[食記] 臺北 若獅子 いざかや 和食‧酒处
餐廳名稱：若獅子 いざかや 和食‧酒处
消費時間：2015年/4月
地址：臺北市大同區酒泉街 36 號 [自捷運圓山站步行，約 2 分鐘可抵]
電話： (02) 2587 - 5880
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 17:30 ~ Pm 21:30
每人平均價位：NT400
可否刷卡：無，cash only
有無包廂：有
推薦菜色：照燒雞腿井飯、咖哩炸雞丼、串燒盛合
附註：一成服務費另計、假日限食 90 分鐘
圖文好讀版 http://pa701009.blogspot.tw/2015/04/blog-post_25.html#more
這家 "若獅子" 的用餐環境寬敞、舒適許多，而價位上當然是豐儉由人，不過若不想讓
荷包大失血的話，平日的商業午餐或是丼飯類加價購套餐，都是很划算又味美的選擇喔！
更令人嘖嘖稱奇的是，初訪時隨意點的幾款丼飯竟然都獲得在場眾人的一致好評，
有夠厲害！
【稻荷壽司 NT. 60 ~ 推】
算是壽司類當中很常見的款式，但要做得美味可就不簡單嚕 ~
一般去逛菜市場的時候，販售 10 元壽司的攤販都可見到這款俗稱 "豆皮壽司" 的蹤影
不過實際品嚐起來，兩者間可就是泥雲之別了
若獅子這兒的豆皮濕潤有餘，不會乾乾的，而且吃來甘甘甜甜的，沒有尖銳感
豆皮內包裹的壽司米粒粒分別，口感乾鬆，整體搭配起來很不錯
以往遇到稻荷壽司，我大多吃一個就不再碰了
但若獅子這兒的我倒挺樂意一個再接一個 ~
【炸蝦天婦羅丼飯 NT. 220 ~ 推】
食材包括有香菇、茄子、地瓜、芋頭、青椒與兩尾肉質鮮甜、有彈性的蝦仁
雖是油炸但油瀝的很乾，因此吃起來沒有油膩感，加上麵衣挺酥脆的，倍感爽口
其中地瓜特別讓我難忘，一嚐那本身渾然天成的甜味馬上散發出來直達味蕾，
而且口感軟綿，好吃！
【牛丼飯 NT. 160 ~ 推】
牛肉薄片鋪滿了整碗井飯，看起來頗具視覺效果，很澎湃、洶湧的感覺 ~
牛肉片本身的品質蠻好的，吃起來頗為滑嫩順口
在蛋液及洋蔥的加持下，更為香潤可口；另帶點甘甜滋味的醬汁，拌著白飯就是好吃！
【照燒雞腿井飯 NT. 190 ~ 大推】
在眾多丼飯中，就以這款照燒雞腿最深得人心，不得不特推一番
無論是份量、口味，皆屬上乘之作
去骨雞腿本身刻意烤的微焦，如此一來香氣裏不僅多了一股焦香，
更添雞皮脆脆的討喜口感再混著大量白芝麻的香氣，更是逼的人口水直流
腿肉本身約莫 1 cm 左右的厚度，算是厚實而且湯汁也保存不少，當然美味
【咖哩炸雞丼 NT. 190 ~ 大推】
油炸過後的雞塊不油膩，依舊鮮嫩多汁，麵衣雖然略硬，但更添咬破後雞汁四射的痛快感
咖哩的香氣很有層次感，吃起來最先會感到微辣，最末端則以溫潤的甘甜味作收，很不錯
食事／丼飯類 + NT. 99 均可升級成套餐
內容有：和風沙拉、漬物、海鮮茶碗蒸、味噌湯及甜點，以價格來看還蠻划算的
不過若是人多，會建議大夥兒都省下來集資加點其他菜餚，這樣吃起來會更開心點
同套餐差不多的內容 (沒有漬物與甜點)，連同主菜在內價位落於 NT. 200 ~ 350 之間，
是不是很誘人！
【豪華三色丼 NT. 550】
光看名字便可推估內含三款不同的食材，卻摸不著頭緒為何價格如此昂貴
直至丼飯送上桌的那一刻起，方才揭曉謎底
原來是融集了鹹香的鮭魚卵、蘊含大海鮮味的海膽，以及鮮嫩細碎的鮪魚肉
再加上大把的新鮮蔥花、辣椒絲、貨真價實的山葵泥、刨絲洋蔥等等，滋味豐富
主攻這碗丼飯的友人初嚐時覺得價格略貴
但最後卻以 "物有所值" 四字作為結語，喜愛海味的朋友不妨試試 ~
不過倒是有一點可惜了，就是底下鋪墊的壽司米不是以醋飯的形式呈現，
所以上頭的生食可得把握品嚐良機
【日式炸雞 NT. 160 ~ 推】
雖是油炸但口感依舊爽脆而不膩，炸雞本身的雞汁保存良好
感覺上料理手法風格偏台式了點，但事先經過醃製手續，管它走什麼路線，
鹹香可口才是重點！
【醬烤雞軟骨 NT. 80 ~ 推】
把日式照燒醬塗抹於口感 Q 脆的雞軟骨上，再烤炙達微焦微酥的程度
成就一番鹹鹹甜甜的好味道
【揚出豆腐 NT. 80】
油炸嫩豆腐就沉浸在微微回甘的日式醬汁裡
佐以柴魚、海苔與蔥花，風味淡雅而口感軟嫩
【鮭魚香烤飯糰 NT. 90】
個頭不小一個，一顆下肚飽足感馬上提升三分
外頭經烤炙後呈現鍋巴的口感，細細咀嚼會溢出香氣陣陣
飯糰內還參雜了鮭魚肉與大量芝麻，是不同的香氣卻同樣誘人
若是鮭魚肉本身能更具鹹度，吃起來會更加有滋有味
【蘆筍蝦手捲 NT. 80】
瀝乾的高麗菜絲，再參點柴魚及紫色高麗菜
然後擠上些許的沙拉醬滋潤一下
在與主角蘆筍及鮮蝦配合無間之下，包裹於爽脆的海苔裡，口感乾鬆爽口
【串燒盛合 NT. 280 ~ 大推】
內容包括豬、牛、雞、香菇與培根蘆筍卷
均以黑胡椒略為提味而已，可見食材本身之質優
其中最令人驚豔者， 當屬豬肉與雞肉
前者肉質 Q 彈帶勁，一口咬下湯汁不少
後者肉質軟嫩而外皮微焦酥，揉合了兩款不同風格的口感
至於培根蘆筍卷，則是以培根的鹹香襯托蘆筍的甜脆，兩者相得益彰，表現亦是不俗
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※ 編輯: hellohsing (1.174.145.31), 05/04/2015 13:17:30
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05/04 17:44, , 1F
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