[食記] 台中-疆禾新疆大刀涼皮
餐廳名稱：疆禾新疆大刀涼皮
消費時間：2015/1/1
地址：台中市華美街226號 （華美街與向上北路口）
電話：無
營業時間：09:00 ~ 14:00或賣完為止 週二公休
每人平均價位：新疆原味50元 回民麻醬50元
可否刷卡：否!
老闆曾在創業版撰寫自己創業的故事
看了之後深受感動
也對所謂的涼皮很是好奇！！
於是在元旦拉著閃光出發到向上市場來嚐鮮啦～
在三角窗的二樓處有醒目的招牌指引
攤子前方已經有排隊等待購買的人喔
攤前立牌則是把他家餐點的特色簡潔表明
因為我的胃還要裝好多好多好多食物
（之後還去吃了蘇媽媽湯圓 還有重頭戲鵝房宮 ＸＤ）
所以和閃光合點一碗來吃吃就好
這裡幾乎都是外帶
要內用就是後方一張簡單的桌子而已
只見老闆夫妻狂放料、調味、出餐、結帳
一旁快刀手切涼皮的大姐手沒停過
詢問了一下所謂的涼皮是用麵粉做成的
我們點了 ［新疆原味 一碗５０元］
照片裡的實物其實調味還不是最正規的
因為我怕很辣～～
拜託老闆娘做小辣就好
照片是小辣版本的！！！
照片是小辣版本的！！！
照片是小辣版本的！！！
可以看到大量的小黃瓜絲 蒜泥 麥麩 花生顆粒 花椒辣椒醬汁
淋上黑白醋 偷瞄了一下應該還有別的調味汁
請努力盡量攪拌均勻它！！！
涼皮可以看到有彈性滑溜 吃來有嚼勁
又帶著粿仔條的厚潤口感 咬著咬著有著麵皮淡香
調味上吃起來很夠味！(≧<>≦)
酸 香 嗆 辣 爽 脆 通通都有
麵皮香 花生香 調味香 各香融合
小黃瓜絲和花生的脆和涼皮相得益彰！！非常搭調！！
尤其那個花生 單吃就很好吃了喔喔喔
店家應該有另外調理過這花生 讓它如此可口～
非常開胃爽口之下 很容易把它一下子吃光光囉
一整個就是夏天的良伴啊啊啊啊～～
吃得到老闆的用心堅持奮鬥風味
下次有機會再去吃吃麻醬口味的 誠摯推薦！！(￣﹁￣)
照片 http://ppt.cc/IEnY
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我一直相信 想要人家來尊重妳 珍惜妳
自己要擁有一定的品格與態度
讓他人打從心裡覺得對妳好是值得的
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