[食記] 台中 早起也甘願的東區天津苟不理湯包
作者: kitty780717 (逼逼逼) 看板: Food
標題: [食記] 早起也甘願的東區天津苟不理湯包
時間: Thu Dec 25 17:36:36 2014
餐廳名稱：天津苟不理湯包
消費時間：2014年/12月
地址：台中市東區信義街63號
電話：04-22201790
營業時間：AM 5:00~11:30
每人平均價位：50元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：湯包、蛋餅、蔥花蛋
完整圖文版： http://t121314.pixnet.net/blog/post/191847501
每天早餐不是三明治就是漢堡實在是有點膩，
偶爾想吃點中式只能選擇連鎖的永X豆漿，但怎麼吃都覺得油膩
這間湯包是唯一我們會願意早起排隊也要吃的早餐口袋名單
│環境介紹│
苟不理湯包在新時代購物中心附近，大勇街和信義街交叉轉角
每次去都有點迷路，反正找最多人的那個街口就沒錯了！
以前開的時候因為沒有去店名，所以也有人叫他們『無名湯包』
因為有被電視報導介紹過，所以不管是平日還是假日都是滿滿的排隊人潮
爐子上永遠有滿滿冒著煙的蒸籠
為了紓解廣大的內用人潮，座位都延伸到到旁邊又旁邊的騎樓
看看早上九點還是滿滿的饕客們
用餐方式分為內用與外帶
內用自己找位子後再去跟服務員點餐，外帶就要順著外面的蒸籠排隊點餐
出餐的速度很快，就算趕著上班也不怕遲到
牆面上清楚可見品項與價位有【湯包】【菜包(素)】【蛋餅】【蔥花蛋】【荷包蛋】等等
記得以前蛋餅只要15元，湯包13元，現在都默默地漲價了
飲料採自助式，不管內用外帶都自己裝
點餐的時候，店員會問你要不要飲料，要的話就是加10元，結帳後自己去倒飲料
豆漿、紅茶、米漿不管冷熱都可以自由取用，店員也不會管你要喝幾杯
整個就是自由心證阿...
杯子自取，外帶的人還有封口機器可以使用
蛋餅跟蔥花蛋都是現煎的，領完湯包之後，先在位置上等候
服務人員會端著盤子道內用區，一邊叫「蔥蛋、蛋餅~~誰有點蔥蛋或蛋餅的？」
一定要馬上舉手，不然發完你又要等一輪起鍋的
│馬上開吃│
湯包15元+蛋餅20元+蔥花蛋20元+豆漿10元
今天很貪心，每種都想吃
豆漿蠻甜的，喝多口腔會黏黏的，下次喝清漿應該會比較好
看到我都流口水了，但點完之後才發現這樣的組合可能會讓我膽固醇瞬間飆升 (苦笑)
桌上還有店家自製的蒜蓉醬與辣醬，可以用來配湯包、蛋餅、蔥花蛋，全部都好配
蒜蓉醬很夠味，強烈建議吃完一定要吃口香糖HA
【蔥花蛋餅】
本來沒有要點蛋餅的，但在排隊的時候每個人都在點蛋餅，我又腦波弱的加點了HA
蔥花蛋蓋上一層蛋餅皮，稍稍煎過後捲起。令人意外的是竟然完全不油！
乾乾鬆鬆的，餅皮跟蛋的部分也好好的相黏在一起，還有一點點蔥香味
覺得不夠味還可以加上古早味辣醬、蒜蓉醬、辣椒醬
【蔥花蛋】
好大一份的蔥花蛋，蛋應該有兩顆以上巴！
不吝嗇倒入滿滿蔥花，煎的厚實又紮實，表皮煎的比較焦，入口之前都還聞的到一點點焦
香味呢！
【湯包】
湯包的個頭看上不算大，一個手掌般大小，夾起來卻沉甸甸的。
迫不及待的我心急把湯包撕開，啪~~~~~~~~滿滿的肉汁就這樣全部噴出來
弄得整手都是肉湯...小小一顆肉包，竟然暗藏如此彭湃的肉汁，這不科學。
難怪外皮會做得比較厚實，就是為了要裝滿這些快要滿出來的肉汁
包子的外皮比一般的肉包還要厚實，咬起來有嚼勁，吸飽湯汁的外皮則變得十分軟又帶著
肉汁，很好入口。
內餡撕開可以看到滿滿的豬肉餡與蔥末，瘦肉肥肉都有，還有辛香料提味，口感豐富，一
撕開就滿滿的香味流出
但豬肉味道算明顯，如果介意的人可以加上調味醬一起來！
心得：
記得先咬一小小口，把內陷和湯汁吹涼。先把裡面的肉湯喝光，否則湯汁流出來很可惜欸
！
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※ 編輯: kitty780717 (1.165.13.34), 12/25/2014 17:37:06