[食記] 新北板橋 伍師傅爆漿脆皮車輪餅
餐廳名稱：伍師傅車輪餅
消費時間：2015年/5月
地址：新北市板橋區中山路二段90巷40號
營業時間：12:00-18:30
每人平均價位：12-20
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：起司鮪魚、起司地瓜、紅豆珍珠
好讀網誌版:http://vilo92.pixnet.net/blog/post/424997918
從小我最愛吃的點心就是車輪餅、紅豆餅、雞蛋糕這類的食物了，
每次逛街只要看到這關鍵的幾個字，一定會買來滿足一下。
不過現在的車輪餅越來越創新，不再只有紅豆、奶油這種基本口味，
現在連冰淇淋都能包進餅皮裡啦，而且～大家根本都在比誰比較有創意嘛XDD
伍師傅車輪餅的口味真的很多，好想每一種都給他嘗試一下喔。
起司蛋 20元
酥脆的餅皮一咬下去就可以看到金黃色的起司，
這起司蛋是屬於現點做作的口味，須等5-10分鐘左右喔。
但我覺得比較可惜的是，裡面的蛋是全熟的，如果是半熟蛋我會更愛XD
不過～～我想有濕潤鹹香的起司都不會難吃到哪裡去啦
起司鮪魚 20元
起司鮪魚是所有鹹口味裡面，我最喜歡的一款！
鮪魚玉米的餡料好多，伴隨著半流出的起司，好好吃喔～
內餡是鹹口味，搭上略帶甜味的脆脆餅皮還蠻適合的。
不知道大家小時候有沒有吃過義美的法蘭酥？這餅皮吃起來的味道就有點像法蘭酥！
整體吃起來是相當濕潤的，有玉米的香甜，還有起司的鹹香，
最特別的我想是鮪魚蛋沙拉吧，對～～鮪魚醬有拌過蛋沙拉，我好愛這種鮪魚醬喔XD
看的到一小塊一小塊的碎蛋沙拉吧，大推這款起司鮪魚
起司地瓜 20元
哈哈～～身為起司控，就是每種料都要給它加上起司！！
一樣屬於現點現做的口味，須等5-10分鐘左右。
這款不知道要算甜口味還是鹹口味，鹹香的起司加上香甜滑順的地瓜，鹹鹹甜甜的也好吃～
其實我覺得伍師傅車輪餅的用料還蠻實在的，咬下去不會讓你有覺得空心的感覺，
把餡料塞得滿滿滿的，和接近餅乾口感的餅皮搭起來還不錯吃～
不過也因為餅皮相當薄脆，一咬下去軟綿的地瓜餡就會爆炸開來，是爆漿無誤啊XD
吃起來有點奶油地瓜的感覺，加上起司和薄脆的餅皮，好喜歡！
地瓜還吃的到一點點的纖維絲，挺香甜的。
不過因地瓜本身就黃黃的，對起司很不公平，其實起司融在地瓜裡也蠻不錯的，哈！
芋頭 12元
其實本來不太想點芋頭口味，因為不太喜歡芋頭泥，芋頭泥容易吃起來覺得很甜膩，
但若單純的芋頭塊通常又會過乾，不過伍師傅的芋頭餡是芋頭泥加上芋頭塊耶
而且他們的芋頭塊還滿大塊的，散佈在滑順的芋頭泥中，口感很棒
好啦，雖然拍得很醜，但我要表達的是，他們芋頭餡吃起來蠻天然的，
而且同時保有芋泥濕潤滑稠的口感與真材實料的芋頭塊，這點我喜歡！
雖然糊糊稠稠的，但吃的到不少的芋頭塊，而且還有點大塊XD
我超愛可以吃到芋頭塊的芋頭餡，因較接近泥狀，所以吃起來很濕潤，不乾，甜度適中，
餡料給的很多，味道也還不錯，12元很超值！！
紅豆珍珠 12元
第一次吃到紅豆珍珠口味，是饒河夜市的珍珠紅豆車輪蛋糕，那家的餅皮是雞蛋糕的口感，我很喜歡！
不過～伍師傅脆皮口感也很特別，而且餡料很多才12元
裡面的珍珠和紅豆各一半，珍珠香甜，而且有Q，咬起來很有彈性，覺得蠻好吃的，
紅豆我也喜歡，吃的到顆粒感，甜度適中，搭著薄薄脆脆的餅皮還不錯。
巧克力冰淇淋 15元
巧克力冰淇淋口味是陳先生指定的(到底是有多愛巧克力冰淇淋= =)，
最近天氣很熱，有時候鹹的、熱的都吃不太下去，這時候來個冰淇淋車輪餅是很棒的享受呀！
不過冰淇淋口味一般，不算特別濃郁，脆皮餅皮搭冰淇淋好像沒那麼適合啦，一咬冰淇淋就跑出來了。
如果要吃冰淇淋車輪餅，我們更推薦松菸B1的鼎太郎今川燒，很好吃！
冰淇淋味道相當濃郁，餅皮是車輪蛋糕，口感鬆軟，搭冰淇淋好吃！(比較貴就是了XD)
抹茶冰淇淋 15元
我很喜歡脆皮車輪餅，餅皮好像餅乾一樣，脆脆的好好吃～
比較適合搭紅豆餡兒，鹹口味的也還不錯，會爆餡的冰淇淋比較不適合。
抹茶冰淇淋我覺得還蠻不錯吃的，
裡面有一點點的紅豆顆粒，和法蘭酥薄餅一起吃不錯啊，哈哈～
大概有點類似銅鑼燒冰淇淋的概念吧我想。
和用料超豪邁的太極鰲車輪餅相較起來，
伍師傅顯得乾淨俐落許多，賣相較佳，兩間各有優缺，
有些人可能會吃不慣脆皮餅皮，不過偶爾試試不同口感倒也不錯XD
起司蛋的部分我推薦太極鰲，但是甜口味我比較喜歡伍師傅！
說說伍師傅好了，口味選擇豐富多樣化，12-20元不等，價位可接受，餡料很多。
餅皮和一般紅豆餅的餅皮截然不同，吃起來有點像餅乾，脆脆的，
跟公館那間三角紅豆餅有點像，但餅皮比三角紅豆餅再厚上一些。
鹹口味吃了起司蛋、起司鮪魚，其實鹹口味的車輪餅很討人喜歡啊。
起司鮪魚較令人驚豔，吃起來口感濕潤不乾，也不覺得甜膩，
除了起司和玉米之外，最特別的就是鮪魚有拌入一些蛋沙拉，覺得好好吃喔！
甜口味的部分則推薦起司地瓜和紅豆珍珠，芋頭也不錯。
起司地瓜相當濕潤滑順，有點像奶油地瓜的感覺，和起司很搭；
珍珠煮得不錯，熱呼呼的很軟Q，紅豆味道也很讓人喜歡。
至於冰淇淋口味是蠻有創意的，適合炎炎夏日，
但因為伍師傅的脆皮偏硬，一咬下去餡料就會從另一頭爆漿出來XD
我比較喜歡公館的三角脆皮紅豆餅的餅皮厚度，較薄一些，
吃起來有脆度，但因為較薄，餡料比較不會被擠出來。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.34.88
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433429218.A.DC5.html
推
06/04 22:53, , 1F
06/04 22:53, 1F
→
06/05 16:32, , 2F
06/05 16:32, 2F