[食記] 基隆 海鮮種類多又新鮮 築火鍋
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2015/1/24
冷冷的冬天最適合吃火鍋了!!!
在基隆住了一年多也吃了不少間火鍋(我超愛吃火鍋的XD)
涮涮鍋類的我個人最愛的兩家為罌粟花及湯之城仁二店(之後再寫文介紹)
麻辣鍋則是101大樓上的小蒙牛(不過品質時好時壞orz)
這間築火鍋其實路過好多次了也沒特別注意
是公婆去吃完說他們覺得還不錯
我們才找了天下午來嚐鮮!!(兩隻託公婆顧一下)
(點我看大圖)
我們這天到時還不到下午五點，整家店空蕩蕩的完全沒人XD
不過這樣正好可以讓我拍個夠(嘿嘿)
首先來看看桌上的Menu
火鍋的價位有蠻多種的，有150元、250元、350元到頂級無菜單的600元、800元及1200元
除了不同價位有不同的主餐可選，還可選湯頭、開胃菜跟甜點
湯頭有原味、味增、酸菜、泡菜、牛奶、藥膳、麻辣等等(若選150元的鍋，麻辣、牛奶及
藥膳湯底需加50元)
開胃菜有長壽珍果(其實就是花生仁@@)、飛魚卵泡菜及爆椒小魚干
甜點則是有紅豆奶酪、黑糖凍跟冰淇淋可選
最後我選了150元的鍋(想試看看他最便宜的鍋表現如何)，主餐牛肉，湯頭加50換牛奶，
開胃菜選飛魚卵泡菜，甜點為黑糖凍。
先生則是選了350元的鍋，主餐為海鮮拼沙朗牛肉，湯頭選牛奶鍋，開胃菜選爆椒小魚干
，甜點為冰淇淋；另外350元鍋的附餐除了冬粉烏龍麵外還多了吻仔魚干貝飯可選，先生
也點了它來嚐試看看。
點好餐後開始在店內四處拍拍~
築火鍋的空間算是非常寬敞(桌面也比許多火鍋店大)，跟隔壁桌客人隔的很開(湯之城跟
罌粟花就蠻擁擠的)
整個裝潢也算蠻新穎漂亮
以空間舒適度來說算是非常不錯!!!
他們家的飛魚卵泡菜似乎是主推，因為除了外面有特別製作飛魚卵泡菜的招牌外，店內也
有單獨販售(1罐160元)
另外小菜中的爆椒小魚干($100元)及干貝醬($250元)也都有單獨販售。
店內的飲料部分有提供汽水機!!!(還蠻多涮涮鍋沒提供汽水的~)
除了汽水也有提供紅茶跟開水
掛在牆上的基隆俚諺，我不是基隆人都沒聽過XD
醬料區基本的都有，比較特別的是中間有放魔鬼辣椒，我現在不太能吃辣了沒膽嘗試>"<
(根據先生表示魔鬼辣椒真的蠻辣的噢~請斟酌服用!!)
因為沒人所以我們點好餐後還蠻快餐點就上桌了(主餐晚一點點才上)
築火鍋送餐會由服務生推一台類似餐車的東西出餐，所以可以一下子上蠻多餐點的
先生點的350套餐還有附生菜沙拉，味道就一般般...(分量也很少@@")
350元套餐可選的附餐 - 吻仔魚干貝飯
這上面的醬就跟一般市售的干貝醬味道差不多~
350元鍋所附的菜盤，分量有比150多(點餐時服務生就有告知350元的菜會比較多)
不過就真的只是"菜"比較多+多一隻蝦子而已~(詳細配料請往下看)
這是150元鍋的菜盤，菜的部份有高麗菜和綠色葉菜(抱歉忘了是什麼菜)
其他配料有豆腐、香菇、南瓜、蒟蒻、甜不辣、油豆腐、魚丸、貢丸、金針菇和一小片紅
蘿蔔
青菜的量真的還蠻少的@@" 高麗菜和綠色葉菜都薄薄幾片而已...
這是加點的魚餃($45元)，口感還不錯~
我今天期待度很高的飛魚卵泡菜，也真的沒讓我失望!!!
泡菜很脆，酸酸甜甜帶點微辣，飛魚卵很小顆不仔細吃還察覺不出來XD
老實說他吃起來的感覺跟我很愛的黃金泡菜好像，只是他少了豆腐乳的味道
可惜目前我都是外食比較多，不然我一定會買來配飯吃
這是先生選的開胃菜 - 爆椒小魚干
我沒吃到這道，先生說蠻普通的...
我們的火鍋都選了牛奶鍋(但是我選150元的鍋所以要加50元)
看起來很不錯但實際上卻讓我們大失所望
牛奶鍋的味道真的太淡了，幾乎喝不出什麼牛奶的香味
好懷念捷運民權西路站的鍋媽媽牛奶鍋阿阿阿(我目前吃過最好吃的牛奶鍋)
牛肉火鍋 $ 150 元
接著是肉片，左邊是先生的右邊才是我的
老實說看到肉片還真是蠻失望的~"~ 看起來不優吃起來也是........
我的是150元的鍋所以肉這樣我可以接受，但先生點350的鍋肉這樣就有點差了...
不過雙拼(海鮮拼肉類)類的鍋物重點都是海鮮，肉類是會比以肉為主餐來的差
如果要吃好一點的肉可能還是要點250以上且選肉主餐不要拼海鮮~
海鮮拼沙朗牛肉主餐 $ 350 元
肉類讓我們失望，海鮮盤算是有小小扳回一城!!
這個海鮮盤原本是有小捲的，因為我們不愛吃所以有特別交代換成別的海鮮(不限種類)
我猜可能是換成蝦子了吧!? 因為蝦子很大氣的給了五隻~
整個海鮮盤有大扇貝*1+蛤蠣*6+鮮蝦*5+鯛魚片(若有錯請指正)*4+鮮蚵數個
海鮮的鮮度沒話說，魚跟鮮蝦我都很愛，不過吃完有種莫名的空虛耶@@"
我想是因為湯頭實在太差了再加上肉也很不優，海鮮份量也不多
在湯之城吃的海陸鍋就澎派很多，不過價格也高一些($440元)
以上就是我們此次的晚餐了
看起來好像蠻豐盛但實際上吃起來很空虛@@"
甜點的部份也普普通通就不多贅述了
總結
我覺得築火鍋湯頭不優(牛奶鍋的部份，不知原味會不會比較好!?)
肉類若點150元或雙拼類的都很差
海鮮部份鮮度OK但分量略少
以海陸鍋來說，我個人比較推湯之城(仁二店)的
價格才多不到一百但是澎派非常多，肉也比較好吃!!!(湯頭也完勝)
築火鍋的強項應該在他們有一般涮涮鍋店較少有的海鮮食材，例如胭脂蝦、秋蟹、鮭魚頭
等等
可是像我個人很重視湯頭跟肉，築火鍋就bye bye了~(我公婆不太重視湯頭跟肉她們就覺
得還不錯~)
還有一個優點就是店內環境很舒適，桌間距離夠大不會擁擠
以上心得給大家參考囉!!
下次如果我會再去就是去買飛魚卵泡菜，火鍋的部份就謝謝再連絡......
築火鍋
02-24282812
基隆市中正路34號
Open Hours: 11:00-14:00 16:30-22:00(平日)
11:00-22:00 (例假日)
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