[食記] 臺南 阿松割包&石精臼蚵仔煎
餐廳名稱：阿松割包&石精臼蚵仔煎
消費時間：2014年/12月
地址：割包-台南市中西區國華街三段181號
蚵仔煎-台南市中西區國華街三段182號
電話：割包-(06)211-0453
蚵仔煎-(06)223-5679
營業時間：割包-08:00A.M.~06:00P.M.
蚵仔煎-07:30A.M.~07:30P.M.
可否刷卡：否
有無包廂：無
------------------------------------------------------------------
心得：
【圖文網誌版】：http://elsalee319.pixnet.net/blog/post/267014542
前陣子到臺南找朋友，
朋友一直想把臺南美食介紹給我，
便帶我前往知名的永樂市場覓食。
在台北與朋友聚餐，
多半都選擇簡餐店或餐廳，
很少有機會來吃這種小吃。
這次來台南，與飲食習慣截然不同另一個朋友一起吃吃喝喝，
真的很特別。
由於出發前，我一直吵著要吃蚵仔煎，
朋友特別推薦這家老店-石精臼蚵仔煎。
他們家給的蚵仔真的很大顆。
對於石精臼這個詞，一直不太明白其中意思，
朋友解釋，日劇時期，
台南赤崁樓附近有一條米街，別稱石舂臼或石精臼(輾米的器具)，
供養非常多工人，
人多就有商機嘛！自然就有攤販聚集，
久而久之，就成了一條小吃集散地，
石精臼也就成了小吃街的代名詞。
隨著時代的演進，工業的發達，
米街已不需要這麼多人力，人潮疏散，
各小吃攤也轉向其他市集，
為告訴舊雨新知他們是石精臼的原攤商，
便冠上石精臼的稱號。
不過朋友事後說，他們家香菇飯湯表現更為出色，
下次有機會再來吃吃看。
接下來要介紹另一家老店，
是康熙來了曾經介紹過的美食-豬舌刈包-阿松割包。
這刈包在台南享有少女的酥胸之美名，
胡天蘭就曾在節目上說，這刈包有三脆，
蘿蔔脆、酸菜脆以及豬舌脆，
一語點破這刈包的特色。
櫥窗內可一目了然的看到切好的豬舌
不過我個人覺得，
他們家的豬舌口感不能說是脆，
應該說有嚼勁，但不至於讓人嘴酸。
另外讓我覺得很特別的是，
有別於一般佐花生粉，
他們家的刈包是加花生醬。
兩個人能吃的份量不多，
這次國華街的小吃，就先介紹這兩項。
下次有機會再訪台南，
再跟嘗試其他美食。
--
地圖夫人的痞客邦
http://elsalee319.pixnet.net/blog
地圖夫人的下午茶 粉絲團
http://tinyw.in/NvB8
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.52.211
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433178572.A.00F.html
※ 編輯: ladymap (111.254.52.211), 06/02/2015 19:40:44