[食記] 新北新莊四訪劉家酸白菜火鍋難忘好滋味

看板Food作者wooooody (wooooody)時間11年前 (2015/02/16 23:38)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：劉家酸白菜火鍋消費時間：2014年/01月地址：新北市新莊區中正路147號電話：(02)2998228 每人平均價位：400 推薦菜色：捲餅、水餃、酸白菜官網：http://www.lius.com.tw/index.ph ================================================================== 網誌好讀版：http://eateat21.pixnet.net/blog/post/263221561 好消息！劉家酸白菜火鍋終於在北部開分店囉！這家位於新北市新莊的劉家是北部第一家分店因此帶來一個壞消息，晚上用餐時段大爆滿，記得要預約阿～店面非常大且顯眼愛吃臻當天將近6點左右抵達，門口已經停滿了機車汽車我發現跟實際菜單跟網路上的價格不太一樣，我猜官網的價格應該是南部店面的價格，套餐方面北部價位大概多了100～400元不等（我覺應該還算合理啦！）人多時上餐速度就會比較慢且混亂一些，但服務大致都還不錯江江～燒燙燙的火鍋先上了裡面已經塞滿酸白菜、白肉、丸子、凍豆腐、豆皮真的讓人垂涎欲滴～～～ IMG_1363 IMG_1366 我們套餐附的是中鍋 IMG_1369 因為已經都熟了，所以一上桌就可以馬上盛起來囉豬肉片熟度油度都剛～剛好劉家酸白菜吸引人一來再來的魅力在於他們的湯頭！（至少我們一家都好迷戀這酸白菜湯頭！）不會過酸，從頭到尾的酸度都差不多喔，非常順口不會像有些店的酸白菜湯頭一開始很酸但到最後又不酸酸白菜脆脆的，不會過酸，很ㄙㄨㄚˋ嘴在劉家酸白菜火鍋的官網中的美食理念有提到劉家酸白菜火鍋，堅持傳統做法，酸白菜是依古法醃製，天然發酵的自然酸味加點－綜合菇拼(NT$160) 加點－豬肉片(NT$150) 因為愛吃臻一家已經來訪第四次啦每次都會加點一份豬肉片但這次卻發現豬肉片份量似乎縮水了 IMG_1375 水餃20顆劉家酸白菜火鍋的前身是劉家餃子館，手桿的水餃皮很Q，內餡夠味！非常好吃 IMG_1376 吃得太匆忙導致微失焦 IMG_1383 由左到右雞肉捲餅、蛋捲餅(NT$50)、牛肉捲餅、蔥油餅蔥油餅香香脆脆得很好吃捲餅皮又香又脆又不油，搭配生菜很爽口、開胃！愛吃臻偏好雞肉捲餅雞肉很多，整體很扎實（小鳥胃的人應該吃一個捲餅就飽了吧哈哈）加了美奶滋不會乾乾的，很順口！印象中蛋捲餅相較之下就比較普普，連照片都忘記拍紅豆鬆糕不會太甜的甜點吃到最後飽到不行，到這裡已經是極限啦 IMG_1382 吃完大概7點多候位情況大概是這樣........ 門外門口門內都擠滿了人，虎視眈眈的看著我們愛吃臻吃了四次都是這樣的情況喔！奉勸大家真的要定位，以面向隅 IMG_1385 2 IMG_1388 2 整體來說的話，劉家酸白菜湯頭及酸白菜真的很棒，肉片部分CP值比較低，要加點肉片比較過癮（只是加點的量不多）但是整體氣氛很棒，很適合家庭或是多人的聚餐很有圍爐的感覺～也很有辦桌的感覺哈哈哈總之，非常溫暖哦，愛吃臻推薦給大家！ ----------------------------------------------------------- 店家資訊地址：新北市新莊區中正路147號電話：(02)29982280 官網：http://www.lius.com.tw/index.php 優惠時段，火鍋半價：14:30~16:30 / 21:00~22:30 貼心提醒：2015年春節營業時間，分店除夕皆公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.18.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424101133.A.166.html

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partyzoo

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joece

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pepperwen

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