[食記] 台北內湖 雷蒙小酒館(菠啾花園旁)
餐廳名稱：雷蒙小酒館 Taverna Del Ray
消費時間：2015年/2月
地址：台北市內湖區陽光街300號
電話：8978-6068
營業時間：週一～週日：11:00～22:00
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：手工蝦餅裹香草麵衣、家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅、香煎鴨胸佐石榴醬
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/267920455
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia
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以下純文字：
大食女這次造訪的，是位在內湖的雷蒙小酒館
一直以來對於內湖的印象就是...冷冰冰的內湖科學園區，萬萬沒想到，內湖還有個如此
綠意盎然的小酒館！！(眼睛發亮
雷蒙小酒館與菠啾花園自成個小陽光村，餐廳門口前設有個小廣場，種了許多植栽，就彷
若都市綠洲般
大食女當天看到阿公阿嬤帶著孫子在門口前玩吹泡泡，祖孫們笑容溢於言表～這畫面美得
就像幅畫阿
陽光村左邊是雷蒙小酒館、右邊是菠啾花園，可別走錯門啦xDDD
大食女一家人早已迫不及待看看餐廳內長什麼樣子了！！
店內水泥牆帶有股淡淡的工業風，櫃台以木質設計為主
不愧是以小酒館著稱的異國餐廳，店內處處可見各式酒藏
櫃台旁更販售各式啤酒及酒醋
店家自製的蘋果番茄果醬、及胡蘿蔔果醬
大食女在此不得不私心分享一下，雷蒙小酒館店內實在太好拍了！！裝潢處處可見店家用
心，讓大食女相機咔咔咔個不停阿
雷蒙小酒館的空間可說是相當寬敞，座位與座位間保有一定距離，動線規劃更是得宜
店內以木質桌椅為主，抬頭除了可見一盞盞螢火蟲似的小燈泡、充滿綠意的用餐空間，讓
人心情不自覺放鬆許多
雷蒙小酒館多以併桌座位為主，這就會讓大食女特別注意到，桌子與桌子是否高低一致、
才不會讓郎客們有桌子不齊的困擾，大食女當天看了看，發現併桌的座位都沒有高低不平
的問題，很讚呢～
店內更設有多間小包廂座位，用起餐來更有隱密性
以黑板設計的牆面，讓店家可用粉筆寫上推薦餐點
拍著拍著，肚子也餓了！趕緊就定位，準備開吃啦
每桌桌上都設有個小蠟燭，白天點起來，依舊是多了幾分浪漫呢
☞單點MENU
價位看起來都略微偏高，但餐點可都是有近2~3人的份量，所以均分下來價位還蠻實在的
☞午間、假日限定餐點
大食女一家人當天就選擇將兩份單點分別升級為$120和$280的套餐
☞每日湯品(升級$120、$280套餐各一碗)
雷蒙小酒館每天的湯品都不同，大食女一家人當天品嚐的是綜合蔬菜湯
蔬菜湯以番茄、大量紅&白蘿蔔及洋蔥作夥燉煮，番茄酸味夠之外，更因著洋蔥及蘿蔔，
讓蔬菜湯喝起來格外鮮甜，好喝沒話說！
☞每日開胃菜(升級$120套餐)
炭烤長豆佐以芥末鮪魚、培根末，再淋上油醋醬
鮪魚因著與芥末醬拌炒過，所以呈現黃色(大食女一開始還以為那是炒蛋呢...xDD
炭烤後的長豆，吃起來帶有點焦香，口感相當清脆，搭著一旁的芥末鮪魚及培根末作夥入
口，更是好食～
