[食記] 台南 金餃銀餃 鍋貼蒸餃專賣店
餐廳名稱：金餃銀餃 鍋貼蒸餃專賣店
消費時間：2015年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台南市文賢路476號
電話：06 358 8683
營業時間：週一～周日：11:00~14:00 16:30～20:00
推薦菜色：大鍋貼
官網：https://goo.gl/w4bZqN
圖文版：http://nckusuper4.pixnet.net/blog/post/288758854
========================= 前言，不看直接跳正文 ==============================
正文開始之前，我先跟大家說一個故事。
這天，我做了一個夢，
夢裡面，那是個春風明媚的早晨，湖光山色的美景。
而我坐在湖邊的石頭上，手裡拿著一盤水餃，
那水餃非常的美味，我細細的品味著，當吃到剩下最後一顆時，
忽然一陣強風吹來，我害怕跌落湖邊而雙手扶地，此時我手裡的水餃活生生的掉入湖水中
。
少吃到一顆水餃...我難過著。
我難過之際，又吹起一陣狂風，湖水形成漩渦而高漲，
漩渦之中浮出一位女神，身上散發光芒猶如LED燈一般絢爛。
看見此景，我不自覺說：娘子～快跟牛魔王出來看上帝！
我看得目瞪口呆，瞋目結舌，此時湖中女神說話了，
湖中女神：「這位先生，請問您剛剛掉進湖里的是金餃還是銀餃。」
我回答他說：「都不是，我掉進去的只是一般的水餃。」
湖中女神見我這般誠實，於是將我掉落的水餃以及金餃和銀餃一併送入我的口中，
一陣天旋地轉，夢醒了，我回到了現實裡，
眼睛睜開，驚覺我竟然身處在一間位於金餃銀餃的鍋貼蒸餃專賣店內！
================================== 正文開始 ==================================
金餃銀餃位於台南北區文賢路，靠近costco那邊，是最近開幕的餃子店。
這是店面，
http://i.imgur.com/fmp454o.jpg
店員旁邊那兩隻應該就是他們的Logo-金餃銀餃，Logo的靈感應該是來自於桃太郎的故事
吧。
之所以會取名為金餃銀餃，
我推測應該是店內只賣鍋貼（金餃）以及蒸餃（銀餃）的關係，
首先，這是菜單，
http://i.imgur.com/IFXSCOd.jpg
這是從店家粉絲專業偷來的圖XDD，很貼心，連地址都給了，
可以看到就是只賣鍋貼和蒸餃。
鍵盤魯蛇我就點了一份大鍋貼、蝦仁蒸餃以及酸辣湯，還有一罐汽水。
先來看到金餃（鍋貼）的部分，
http://i.imgur.com/UwmiLez.jpg
他們說鍋貼是他們的招牌，
大鍋貼就是9顆鍋貼，我本來以為是比較大的鍋貼XD
他們的鍋貼的確有些特色，相較於"八方雲門舞集"或"雖敗猶榮"的鍋貼，
他們的鍋貼size比較大一點點，咬其來肉汁鮮甜，麵皮很紮實，
肉餡是由豬肉、韭菜以及高麗菜做成，麵皮比較厚感覺是用手桿的吧。
http://i.imgur.com/mpUUrbQ.jpg
因為相機鏡頭有點問題，所以請見諒我的紫光任務XDD
然後，店內的菜單說鍋貼會爆漿，這就是他們真正的特色，
鍵盤魯蛇我特地PO上友人爆漿的圖給大家看看，
http://i.imgur.com/3IXHTaB.jpg
紅色的箭頭指的就是鍋貼噴出來的汁，
湯汁會在咬下去那個瞬間爆開，圖中那個絕對不是友人口水太多XDD
再來，是銀餃（蝦仁蒸餃）的部分，
由於蝦仁蒸餃上菜等比較久，導致我忘記拍照了，於是我借用他們粉絲專業的圖XDD
http://i.imgur.com/5Wkuump.jpg
蒸餃跟鍋貼，是一樣的餃子，
而蝦仁蒸餃，就是裡面多放了一個蝦仁，
內餡因為跟鍋貼差不多，因此用蒸的也能保有肉汁的鮮甜。
酸辣湯是我吃餃類餐點必點的配湯，
http://i.imgur.com/yLh4gOE.jpg
這家店酸辣湯好喝，但花打成琉璃芡使得湯看起來特別漂亮。
湯酸味有點不足，可能需要自行加醋，
但是鍵盤魯蛇我搜尋一下別人寫的食記說湯太酸，不知道是不是店家有看到把口味弄淡了
，
不過希望店家看到我打的，可以把口味調整酸一點XDDD
然後，汽水我是拿可樂，
喝起來味道竟然跟可口可樂一模一樣！
看一下瓶子，原來就是可口可樂啦，哈哈！
至於小菜，我就沒點了，所以就不寫了。
鍵盤魯蛇我的結論就是，
金餃銀餃的鍋貼在台南算滿有特色的，
到目前還沒有吃過這種的口味，
他們的鍋貼有值得一嚐再嚐的價值。
至於酸辣湯，再調整一下酸味，搭配起來就更完美了。
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