[食記] 台中 獅兄弟風味小館
餐廳名稱：獅兄弟風味小館(民生店)
消費時間：2015年4月
地址：台中市西區柳川西路2段150號
電話：04-2220-5592
營業時間：17:00 ~ 2:00
每人平均價位：300左右
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：香辣蟹麵線 紙包豆腐
網誌圖多好讀版: http://ninamimi.pixnet.net/blog/post/42183109
-------------------------------------------------
已經是不知道第幾次拜訪了，無論晚餐時段或在深夜總是客滿
這家小酒館位於柳川西路與民生路口，沒有特別的裝潢，店內的空間小，有一二樓之分
外表很不起眼，但若因此而錯過就太可惜了
螃蟹料理絕對是獅兄弟的招牌菜，有多種烹飪方式可選擇（香辣蟹麵線、生滾蟹黃粥等，都是980 NTD/隻）
不過如果想品嚐生鮮大螃蟹的話，建議還是要預訂哦
這裡為各位奉上菜單，食材絕對新鮮而價格算是合情合理
每桌都附上兩盤小菜，味道普通，酸酸辣辣的，很開胃
我們這次的選擇是香辣蟹麵線（980 NTD/份）
辣椒和蒜去掉了腥味，更讓螃蟹的肉質顯得鮮美
沙母那金黃色肥美的蟹膏及蟹黃，過後唇齒留香，意猶未盡
Q彈的麵線也不得馬虎，淋點醬汁、配上一點點的蒜末以及蔥段更是香味四溢
光是這麵線大概就能自成一家了
原味菲力牛（300 NTD/份），這道菜很特別，送上桌的時候服務生會讓它「燃燒」
不過感覺她快要燙到自己了，有點危險，但那藍色的火焰實在讓人驚豔
火燃牛肉也只持續了約三秒，相機來不及捕捉
沒有特別的黑胡椒醬或是胡椒粉調味，能夠單純的品嚐牛肉的鮮甜軟嫩
肉質軟嫩新鮮，不會煎的太熟、太老，咬下去牛肉味在口中化開，配上蒜片又能感受另一種風味
紙包豆腐（100 NTD/份），乍看原以為只是普通的炸春捲，其實深藏不漏
金黃的外皮炸得酥脆，咬下去竟是綿綿豆腐，味道帶點甜，這甜味更是讓人上癮
內餡豐富，還有肉鬆提味，很推薦這道菜哦
鮭魚炒飯（80 NTD/份），炒飯是一般的家常料理
但要有功夫才能炒得粒粒分明，鮭魚的味道也不會被醬油蓋過
預算有限可以點來墊墊胃，它保證也不會讓你失望
鹽焗淡定蛤（120 NTD/份），利用鐵板的熱度還有粗鹽下去料理
蛤蜊每一顆都很肥美又大顆，能享受鮮甜海鮮在口中奔放的滋味，但口味偏鹹
食材的鮮度真是能讓人給予肯定
蝦醬高麗菜（80 NTD/份），蝦醬搭配甜又脆的高麗菜，嚐起來獨特
不過也因為蝦醬的關係所以味道會有點特別（其實就是臭臭的～）
也算是一般的家常菜，並沒有特別讓我驚喜
泰式涼拌海鮮（120 NTD/份），份量很豐富，微酸
洋蔥意外的鮮甜不嗆有花枝、蝦仁、魚皮等，魚皮的口感比較硬脆
最後是鹽烤鯖魚（140 NTD/份），火候控制得很剛好，把魚皮烤的香脆不焦
魚肉的鮮甜也能被鎖住，不會太老、太乾，沾點胡椒鹽便好下飯
如果還怕苦味，加點檸檬去腥苦
能把鯖魚外皮烤的金黃油亮，值得讚賞
獅兄弟絕對是台中必訪的快炒店，適合朋友聊天聚餐、喝酒
如果有預算的話絕對要試試螃蟹料理，如果沒有的話，其他餐點也不會讓你失望
人多的話可以試試螃蟹煲粥，更能嚐到蟹的美味
下次有機會必定還會拜訪
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.57.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428404527.A.0BF.html