[食記] 美國 波特蘭 日式便當 Chef Naoko
餐廳名稱：Chef Naoko Bento Cafe
消費時間：2015年/4月
地址：1237 SW Jefferson St Portland, OR 97201
電話：503-227-4136
營業時間：11:30-14:30;18:00-21:30
每人平均價位：20USD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Grilled Salt Koji Draper Valley Chicken Bento
完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/110406368
為了我的瘋狂拿電腦計畫
所以我就在週末直接早起出發
也就早餐在西雅圖 午餐在波特蘭啦
當然開了那麼遠的車一定要好好吃一頓來安慰疲累的身心
在出發前早早就相好了要來Chef Naoko Bento Cafe午餐
店內座位不多
開店沒多久就全坐滿了
簡單的紙本Menu
英文跟日文都有
午餐都是便當類 丼類 還有炒麵湯麵
晚餐才有前菜 串燒等
不過晚餐的營業時間不是每天有
一週內只有星期三四五才有晚餐
想來品嚐便當以外菜色的朋友們千萬要先確認當天是否有晚餐營業
店內牆上還有每日特製Menu
店內都跟當地農場選購材料
而Chef Naoko目前也開始提供Delta的波特蘭到東京航線的Business Class Elite餐點
Carlton Pork Loin Tonkatsu Bento $15
大大又多汁的炸豬排十分美味
炸得酥酥脆脆
外頭的麵衣跟一般常見的麵衣不太相同
裡頭還掺了麥類
吃起來更添加了一些不同的風味和健康感
Grilled Salt Koji Draper Valley Chicken Bento $15
雞肉用的是紙包燒
裹上口味略重的鹽麴
反而更帶出雞腿肉的鮮甜
一口一口無敵下飯
連旁邊的櫛瓜都超甜的
便當的配菜基本上都是相同
生菜沙拉用的是油醋醬
酸酸的很清爽
店內沒有賣白米飯喔
只有混合飯跟Brown Rice
不過看大家大多選混合飯
飯量對我來說有點過多
不過因為雞肉太好吃了讓我忍不住把飯也吃光光
中間小格放的是熱熱的豆腐
加上一點微鹹微酸的酸梅醬
連我不是很愛吃豆腐的人都覺得這豆腐也太好吃了吧
最右邊的煎蛋捲甜甜的但不會過份甜
夾雜著蔥味反而把甜味衝淡許多 十分美味
菠菜拌著紅蔥頭是屬於比較重口味的小菜
簡單的黃瓜+一球cheese 底下有著味噌醬
每一樣份量都不多
但是全吃到完真的是撐死我也
Chef Naoko店內食材的選擇都是以健康為導向
在現代人吃了太多加工過度的食品
真的很需要返璞歸真 認真去吃一些"純粹的食物"
而Chef Naoko本身是出生在東京早產兒
她的媽媽從小就很注重食材的挑選
直到上小學開始吃起學校的營養午餐
Naoko又開始生病
後來她的媽媽發現學校的食材都是含有防腐劑等化學物質
所以後來她的媽媽成功地成為了Naoko學校營養午餐的提供者
這樣的經驗讓Naoko的媽媽認知到天然食品對人體的好處
所以1976年在東京開起餐廳
在這樣的環境熏陶下
Chef Naoko在店裡選用的食材也都是以健康與天然為主
也感謝Naoko的媽媽有先知灼見
今日我們才有健康與美味兼具的餐點可以享用
當然了 下次再來到Portland
肯定是要再回訪的囉
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