[食記] 台南 花屋勝利煎餃
餐廳名稱：花屋勝利煎餃
消費時間：104年/02月
地址：台南市正興街16號
電話：無
營業時間：18:30~21:30(一四五) 14:30~20:00(六日)
每人平均價位：50-60
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：招牌鮪魚煎餃
圖文網誌：http://ppt.cc/zvDQ
---------------好讀文字版--------------------
學生生涯最常陪伴我的好吃水餃"鍾花媽手工鮪魚水餃"，
在正興街開店了!!!!
這次特地來到正興街就是為了來吃好吃的日式煎餃~~~~~~~
花屋位於正興街的後段，攤位小小卻五臟俱全。
鮪魚煎餃是他們家的招牌，但我也愛吃原味豚肉，
裝潢是走日式風格外，
據說都是花屋爸爸利用自己家裡的材料一點一點打造而成的小花屋，
桌上左邊是配料區中間是可愛的招財貓、名片及喜糖，
右邊則放著花屋的優惠資訊!!!
而且現在拍照上傳就可以現折五元 !!!
現場也有試吃，漂亮試吃員借我拍一下再走XDDDDD
起爐時請大哥借我拍了一下!!
這間鍋是店家特定去訂做的，這樣煎起來會比較漂亮，
火候也會比較均勻地散布在每顆餃子上。
這金黃酥脆面超美的啊!!!!!!
據說這日式煎餃不是人人都可以煎成這樣，
而是店家嘗試過許多種比例後完成的黃金酥脆面。
日式煎餃的作法所做出來的餃子，鮪魚跟豚肉，我都還蠻喜歡的!!!
首先上場的是 原味豚肉 NT50，
表皮酥酥脆脆的還有加上它們的特製小黃瓜!!!!
原味豚肉裡面包著豬肉、高麗菜、韭菜，
都是店家自己親手包的餃子，
然後再來這邊擺攤製作成餐點。
吃起來多汁內餡有嚼勁，不像外面一般那種裡面內餡空空鬆鬆的，
且他們家的餃子不是長長那一種，
是個小巧可愛得可以嘴巴張得大大一口吃進去!!!!
再來是招牌鮪魚煎餃 NT60
在外型上真的分不清楚哪個是哪個，
所以店家都會在外盒貼心畫上死不瞑目的鮪魚記號(誤
再給各位看一次看起來好像很好吃的特製小黃瓜，
另外攤位上也有店家自製的醬油料及辣油可以添加。
個人覺得加上自製醬油很提味很好吃~~~~~
招牌鮪魚裡面跟原味豚肉一樣包有高麗菜、韭菜及豬肉，
但裡面還會多了鮪魚，
我記得沒錯的話，鮪魚跟豬肉的比例為1:1(之前買生水餃時有問過)
一來不會讓人覺得很膩，
二來吃起來肉質會較Q彈性，
三來魚味不會太重大家的接受度也會比較高
(有些人習慣豬肉味的餃子會吃不習慣)
而吃起來會有淡淡的鮪魚香味，
害我突然很想要吃早餐店的鮪魚蛋吐司(想要更多的鮪魚)
搭配特製辣油及醬油，鹹辣鹹辣油滋滋不錯不錯。
對於喜愛吃煎餃的同好們多了一個不一樣的選擇，
歡迎大家有空經過正興街可以去吃吃看
如果幸運還會遇到試吃，店家很熱情也可以跟他們聊天，
它們還會推薦好玩的景點。
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