☞主廚精選開胃菜(升級$280套餐)
炭烤軟絲佐以青醬、帶蒂橄欖、番茄及香腸切片
炭烤後的軟絲，帶有種特殊的炭烤香氣，而軟絲本身厚度很夠，吃起來Q彈鮮甜沒話說
☞主廚沙拉(升級$280套餐)
新鮮生菜佐以番茄、培根末及麵包塊，相當開胃
☞手工蝦餅裹香草麵衣 $320
裹著香草麵衣的炸蝦餅，就好似穿了件焦香酥脆的金黃外衣
來來來！趕緊解剖囉！！
一剖開，大食妹馬上驚呼...這蝦餅也太厚實了吧！！！(眼睛睜大
店員當天也特別與我們分享，雷蒙的蝦餅可是師傅們手工將蝦子打成蝦泥塊、外頭裹上義
式香草麵衣，壓成厚實圓餅後再入鍋油炸
大口咬下，酥脆外皮馬上在口中發出滋滋聲響，蝦餅內部更是緊密爽口沒話說！！且真的
是每一口都吃得到蝦子本身鮮甜！！讓大食女好想邊吃邊唱"魚兒魚兒水中游"阿xDDD
蝦餅除了可搭著一旁的生菜作夥食用，也可沾著泰式酸辣醬，酸甜滋味瀰漫口中，就好像
在吃進擊版的月亮蝦餅阿xDD
☞家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅(假日限定) $420
既然是假日限定，大食女一定要點來試試阿xDDD (看到"限定"兩個字，就一定要點的感覺
？！
紅酒燉牛肉上頭，佐以一小坨酸奶，口感略微偏酸
牛肉大氣地切成六大塊，每塊都相當厚實有質感，讓大食女光用看得就口水直流阿...
牛腩肉質相當厚實嫩口、完全沒有過乾過柴的問題
雖然裡頭有放大食女最害怕的茄子...但吃起來卻一點都沒有茄子味(竊笑xDD 反倒是帶有
種咖哩香氣及淡淡的酒香～
大食妹在一旁馬上說，這時候如果來碗白飯多好阿xDDD 實在太下飯啦！
♪口袋餅
看到口袋餅，馬上讓大食女想到中東料理
雷蒙的口袋餅很大，吃起來軟中又相當帶有嚼勁，可說是相當札實
口袋餅外層微焦的樣子，看起來好誘人阿！！！
裡頭已夾了滿滿生菜，其實夾著生菜單吃、更可吃出口袋餅本身的麵粉香
當然也可將牛肉包進口袋餅作夥食用，但大食妹說這樣吃起來很沒氣質...
聰明的大食妹在一旁，則是將口袋餅撕成塊狀，小塊小塊沾著紅酒燉牛肉吃(well...這樣
真的是有氣質多了xD
♪佐油醋醬的沙拉
♪薯條
薯條外層炸至酥香，咬下去會咔滋咔滋地，裡頭卻相當鬆軟，讓人一根接著一根停不下來
阿！
♪炒蛋
炒蛋吃起來相當滑嫩順口，沒有過多的調味，也更能吃出蛋本身香氣
☞雷蒙精選牛排 $800
大食女一看到這粉嫩厚實的牛排，忍不住馬上跟它合照一張...><
牛肉外皮煎至微焦，大食女總覺得，每次看到牛排外有烙煎的紋路，就覺得特別誘人可口
阿
泥砍看！泥砍看！那牛肉的厚實度，實在讓人垂涎欲滴阿...><
粉嫩如玫瑰的牛肉，讓大食女忍不住插一塊來試試！
一口咬下，最先嘗到的是牛肉外皮微焦的炭烤香，緊接著juicy肉汁瞬間瀰漫口中，香甜
滋味讓大食女好是難忘！再嚼久些，更可吃出牛肉本身香氣，超讚！！(灑花～
牛肉也可沾著一旁的芥末籽醬作夥食用，相當提味
也可沾點海鹽一起食用
牛肉旁的配菜，就好似個小田園造景般，相當吸睛
以馬鈴薯泥作為植栽底座，植入1/4顆花椰菜(相當大阿!!!)、甜椒、及青菜
大食女相當推薦雷蒙的馬鈴薯泥！！吃起來軟綿細嫩外、更帶有淡淡的奶香，好好食阿
一般吃馬鈴薯泥，最怕吃到後來會有過乾的問題，但雷蒙的馬鈴薯泥實在相當濕潤！！讓
大食女獨自把它嗑光光xDDD 還真是可怕的食量...(掩面xDDD
