[食記] 台北 稻雁食堂
餐廳名稱：稻雁食堂
消費時間：2015年 3月 4日
地址：台北市忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
電話：02-2763-6960
推薦菜色：板燒海鮮丼
圖文版見 http://maverick007.com 「☆ 稻雁食堂」一文
或DeepLink
http://maverick007.pixnet.net/blog/post/42063151
才在FB上看到友人到大嗑的新店踩點
見「☆ 大嗑西式餐館 Ducky Restaurant 二訪」
http://maverick007.pixnet.net/blog/post/40976833
與「☆ 大嗑西式餐館 Ducky Restaurant」前文
http://maverick007.pixnet.net/blog/post/32125243
剛巧就有朋友約了開團
於是一行五個人也來造訪
菜單上的五種丼飯剛好一次搞定
菜單上有的五種丼飯
三樣小菜
背面還有飲料跟一項甜點
種類並不多
據說新菜單持續開發中
每種丼飯都附上小菜與湯
用附餐拉高客單價是很常見的事
小菜是漬物跟水果放成一碟
這個稍嫌虛了點
菇類豆腐湯倒是清鮮可喜
標榜使用花東有機米
用的是天禾玉這個品名
【板燒海鮮丼】320
直接說結論
這碗板燒海鮮丼大勝其他丼飯
實品因為醬色看起來比較暗沉一點
但是聞香就讓人食指大動
材料也豐富
白蝦又甜又結實
透抽也有彈性
鹹香微甜的醬汁讓海鮮跟白飯很好的結合在一起
尾韻在舌尖上來一些些的辣
大推
【蔥鹽雞腿丼】260
這裡最便宜的丼飯
雞腿肉雖然煎的還不錯
但還可以再更多汁與柔嫩一點
跟其他幾碗比起來相對的比較沒有驚喜
【板煎牛肉丼】380
用的是美國Choice級翼板牛肉
烤得熟度很不錯
不過牛肉味較明顯
這點就見仁見智
【炸豬排咖哩丼】300
咖哩香氣濃郁
嘗起來水果風味明顯
唯偏甜了些
要是能再加強辣度減低些甜味會更合我的口味
豬排厚度普通
炸的顏色頗深
炸得不算太乾 也不算多汁
只能說普通
怕咖哩醬不夠拌
店家還續了一小皿給我
這點貼心
【清燉牛頰丼】320
澳洲穀飼牛的臉頰肉
這碗口味比較台式
牛臉頰吃起來很有清燉牛肉麵肉塊的感覺
這碗的白飯可能比較早盛起來放
醬汁又淋的不全面
邊邊沒淋到醬汁的白飯
較感乾粒
雖然菜單上寫著是花東的頂級越光米
但是跟時下軟黏溼潤的越光米口感大異其趣
比較乾粒且長得長些的米粒
反倒有一點香米的感覺
下面被湯汁淋到的部份
米粒非常能吸收水分
吃起來就很越光米了
【胡麻蘿蔓沙拉】80
生菜上淋的胡麻醬
很有好市多那罐胡麻醬的感覺
這餐我個人的排名(連價位考慮進去)：
【板燒海鮮丼】320 >>【板煎牛肉丼】380 >=【清燉牛頰丼】320 >
【炸豬排咖哩丼】300 >【蔥鹽雞腿丼】260
單是為了板燒海鮮丼
就值得來造訪他一次
【名片資訊】
稻雁食堂
地址：台北市忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
電話：02-2763-6960
--
多謝晒！多謝晒！ Plurk http://www.plurk.com/maverick007
歡樂的時光過得特別快
又係時候講拜拜了
Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記
http://maverick007.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.228.165
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425535326.A.585.html