[食記] 新竹 林娘炸醬麵 食尚玩家推薦
餐廳名稱：林娘炸醬麵
消費時間：2015年/5月
地址：新竹市北區中正路219號
電話：03-5228566
營業時間：PM12:00-AM04:00
每人平均價位：100
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：炸醬麵、招牌煙捲
完整圖文版：http://t121314.pixnet.net/blog/post/199256058
意外發現這間食尚玩家報導過的林娘炸醬麵
同事一聽還以為我在罵人 哈哈，這店名也太有梗惹
黃色的招牌蠻顯眼的，但附近真的很難停車
內用的座位不到十位，來客幾乎都是外帶回家
店面小小的，沒有冷氣沒有華麗的裝潢，就是一個道地老滋味的概念
在等餐的時候有注意到後面紅色牌子寫了四句座右銘，
『今天不努力工作，明天努力找工作；失敗必有原因，成功絕非偶然』
老闆娘說那是她寫個四個外孫看的，要勉勵他們莫忘初衷，覺得中肯
點餐方式：
不管外帶或內用，先拿一張菜單，再拿取一張空白紙
將要點的菜單寫在空白紙上，並非直接畫在菜單上喔
不要在菜單上面寫字！不要在菜單上面寫字！不要在菜單上面寫字！
請遵守店家規定
販賣項目有麵食、湯麵、飯類、水餃、小菜等等
麵類價錢皆60元起跳，不算貴。特別的是他們有6種不同的麵條任君挑選
寬拉麵、細拉麵、陽春麵、麵疙瘩、冬粉、意麵 (任選不須加價)
炸醬麵 (麵疙瘩) 60元
一上桌就讓人食指大動的份量與香味
一顆顆圓渾的麵疙瘩襯底，上面點綴小黃瓜絲、榨菜、蔥花、蔬菜等等
煮得剛剛好的麵疙瘩，不會過軟也不會過硬，還有微微麵香和嚼勁
難得吃到這麼好吃的麵疙瘩呢
炸醬麵 (細拉麵) 60元
不得不說他們的炸醬真的非常香 攪拌後馬上散出濃濃的炸醬香味
混合豬肉末與豆腐與油蔥酥，拌炒之後再與麵條融合在一起
鹹香不膩口的炸醬加上彈性十足的麵食，加上吃的到口感的豆乾與肉末
細拉麵口感Q彈，有手工麵條的嚼勁，放很久也不會變的軟爛。 好吃欸
難怪從中午開賣到半夜，用餐的客人都一直絡繹不絕
喜歡吃辣的人，推薦點他們的麻辣口味，饕客指定款之一
招牌煙捲 30元
老闆娘獨家手做的家傳味
來客必點煙燻豆皮榨菜捲！太慢來就賣光光啦
一分切成六塊，份量很多，30元很超值
用煙燻過的腐皮包起榨菜與肉末，這是姐第一次吃到的新東西
這個 非、常、好、吃
真的不浮誇，絕對可以為了吃煙捲二訪再三訪
腐皮表面刷過醬料，微甜微鹹的，重點是豆腐皮的煙燻味，超濃郁！
入口後先是腐皮如千層蛋糕一層一層堆疊，有著多層次的口感
中間厚實的部分經過滷汁滷的入味，直搗中心吃到榨菜與肉塊
整個口感的層次又拉到另外一個境界，除了腐皮的嫩加上榨菜的脆度水份
咀嚼的同時，無法不忽略那股煙燻味道，縈繞在口腔中，真是太迷人！！
水餃 (高麗菜、韭菜) 5元/個
水餃表現比較普通，餃子皮煮太久點軟爛，內餡的韭菜量蠻多的
maybe是姐的心已被煙捲收服，所以無心認真品嚐這水餃(笑)
心得：一碗油亮亮香噴噴的炸醬麵，一份真心不騙好吃的煙捲
宵夜來吃一定也很過癮
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