大食女還真是頭一次看到這麼巨無霸的配菜，以1/4顆花椰菜入菜實在霸氣阿xD
☞香煎鴨胸佐石榴醬 $620
店員點餐時，會先告知"為了保有鴨胸的嫩度，所以不會烹調至全熟"
大食女一家人其實偏好全熟食物，但聽到沒全熟的鴨胸吃起來肉質才會更細嫩，馬上答應
試試xDDD
鴨胸的粉嫩色澤，讓大食女看了馬上舉雙手投降阿...也太美太迷人了吧><
鴨胸一入口中，實在讓大食女太驚豔了！！跟一鴨三吃、或小吃店吃到的鴨肉，可說是完
全 不 一 樣！！(尖叫
雷蒙的鴨肉juicy到破表！完全沒有過老過柴的問題、反倒是相當軟嫩多汁，讓大食女一
家人讚嘆有加阿！
鴨肉因佐著紅石榴醬，吃起來微酸，更添清新口感
☞每日蔬果汁(升級$280套餐)
大食女點餐時就發現，雷蒙的每日蔬果汁一杯要價$220，而$280套餐內就附蔬果汁一杯，
好像相對於$120套餐(可選茶/咖啡)更為划算欸(精明貌^^
當天的蔬果汁是以西洋芹、鳳梨、奇異果所打成的、裡頭更以蜂蜜調味，喝起來相當純、
且喝得到水果本身香味，讓大食女咕嚕咕嚕一下就把它喝光光了xDDD
☞紅茶(升級$120套餐)
雷蒙的紅茶，採用的是日月潭紅茶的茶葉，紅茶味香濃之外、喝起來溫潤順口，沒有澀感
，相當好喝
在此也想與各位捧油們分享，雷蒙小酒館店內設有個小市集，好似個小休閒廣場，讓郎客
們吃飽後可買買東西、也順便消耗一下卡路里xDD
大食女本身非常喜歡這樣的設計，讓人感覺到雷蒙小酒館不單單只是用餐、更能有逛街放
鬆的FU，相當愜意
市集內什麼哩哩扣扣的東西都有賣，大食女馬麻當天也順便買了幾顆檸檬回家，泡蜂蜜檸
檬汁呢xDD
也擺了不少乾燥花裝飾，相當吸睛
酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間囉
♪上餐速度
店家上餐速度適中，大食女一家人當天點餐後約十分鐘，前菜就陸續上桌囉
♪服務生態度
店內服務生態度親切，餐點介紹詳盡之外、更會主動發現郎客們需求，大食女一家人用餐
當天，只要水喝到約剩三分滿，服務生便會主動前來為我們添茶、也會主動幫我們添補衛
生紙，讓人有種很被重視的感覺
♪餐點部分
雷蒙的價位可說是偏中高價位，單看單點menu，可能會嚇著...阿娘威，怎麼這麼貴？！
但每份餐點的份量，可都是有近2~3人份，所以相當適合多人一起前來用餐、作夥share餐
點。雷蒙也有推出午間限定餐點(價位親民許多xD)，感覺就很適合內科附近的上班族來此
用餐:P
就此次用餐經驗，雷蒙的餐點讓大食女一家人再再感受到食材的新鮮、及師傅們在餐點上
的用心，尤其推薦香煎鴨胸，鴨肉的鮮嫩juicy程度，讓大食女至今仍是難以忘懷阿...！
！
♪用餐環境
雷蒙小酒館與菠啾花園自成個小陽光村，餐廳外的小廣場種了許多植栽，彷若都市綠洲般
的環境，讓大食女好是喜歡，而店內空間寬敞、以木質桌椅及黑板牆式設計裝潢，上頭更
以螢火蟲似的小燈泡點綴裝飾，整間店帶有種綠意盎然的感覺，讓人用起餐來相當放鬆
☺雷蒙這綠意盎然的小酒館，讓大食女一家人用起餐來好是放鬆:-) 真心覺得雷蒙是間相
當適合多人聚餐的好店家，大份量餐點很適合大家一起share、也可吃到更多樣化的餐點
呢！在此與捧油們分享囉☺
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