[食記] 三峽北大 石樽 新日本料理
餐廳名稱：石樽 新日本料理
消費時間：2015年/2月
地址：新北市三峽區大德路 181 號
電話： (02) 2673 - 7768
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 21:30
每人平均價位：NT500
可否刷卡：可刷卡 [不接受美國運通卡]
參考Menu：http://ppt.cc/60Hb
推薦菜色：
附註： 一成服務費另計
圖文好讀版 http://pa701009.blogspot.tw/2015/02/blog-post.html
早在很久之前，便注意到這家落腳於北大特區內的日本料理店 "石樽"，因為剛好就位於
我很愛的平價連鎖咖啡館 "OVEN COFFEE 烤香咖啡" 的對面，不過也是因為裝潢外觀上，
走深沉穩重的黑色路線，會給人一種 "若無三兩三，只怕是進門容易出門難 " 的感覺，
為了避免荷包大失血，總是預防性的不經意跳過而無緣一嚐。
後來因為 Follow 店家的臉書，發現有供應價格比較親民的平日午間丼飯，方才興起造訪
的欲念。所以，這回的初訪就真的專程為丼飯而來，當然因為同行的友人不少，也就順手
加點了幾道菜餚來嚐嚐鮮。
實際品嚐後的感想是，丼飯的價格還蠻實惠的，也頗為精緻，但對男生而言可能份量上會
略微不足 (我倒是覺得七分飽剛剛好ㄟ，純屬個人習慣)。不過經此一訪，我還蠻想找機
會來嚐嚐他們家的其他料理的說 ~ 但是要先存錢再來 ~ XD。當然，裝潢方面真的沒話講
，視覺上的效果的確成功營造出了高檔次的 Fu ~ 服務上也挺流暢周到的，不僅盤子收的
勤，茶水也添的勤，很不錯。
若是在三峽這兒，想找間跳脫台味的日本料理店，在預算考量還算充裕的前提下 (個人套
餐按強肴之不同，價位落於 NT. 690 ~ NT. 890 之間)，不妨到 "石樽" 來試試，應該會
是個還不賴的選擇。
平日午餐限時供應 6 款丼飯，價格只區分為 NT. 200 與 NT. 180 兩種
分別是：美國牛、鮪魚、親子鮭魚卵、極品散壽司、雞肉丼與炸蝦丼
原訂價均會附上一碗味噌湯
+ NT. 49 可再享玉子蒸及飲料；+ NT. 99 則再享燻鮭沙拉、玉子蒸、甜點及飲料
因為是初來乍到，眾人只想簡單、迅速的略微填飽充飢一下，所以很單純的只享用丼飯，
均未加價升級
【親子雞肉丼 NT. 180】
配料上雖只是簡單的洋蔥、雞胸肉塊與杏鮑菇丁
但在鹹甜合宜醬汁的陪襯下，整體的滋味很棒，甘美而圓醇
讓人在不經意當中，就把丼飯都嗑光光嚕 ~
另綴以些許的白芝麻，香氣更甚
只不過以男生的食量來看，會覺得稍嫌少了點
吃完約莫達 7 分飽而已，若是女生就剛剛好
別擔心，再配上一碗隨附的味噌湯，一切就那麼恰恰好的抵達滿足的邊緣
【特選美國牛肉丼 NT. 200】
滋味上基本跟雞肉丼相去不遠，只不過是把雞肉換成牛肉而已
但換的還挺有誠意的，是切成塊狀的牛肉喔 (約莫厚 0.3 cm；長 2.3 cm；寬 1.7 cm)
肉質還算軟嫩，口感也不錯，物有所值
【親子鮭魚卵丼 NT. 200】
算是本次享用的丼飯當中，最饒富姿色者，一看便足以引人垂涎三尺
而且內容蠻豐富的，有蟹足肉、厚煎蛋絲、薑片、紫蘇等等，色彩繽紛亮眼
負責主攻的友人表示 (我不嗜生食)，鮮度還不賴，該有的大海風味絲毫不馬虎
丼飯隨附的味噌湯，風味淡雅卻仍不失滋味
行中庸之道，非屬偏甜的台式，亦非屬偏鹹的日式，還蠻順口的
用料方面，只有嫩豆腐丁與些許的海菜，既然是免費附的，也就不多挑剔了
【照燒花枝 NT. 240 ~ 推】
剛端上桌時，四溢的醬香與高溫炙燒才有的香氣，令人心曠神怡
花枝本身的口感 Q 彈帶勁，蠻耐咀嚼的，而且越咬越香
搭配上淺淺一抹、滋味不呆甜的照燒醬汁，還真的是讓人愛不釋口
【炸蝦天婦羅 NT. 280】
金黃酥脆的炸蝦，光用看的就覺得頗為誘人
火侯掌握得不錯，不會含油也不會過老，香酥可口
其它搭配的炸物尚有青辣椒、蓮藕、芋頭、香菇等，
也都同炸蝦一樣炸得剛剛好，滿不錯的
【蔥椒辣烤松阪 NT. 260】
略帶脆度、斜切成厚片狀的松阪豬，本身的口感就很優，經過醬烤後香味更是上了層樓
品嚐時不妨夾點青蔥絲或些許辣椒絲，更增添松阪豬風味的不同樣貌
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