[食記]台北吉林 有喜來登素可泰影子的 暹廚
KEY INFORMATIONS
暹廚泰式料理餐廳 吉林店
暹廚
TEL：(02)2521-8398
地址：台北市中山區吉林路39號(南京東路吉林路口，近捷運站)
營業時間：午餐11:30~14:00，晚餐17:30~21:30
用餐時間:2015/3月 晚上
預算:每人500元起
詳細圖文:http://ppt.cc/rz1e
暹廚是我們最常去的泰國餐廳，
從它門可羅雀開始，到現在有時候週間晚上還不一定有位子。
暹廚的老闆是從前喜來登大飯店的泰式餐廳速可泰的主廚，
據說是先開了安和店才開吉林店。
本來吉林店生意一直不好，
後來老闆親自從安和到吉林來坐鎮，
且換掉一整批莫名其妙的服務大哥+小弟，
吉林店現在生意很不錯了。
但是現在變成安和店生意不好，
我想，主因是因為洗手間太臭了吧！
安和店現在好像是些外籍人士在主理，
環境清潔和用餐氛圍老實說很低落。
以前的暹廚吉林店，整家店都是男服務生，
無論大哥小弟都怪裡怪氣的。
明明說打卡送奶茶，
打了卡給他看他還嬌嗔跺腳轉身就走，
或者沒點飯卻送飯來還要跟我們收費，
諸如此類莫名其妙的事件讓我有些朋友們因此不願意再到暹廚用餐。
但是老闆親自坐鎮之後撤換了整批的服務生，
現在都是大姊當家，大姊們都很親切服務也很周到，
生意一整個是蒸蒸日上啊～
暹廚就在以前的柯文哲競選總部正對面，
所以選前之夜我們也是在暹廚度過的，
（當時從暹廚二樓看出去就是這樣：）
雖然擠超久才擠進我們平常走幾步路就到的餐廳，
但能在那裏居高臨下觀賞One City One Family年度大秀，
也不枉費我們擠得要命了哈哈～
好！切入正題！
暹廚的菜單改版了，價格疑似也有調高，
還有我們喜歡的沙爹沒賣了真是可惜．．．
這超好吃的，松阪豬！
現在只剩下沙嗲雞，比松阪豬差多了；’（
我們每去必點的永遠是涼拌酸辣海鮮！
百吃不膩！一定要點！可惜太常吃反而沒圖．．．
（只好附贈主廚推薦菜單，請笑納）
如果兩個人用餐的話，
建議一菜一肉一湯再加點白飯就夠了，
費用大概一千以內，滿千還送兩百折價券～
人多當然更好吃。
如果想點除了白飯以外的主食的話，泰式炒河粉相當不錯～
魚肉的話，推薦清蒸檸檬魚，兩個人吃太多，3~5人剛剛好。
牛肉的話，咖哩南瓜牛肉！
光是造型就賣相極佳，咖哩香濃，牛肉帶筋，肉質又嫩又有嚼勁。
豬肉的話，打拋或紅綠咖哩也都很下飯。
但是咖哩份量很少，連兩個人吃都不太夠，只好多點點菜了。
敢吃生食的話，可以試試泰式生蝦。
它的嗆味是從蒜頭來的，蝦非常新鮮味道也很棒，
但是超級辣，不是泰式印象中的酸甜滋味，整個非常猛烈！
另外，除了常見的蝦醬炒青菜，
我還試過南洋生菜卷和另一種忘了名字的全素捲。
我覺得南洋生菜捲完全是吃趣味的，沒事不用點，
除非你很喜歡餓著肚子DIY
但另一種生菜捲裏頭有蘋果等各種鮮蔬，非常清爽，
我超愛這種清腸道的清淡蔬食，但是同桌只有我喜歡...
湯品的話，我們試了好幾種，
但最常點的還是香茅蛤蠣野菇湯。
酸酸的清爽味道，但是最近疑似菜單配方有改，
香料變得很重，重到令人反胃，害我覺得很可惜。
這道湯本來很好喝的呀～～～
甜點部分，摸摸喳喳和泰式奶茶都很不錯，
但是下面這個東西才特別，叫做是南瓜布丁。
不知道是怎麼做的，總之布丁鑲嵌在南瓜上，
有點像某種糕之類的，
溫溫熱熱、不會過甜、還有南瓜的天然香氣，
我覺得很好吃！
最近去用餐的時候覺得咖哩份量未免也太少了，
所以加點了一份酥炸軟殼蟹。
太好吃了這！整個人都酥了啊（？）
暹廚在周末晚間八點整會有泰式舞蹈表演，
我是沒有太有興趣，但是大家可以加減欣賞一下。
我個人覺得：只要是常見的泰式料理，暹廚都做得相當好。
但它真正的特色是在那些市面上的冷門菜。
暹廚的師傅全都是泰國人，
也全都曾經任職於五星級飯店，
試試看點些特別的吧！這裡地雷很少。
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