[食記] 台北韓江銅盤燒肉吃到飽

看板Food作者nikcoke (小猴)時間9年前 (2014/12/25 22:39)推噓4(4推 0噓 0→)

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韓式銅盤燒肉N號店--韓江銅盤燒肉有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/81808247 消費日期：2014 年 10 月地點：台北市松山區敦化南路一段5號3樓電話：02-25783573 價位：平日午餐360元晚餐假日420元環境：位於敦化南路松山運動中心這附近，交通上附近停車還算是便利，店面由於位於三樓，一不小心就會路過走過頭了！店內的裝潢算是相當的樸實及復古，就像是隱身在半住宅半辦公的華廈裡的一間餐館，而這邊的空間雖然稱不上寬敞，但也還不致於到擁擠的程度，當天一行七個人坐兩桌的四人桌開了四爐在空間上算是蠻舒適的，由於店內食材集中在一邊，因此在取用食材時，如果人潮較多，多少需要排隊等待一下，算是這邊稍微不便的一個小缺點，如果較介意的話最好還是選擇人潮較少的時段過來用餐，多少可以減少排隊等待的時間招牌－店面－看板－用餐環境－餐點：餐桌－餐具－烤爐－很少看到銅盤不是銅黃色的種類，不過中間有個小孔的特殊設計，也讓烤肉的熟成速度加快一些醬料－每個座位都會附上一小碟的醬汁，不夠的話可以去醬料區再取用，店家也很貼心的幫醬汁先倒好直接取用即可白飯－飲料區--冰櫃裡的是付費的飲料與啤酒，另外也有免費的汽水機可以飲用可口可樂汽水機－有芬達橘子汽水、雀巢雪梨茶、雀巢檸檬茶、美粒果柳橙清果汁、雪碧、可口可樂共六款選擇付費飲品－付費酒類－水果小菜區-- 西瓜－算是後期主攻的食材，雖然切的不大片，不過吃起來還蠻甜的百香果－柳丁－辣蘿蔔－聽說不辣，但是看這顏色就很辣的樣子台式泡菜－韓式泡菜－小黃瓜－豆干絲－味道雖然表現普通，不過吃起來感覺也算是蠻去油膩的，偶爾會拿來當配菜一起食用海帶－口感吃起來略帶點軟爛的感覺，整體上醃製的還算是OK 辣豆牙－洋蔥－洋蔥醃的還算是入味，味道吃起來蠻開胃，用肉片包起來一起吃也蠻有風味的鍋料與肉類區-- 包肉生菜－口感吃起來鮮脆，跟肉片或是肉排搭配起來也都滿解膩的小泡麵－相對於麵線，這個比較不吸引人一些，吃起來的感覺就很普通豆腐－口感還蠻滑嫩的，雖然大家都是放在銅盤裡煮來吃，不過我還是覺得生吃的味道比較好麵線－小小的一陀看起來還蠻新奇的，老闆看到你準備要煮的話還會過來做教學，不過因為忙著拍照的關係也沒仔細聽，味道煮起來還不錯吃，如果覺得口味不夠重的話，也可以再沾點醬汁搭配食用魚丸－黑輪－米血－貢丸－蟹味棒－鑫鑫腸－魚餃－圓燕餃－直南瓜－豆皮－金針菇－袖珍菇－絲瓜－空心菜－辣豬五花－豬五花－肉質吃起來蠻軟嫩的，搭配醬汁吃起來帶點甜甜的滋味，雖然肉片有點碎，但搭配包肉生菜或是卷金針菇味道都蠻好吃又解膩雞肉－牛五花－帶點肥肉的牛五花在醃漬後，吃起來的口感又滑又嫩，而在嘴裡的五花肉肉汁像是不斷溢出的一個感覺，整個滑嫩香甜羊肉－感覺沒有什麼羊騷味，吃起來帶點筋肉，口感上也多點咬勁豬排－雖然是帶點厚度的肉片豬排，不過吃起來的感覺卻是相當的軟嫩，口感不會像豬五花那樣碎，吃起來也不會太肥，大大減少吃起來會有油膩敢的感覺，另外搭配包肉生菜也是相當的好吃，算是當天僅次於牛小排的第二選項豬肉－吃起來感覺跟豬五花差不多都有點碎，不過味道上也條理的蠻不錯，口感一樣走軟嫩路線吃起來鮮嫩又多汁牛小排－當天主攻的一道肉品，帶點厚實的牛小排在醃漬後口感軟中又帶點嚼勁，吃下去又有多汁的一個口感，感覺店員才上菜沒多久就馬上被大家給搶光，熱門的程度可見一般牛肉－味道在醃漬後味道一樣偏甜，口感的嚼勁介於牛五花與牛小排之間，搭配包肉生菜食用味道蠻不錯的餐後甜點-- 拔絲地瓜－吃到最後店員就會送上拔絲地瓜上來，雖然有人說放進雪碧裡比較好喝，但實際上實驗感覺到是還好，雖然拔絲地瓜本身還不錯吃，但由於也蠻占胃置的，所以並沒有多吃幾塊，主要還是把空間留給肉類為主板友提供的白雷神－蠻意外會有這一項熱門的產品出現，也感謝板友的提供，真的蠻好吃的！冰品--提供的是杜老爺冰淇淋，總共有七種口味可以選擇，後期大家差不多吃飽後幾乎都在排隊吃冰，如果懶得排隊的人倒是可以一開始先吃冰，倒著程序在吃冰與吃肉也都比較不用排隊評價：因為有人約吃，所以就在還沒開胃的狀態下就來這邊吃著之前一直沒注意過的一家韓式銅盤燒肉，雖然藏身在舊大樓之內感覺並不起眼，但當天到也是人氣滿滿，看得出經營的很有口碑在食材的部份，肉類之外的食材其實就跟其他的銅盤燒肉相差不多，感覺上並不會特別起眼！但是視線一轉到滿滿的肉片與肉排時，大家都趕緊來排隊將厚實又多汁的牛肉跟豬肉夾進自己手上的盤子內，看起來一整個鮮嫩又多汁的感覺，特別是牛小排與豬排，感覺上不到幾分鐘就被搶光，店員也都不斷地過來補貨上架在服務的部份，在烤肉地時候常常會來提醒烤肉地步驟先放滿肉後再開大火，等肉熟了之後再關火或改成小火，肉片也都建議放同一種肉比較不會走味，雖然感覺是很熱心的來提醒跟建議，但無形中卻覺得壓力還蠻大的，會有種怕把銅盤烤焦的一個感覺默默的在身邊不斷呼籲整體來說，在假日整個人還沒完全清醒與開胃的狀態下，其實整場下來也沒吃很多，不過在肉質的提供上，感覺上算是家不錯的店，要不是有約聚餐，應該都會以路過的方式經過這家店沒發覺到吧！其他相關食記連結：角亭炭火燒肉配清玉手搖式冷飲 http://blog.yam.com/nikcoke/article/80064717 鐵工場專賣燒肉板橋民生２號店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/78448300 饕燒客燒肉火鍋吃到飽 http://blog.yam.com/nikcoke/article/76074528 神牛本格派炭火日式燒肉大直店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/75227197 樂天燒肉町 http://blog.yam.com/nikcoke/article/71972191 燒肉眾精緻炭火燒肉新埔店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/71543778 燒肉眾精緻炭火燒肉新莊店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/60056457 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.3.192.254 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419518396.A.09E.html

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