[食記] 竹間精緻鍋物(忠孝店)石頭火鍋(後山埤站)
餐廳名稱：竹間精緻鍋物(忠孝店)
消費時間：2015年2月4日
地址：台北市信義區忠孝東路五段695號(靠後山埤站1號出口)
電話：02-87852222
營業時間：早11:30~凌晨4:00
每人平均價位：250元以上
官網：http://www.takenoaidani.com.tw/
------------------分隔線----------------------------
圖文網誌版：http://hyin.pixnet.net/blog/post/41976512
打從竹間精緻鍋物在基隆開第一家店時，蛙小編就蠻常去用餐的，主打的一人份石頭火鍋
實在是太吸引人，因為基隆的義美石頭火鍋實在是太好吃了，但要人多才有辦法過去用餐
。所以想解饞時，到竹間是最好的，又不用吃到撐破肚皮。
前段時間，同事相約要下班後聚餐，就說要約在竹間吃火鍋，心想這名字真耳熟，沒想到
是基隆竹間生意太好，拓展到台北市了，也剛好來去確認一下分店口味與基隆本店有沒有
一致。忘記拍門面，借用一下店家圖片。
忠孝店的位置離後山埤捷運站大概5~10分鐘的距離，1號出口出捷運站後，往右邊直直走
就會到了，一開始看到的門牌號碼會亂跳，不用管他，往右邊直直走就對了。
店內的用餐還蠻寬敞的，鍋與鍋之間的距離也不會太近。
醬料選擇蠻多，該有的香辛料也都不缺，蔥花&蘿蔔泥可是吃火鍋必備阿，解膩就靠這個
了。飲料用的都是雀巢的即溶茶粉，檸檬紅茶味道很足，不會過度稀釋。
湯底有兩種選擇，一個是石頭火鍋，一個是一般涮涮鍋湯頭，不變是湯底都一樣，以昆布
為主，就差在有沒有爆香洋蔥&蒜末這道手續。來竹間，當然就是要吃石頭火鍋阿才有特
色。
如果點的是單品肉火鍋，肉片也會下去跟洋蔥一起炒過喔，但如果點選的是雙拼或海鮮，
就只有單純炒洋蔥蒜末。這點跟義美蠻像的。
菜盤的加工餃類不至於過多，很讚賞的是有兩隻鮮蝦，肉質很Q彈。
同事點的海鮮總匯有夠澎湃的，滿滿一整艘的海鮮軍艦，蝦子的長度足足有超過15cm，也
算是很有誠意了，海鮮料也都很鮮甜，一吃下肚彷彿開入心窩裡，十分飽滿。不愧是從基
隆發跡的火鍋店，不僅有漁獲的競爭優勢，基本功有扎實。
蛙小編點了櫻桃鴨&鯛魚片雙拼，櫻桃鴨還蠻清爽不油膩的。這幾年火鍋店、排餐店也是
一窩蜂的流行吃鴨肉阿，可能是比較低脂低油又健康吧。
松阪豬、雪花牛也是現點現切，切面也都挺吸引人，同事說肉片的表現就中規中矩，蠻扎
實也沒明顯的騷味。算是中上程度。
值得一提的是，當天的服務生很熱情親切，會適時地來詢問是否需要加湯，也會不斷巡場
收拾桌面，就算吃飽時，桌面也還蠻整潔的。
飯後甜點供應的是明治的冰淇淋，而且都蠻新鮮好挖的，不是冰太久有冰晶的那種，是很
軟很滑順。有8種口味可選擇，喜歡吃冰的，可以多吃點呢。
感謝您對青蛙梅莉匪類生活的支持與捧場。
青蛙梅莉匪類生活FB： https://www.facebook.com/frogmerry
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.26.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423138925.A.24C.html
→
02/06 00:42, , 1F
02/06 00:42, 1F
推
05/09 17:15, , 2F
05/09 17:15, 2F