從何買到的，才探出這家位於中和景安路上的活蝦專賣店。簡陋店面裡擺著一座不可小覷的活水池，裡頭滿滿活蹦亂跳的泰國蝦。可直接買活的帶回家，一斤NT.350。除比一般店家便宜外，重點是蝦子們也更有活力。若非阿姨們是箇中老手，經驗豐富，不然剪蝦時真的很容易失手。不想自己弄的話，也可請店家料理，鹽烤加NT.50，其他口味則是NT.100。個人最愛這裡的胡椒蝦，除蝦膏豐富外，看著阿姨們先用白鐵鍋悶，然後手持吹風機強行收乾蝦子身上的醬汁，也算是一種用餐前的樂趣。忽然間，椒鹽香氣佈滿整張桌子。膽固醇暫先拋在一旁吧。撥開蝦殼後咬著蝦頭吮吸蝦膏，這種甲殼類的精華就是過癮。透過蝦殼滲入的胡椒鹽適度引出鮮美肉汁， Juicy的肉質散出蝦類特有的濃郁美味，愈嚼愈香，愈嚼愈是Q彈有勁，然後一口氣吃掉兩斤，配上一杯冰涼生啤，實在太過癮啦！相關延伸閱讀：小慧涼麵：三十三顆蛤蜊！！！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/426353486 揚日式料理：平價海鮮丼 http://kuni.pixnet.net/blog/post/402360457 小六食堂：一睹人氣名店廬山真面目 http://kuni.pixnet.net/blog/post/426152573 Mr.雪腐：總算給我吃到啦！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/425468690 阿榮香菇肉粥：罪惡的宵夜去處 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424827548 老阿伯魷魚羹：尋古早味 http://kuni.pixnet.net/blog/post/420031828 慶城海南雞飯：簡單就是美味 http://kuni.pixnet.net/blog/post/419581750 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.175.52

噓

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