[食記]北市中山區。史記牛肉麵~好吃好貴好兇= =

看板Food作者phinawu (遺失w595求求你還我)時間9年前 (2015/05/19 00:40)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：史記正宗牛肉麵消費時間：2015年/05月地址：北市中山區民生東路二段60號(MRT行天宮exit1) 電話：(02)2563-3836 營業時間：11:30~15:00/17:30~21:00 每人平均價位：220 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：精燉牛肉麵、紅燒牛肉麵官網：none 鴨鴨無音樂圖文好牛肉版:http://phina66.pixnet.net/blog/post/60800059 其實我們覺得史記很好吃，材料也有一定水準但是價格實在高昂，吃不起第二碗(yy) 加上為了翻桌快速，裡頭阿姨臉色實在不好，讓我們吃飯好有壓力所以要推也不是不推也不太理性啊~~ 史記牛肉麵下午有休息，我們五點就在附近晃晃，沒想到已經有看到客人在排隊等開門了 !@@! 五點半前五分鐘，入座第一輪的客人已經幾乎占滿整間店我差點以為我們沒有位置坐哩因為店內不到十張桌子座位數大概30來個，所以櫃台阿姨一開始就告訴我們先吃完的人要把座位讓給後面的客人，所以我們這一桌還有兩名同伴稍後才來就不能保留位置到時候他們來會看情形要去別桌跟別人併桌用餐麵店小、客人多，所以這種事情也是很合理只是阿姨臉很臭態度很嚴肅，我真得好有壓力拼命吃完那碗麵，很怕吃太慢被當奧客佔位啊orz..... 店門口有附熱茶，請自助，配麵真的很棒! http://pic.pimg.tw/phina66/1431881954-558853165_l.jpg

其實以麵店來說，史記真的是高規格店內的環境乾淨、素雅，又有格調想當然爾，價格也是高貴路線每一碗牛肉麵都是兩百元以上!(￣口￣)!! http://pic.pimg.tw/phina66/1431881950-3458730232_l.jpg

店內是開放式廚房，可以看到師傅當場煮麵小菜冰箱自取，但是我有看過其他部落格不太推薦泡菜這一類所以還是來點功夫菜冰糖蹄花NT100 入口即化的豬腳，真的好好吃!!! 冰糖不過甜，醬油滷汁調味剛剛好富有膠質的豬腳皮黏黏QQ非常順口，讓人停不下來 http://pic.pimg.tw/phina66/1431881965-2727023785_l.jpg

滷牛腱+豆乾拼盤NT200 這是貼在牆上的紅紙手寫菜單，最近的新推出滷牛腱不錯，可是加上豆干要兩百元，真的不是小菜啊~~(yy) 牛腱不老，中藥滷味也不重，剛剛好! http://pic.pimg.tw/phina66/1431881971-2831494658_l.jpg

雪花牛肉麵NT250 這是新產品，所以不在牆面菜單上面，是手寫貼在牆上我本來看到紅燒的湯頭還有點擔心是不是又油又辣不過史記還是走甘甜紅燒味，所以不是重鹹重辣的走向雪花牛就是牛培根的薄片系列，其實麵跟肉的份量都不多但是牛肉只要肉好，薄片清燙都好吃了更何況還有史記的湯頭作底 https://pic.pimg.tw/phina66/1431881993-5483842_l.jpg

滿漢牛肉麵NT350 顧名思義就是什麼都有的牛肉麵!!! 雪花牛薄片、牛筋、牛肚、牛腩塊.....不得了，一碗要價NT350啊精燉牛肉麵NT220 是精燉，不是清燉歐!!我想店家刻意改變名字也是為了一語雙關因為這裡的湯頭，不是"清"，而是精心燉煮的滷白高湯鮮甜又風味郁純牛肉更是入口即化，薄片但是比雪花牛厚，所以還是有嚼勁但是融於舌尖的牛肉，燉煮的功夫了得這裡的麵價真的是別人的一倍，但不得了的美味也是加倍 https://pic.pimg.tw/phina66/1431881989-3862651383_l.jpg

咖哩牛肉麵NT250 既然可以咖哩牛肉，湯頭當然可以咖哩一下! 史記的麵很特別都是拉麵款，沒有其它寬麵或是陽春麵其實我是偏好家常麵的，但試過史記這樣的搭配，竟然也挺喜歡的不過每碗的份量都是這樣少，一夾起來大概就是全部了 https://pic.pimg.tw/phina66/1431881979-51177377_l.jpg

紅湯白肉麵NT250 其實就是把精燉牛肉麵的湯變成紅燒而已!! 所以喜歡吃精燉牛肉的牛小排肉片，也可以換個湯頭試試只是.....紅燒湯底比精燉牛肉麵貴耶(攤手) https://pic.pimg.tw/phina66/1431881984-941039040_l.jpg

前後八個人不到半小時完食，買單的時候已經有別人在等著入座了所以來史記真的就是吃完快走，重點只在一嚐傳說中的甜美湯頭環境乾淨，用餐起來挺舒服就是阿姨沒有服務，多跟她說兩句話就覺得壓力好大我們八個人沒有零錢所以最後到櫃台想要分開結帳，竟然被拒絕堅持要我們自己處理給她總數就對了這個情形好久好久以前我在布娜飛遇過，但後來店家也答應改善不然真的要我們分開寫八張點單才可以結八次帳找錢嗎? 我想就是人多來吃麵比較麻煩，所以這些障礙都讓我們遇到了用餐經驗真得有點運氣如果我們就是兩個人來點了吃完就走，就不會遇到這麼多感觸了(嘆) http://phina66.pixnet.net/blog/post/60800059 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.178.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431967208.A.105.html

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Doraemi

05/19 01:28, , 1^F

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Giuliani

05/19 03:26, , 2^F

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Verola

05/22 10:30, , 3^F

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