[食記] 新北板橋 TAKO將*日式料理(板橋大遠百店)
餐廳名稱：TAKO將(板橋大遠百店)
消費時間：104年/3月
地址：新北市板橋區新站路28號B1大食代
電話：2958-2120
營業時間：平日11：00～22：00；假日10：30～22：00
每人平均價位：$170~$230
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：章魚燒、茄汁起司好吃燒
-------------------------------------------------------------------
圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/272204131
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia
-------------------------------------------------------------------
以下純文字：
大食女一家人，超常來板橋大遠百用餐的xDDD
無論是九樓異國美饌、還是B1美食街，我們可說是幾乎都吃過一輪啦！！！(咦？！大遠
百是不是該頒個最佳忠實顧客證書給我們阿xDDD
這次是大食女二訪TAKO將～
來來來，就讓大食女帶捧油們來看一下大遠百B1美食街-大食代
帶有濃濃古早味的美食街
從美食街直直走到最底，就可看到TAKO將囉！！
大食女每次用餐前，都習慣先看一下店家擺的小看板(稍微了解一下餐點來頭，才有意思
嘛xD
TAKO將是由出身關西大阪的日籍料理總監 長原秀彦所創立，擁有20多年餐飲經驗的師傅
，致力於研究和開發日式道地美食
站在店家前，更吸引大食女的，就是這兩位帥哥師傅為郎客們現做餐點的景象
大食女一點都不誇張，當天不斷飄來陣陣食物香...讓剛下班的大食女肚子咕嚕咕嚕叫個
不停><
二話不說，趕緊來點餐啦！！(握拳
如果覺得看紙本menu還是不清楚的話，可以看看立體模型餐點，更有fu呦xD
TAKO將餐點皆是現點現做，所以皆須稍加等候15~20分鐘
當天打頭陣登場的
☞茄汁起司好吃燒套餐($179) 、另外加點章魚燒2顆($35)
既然餐點都是現點現做，好奇寶寶般的大食女，當然要看看師傅是怎麼烹調出大食女的餐
點(好像在看主廚live show，超興奮xDD
捧油們可看到最右邊，師傅們先將特調麵糊及高麗菜作為基底
隨後鋪上豬肉片、並煎至微焦
再大氣地撒上起司～～～(OMG！大食女的最愛！！恨不得拜託師父幫我多加些xDDDD
接著，蓋上鍋子，等大阪燒熟透囉！！！
等待同時，大食女也看到其他郎客點的豚肉好吃燒，煎至微焦金黃的大阪燒，好誘人阿！
！！(擦口水...
尤其是最後淋上特調醬油、及美乃滋的這個畫面...實在太犯規了！！！讓大食女簡直要
凍抹條＞＜
(我的茄汁好吃燒怎麼 還 沒 好 阿阿阿！！！人家肚子好餓阿TT
終於！！大食女的茄汁起司好吃燒也好囉！！(超驕傲地端回座位xDDD
好吃燒上頭，佐以濃厚起司及師傅們特調的獨門番茄醬汁
上頭更不忘撒上起司粉，更添起司香(天阿！這叫起司控怎麼受得了啦xDD
讓我們從側面來看一下，這好吃燒可真的有厚實阿～
來來來，趕緊來開吃啦！！！
殊不知...筷子一夾起，這起司竟然會牽絲！會牽絲！！會~牽~~絲！！！(很重要所以說
三次xDDDD
起司本身就已相當迷人，加上牽絲...更是讓人神魂顛倒阿(醉
好吃燒煎至金黃微焦，外層的微脆口感讓大食女好是喜歡
TAKO將的好吃燒，與大食女一般吃到的大阪燒不太一樣
高麗菜的比例明顯比麵糊來得多，因此每一口都會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感，而
高麗菜本身的鮮甜，更為好吃燒提味不少
加上上頭濃濃的起司、及師傅特調的番茄醬汁，酸甜滋味瀰漫嘴裡，口感層次相當豐富，
實在好食阿！！！
套餐另附味噌湯、玄米茶
加點的兩顆章魚燒
大食女跟馬麻本來想說點兩個套餐就好，但在等餐同時，看到師傅們在做章魚燒...整個
心癢癢><不吃吃看，實在對不起自己的胃阿！！xDD
來來來，就從倒入麵糊開始囉～！！
看著師傅巧手靈活地翻動著章魚燒，腦海頓時浮現...小時候在玩史萊姆遊戲裡的做章魚
燒比賽xDDD (欸豆...這樣好像不小心透漏了年紀@@
泛著金黃色澤的章魚燒，要人怎能不吃嘛...(食指交叉轉圈圈
章魚燒淋上師傅特調的醬汁及美乃滋，並撒上蔥花及薑末點綴提味
TAKO將的章魚燒跟一般在夜市吃的章魚燒很不一樣！外層吃起來同樣都是口感微硬，但裏
頭吃起來，則有別於一般章魚燒的扎實口感，TAKO將的章魚燒可說是相當軟嫩！但又讓人
每一口都吃得到Q彈的章魚肉塊，用料可說是相當實在！歐依系～
☞神戶燒麵飯套餐 $179
一定要來看看餐點是怎麼烹調的囉！！(好奇寶寶再度上身xDD
師傅從炒洋蔥、及豬肉片開始～
加入高麗菜作夥拌炒
豆芽菜也加入拌炒行列囉！！
最後，加入飯&麵、並淋上師傅特調醬汁，作夥拌炒，就準備大功告成囉！
登登登！！神戶燒麵飯登場啦
上頭撒上柴魚、薑末點綴提味
老實說，這還真是大食女第一次看到飯麵作夥拌炒成一道料理的！平常頂多就是吃到炒飯
、炒麵，兩種如此獨立的主食，究竟會擦出什麼火花呢(抓頭
大口吃下，其實就是一般日式炒麵的味道，但因著裏頭的洋蔥，吃起來可說是更為鮮甜
而口感上則因為飯麵的特殊結合，讓人有種wow～原來飯麵作夥入口，就是這種感覺呀！
！xDD
裡頭的麵都以切成小段的形式呈現，可說是讓人每一口都吃得到飯跟麵呀～
鐵板快炒後的豬肉片，帶有種特殊香氣，微焦滋味讓大食女好是喜歡
酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦
♪上餐速度
餐點皆強調現點現做，所以皆須稍加等候個15~20分鐘，但為了吃到熱騰騰的現做餐點，
大食女覺得是相當值得的
♪餐點部分
就大食女此次用餐經驗，TAKO將的餐點可說是都有達水平以上，尤其推薦茄汁起司好吃燒
！厚實的大阪燒、搭上牽絲起司，實在銷魂！也是讓大食女再訪的原因～
♪用餐環境
大遠百美食街帶有種純樸的古早味氣息，跟一般百貨公司美食街的用餐環境很不一樣，當
然，很多捧油們跟大食女一樣都覺得，在地下街用餐後全身都是油煙味，回家後要馬上換
套衣服等，但像TAKO將採開放式廚房設計的店家，可以一圓大食女這好奇寶寶看師傅
Live show的夢想，就讓大食女覺得，臭一下也值得啦xDD
☺TAKO將的餐點，跟其他日式料理店比起來，可說是清爽許多，較不會有過油過膩的問題
～捧油們下次來到板橋大遠百，想吃吃日式料理，不妨就來TAKO將試試吧！在此與大家分
享囉☺
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.119.89
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1426950711.A.109.html