[食記] 新北 Mr.雪腐：總算給我吃到啦！

看板Food作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2015/06/01 22:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文：(2015年五月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/425468690 -------------------------------- Mr.雪腐 Mr.Chef 地址：新北市永和區得和路2號電話：0909008602 時間：12:00~22:00 -------------------------------- 最近在雙和地區板忽然間冒出一家很火紅的冰店，名字叫Mr.雪腐。感覺就是豆腐與冰品的結合，同時又擁有英文大廚chef的諧音。晚間抵達才發現人潮超多，除根本沒位子坐以外，就算有機會點餐，許多熱門餐點也早已銷售一空。店家雖忙碌，但女外場們充滿著笑容，讓我忍不住已開始盤算第二天要來快閃了。翌日，趁空檔再度抵達四號公園，排隊人潮依舊，但仍很幸運地找到空桌。這次的男外場與前一晚相比顯得較沒耐心，無妨，該點的還是要點。熱食選了鴨血豆腐煲(NT.60) 冰品則台18珍奶(NT.70) 價位上okay。上餐相當迅速，豆腐煲一下子登場。鴨血夠嫩，馬上精神為之一振。湯汁初嘗缺了深度，稍嫌可惜。但辣度到位，所以狂冒汗，桌上面紙一下子半包就沒了。另外酸度討喜，讓人胃口大開。身為主角的臭豆腐整齊切成長方條狀，裡頭氣孔偏小不算密，臭味缺了些癮頭，不算個人鍾愛，但整體還算耐吃。隨之而來的冰品屬雪花冰，製作用心。茶香若隱若現不算明顯，冰晶則藉著牛奶得到了細緻。一旁水準以上的黑糖珍珠讓人感到驚奇，享受冰冽甜美之餘再淋上煉乳又是一番滋味。難怪生意這樣大好，四號公園得和路口這裡可愈來愈熱鬧了啊。相關延伸閱讀：駱師傅法式冰淇淋之家：自然而細膩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/422198827 王歌冰店的黑砂糖剉冰 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999773 建中黑砂糖刨冰 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999764 古早味冰淇淋：永富 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294997169 烤堂 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294998798 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.189.181

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