[食記] 台中 大海拉麵 博多豚骨湯頭
餐廳名稱：大海拉麵
消費時間：2015年/4月
地址：台中市西區中美街448號
電話：0955-278-875
營業時間：11:00~14:00 / 17:30~22:00
每人平均價位：130-180
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵
完整圖文版：http://t121314.pixnet.net/blog/post/196495314
早就耳聞大海拉麵的名氣，上次來吃野島家咖哩的時候，就見識過他們排隊的人潮
但大海拉麵的總店在新竹，台中是分店喔
在廣三sogo後面，中美街上，野島家咖哩隔壁。是說中美街真的好多好吃的餐廳oh
裝潢沒有很正統的日式風格，店面小小舊舊的。
店內位置約40-50位，有單人用餐區，中間也有長桌可供多人用餐
牆上還有日文菜單耶
大海拉麵採用日本純正的豚骨湯頭，相信有去過日本的人或是在台灣吃到來自日本的拉麵
不管是花月嵐、沾麵系列、山火頭、凪拉麵等等，湯頭都是很鹹的。
為了迎合台灣的人口味，大海提供湯頭與麵條客製化
湯頭：淡味、普通、濃味
麵條：硬麵、普通、軟麵
如果都沒有特別勾選，店家就會用普通湯頭和普通麵條
是白開水。
怕鹹的客人務必倒上一杯
湯頭都以博多口味，加上各式不同的配料
選擇也蠻多樣化的，價錢從130~180元不等
比起名店拉麵的價位來說，大海拉麵真的蠻平價
另外還有一些加點的小菜可以選擇
跟飲料店一樣概念的集點卡，吃十碗拉麵就可以送一碗豚骨拉麵喔。
豚骨拉麵 130元
湯頭普通、麵條硬麵
拉麵有蔥花、豆芽菜、木耳、兩大片叉燒，上面灑上一些白芝麻提味
是說如果上桌時這碗麵可再燙一點會更好
叉燒意外的軟嫩，用筷子夾起一不小心都要斷掉。輕輕放入口中，真的是完全軟化
蔬菜也沒在客氣的多，這樣才130真的有夠划算。
本來很擔心會太鹹的我們，喝了一口湯頭馬上放下心中大石頭
普通鹹度湯頭覺得剛剛好，香醇的博多口味，豚骨濃厚的味道
一些些奶香味和豬骨熬出的香味，一喝就停不下來
半熟蛋拉麵 160元
就是豚骨拉麵加上半熟蛋阿
其他的內容物都一樣喔
蛋黃滷的香甜沒有腥味，還可以加上豚骨高湯一起入口，或是把蛋黃裹上麵條一起吃
麵條採用中捲黃麵，雖然勾選的是硬度麵條，吃起來也覺得剛剛好
如果選擇軟麵應該會覺得太軟，反而吃不出拉麵的感覺
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