[食記] 台北 鐵食心嚐豬肝湯 仁愛醫院旁
餐廳名稱：鐵食心嚐 豬肝湯
消費時間：2014年/12月
地址：台北市大安區復興南路一段253巷48號
電話：(02) 2704-1428
營業時間：星期一至六 06:30–14:15
星期日公休
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬肝湯、拌麵
官網：http://tinyurl.com/qz2ux3n
圖文好讀版：http://raychuya.pixnet.net/blog/post/250207177
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鐵食心嚐位於仁愛醫院後門的小巷子裡，已經在這個地點賣了40年！
因為在我阿嬤家旁邊所以我從小吃到大，現在經營的老闆也已經傳到第二代，
對我來說它是台北最好吃的豬肝湯，可惜它屬於早鳥美食，只賣到中午過後不久，
一般上班族如我就只有周末有機會吃到嘍！
年輕的老闆用了較年輕的經營方式，用電子點餐取單代替了傳統的手寫式，
對商家來說比較不會出現畫歪出錯餐的情形，對消費者來說也乾淨明瞭減少算錯錢的疑慮
，
太急著吃又忘記拍價目表了哈哈！先用手KEY代替，改天再彎過去吃順便補拍一下，
拌麵大$65小$45、拌冬粉$45、豬肝湯大$70小$50、嘴邊肉湯$60、蚵仔湯$65、豬腦湯$55
、鮮丸湯$45、肝加肉湯$80、
豬肝冬粉湯麵$95、嘴邊肉冬粉湯麵$100、鮮丸冬粉湯麵$90、清湯麵$45、燙青菜$45、切
盤豬肝$55、切盤嘴邊肉$60
拌麵-小($45)
除了招牌豬肝湯厲害以外，每次來我都一定會點拌麵，濃郁的麻醬搭配不會煮得太軟的Q
彈白麵，
裏頭還加了油蔥酥增加香氣、豆芽增添口感，麻醬比例配的剛剛好，不會太乾難以下嚥，
也不會太濕像吃湯麵，(壓韻耶XD
$45以小碗份量來說絕對不是一個親民的價格，但是味道上至少是很不錯的，吃完不至於
生氣哈哈！
拌冬粉($45)
拌冬粉的配料跟拌麵一樣有油蔥酥跟豆芽菜，湯汁比較多比較清淡一些搭配辣菜比較好吃
！
豬肝湯-大($70)
招牌豬肝湯來啦！豬肝份量不少，撈起片數滿多的，湯頭有些油，
近距離看得出它的軟嫩嗎？有的豬肝煮得太老，有的腥味很重，我本身不是特別喜歡吃內
臟類的，
但是鐵食心嚐的豬肝湯吃起來很嫩又不帶腥味，實在讓我深深著迷XD
從側面看它的厚度偏薄，也許是口感上加分的關鍵之一，
喜歡吃辣或是嫌主食味道不夠重的話，店裡還有招牌自製辣菜可以加，
上面提到了幾次辣菜，終於現身啦！算是辣菜中滿好吃的，比較鹹一些，搭配拌麵或是拌
冬粉都很好吃喔！
吃幾口覺得太鹹時喝口豬肝湯吃片豬肝馬上解膩，
店裡介紹了它們的招牌豬肝湯，原來跟其他家不一樣的是它們選擇粉肝來料理，難怪味道
特別好吃！
如果覺得有更好吃的豬肝湯歡迎推薦給我喔！
評分如下：(5顆為滿分)
豬肝湯：4顆半 （個人心中的第一）
拌 麵：3顆半 （單吃或搭配辣菜都好好吃）
拌冬粉：3顆 （比較喜歡麵的口感）
價 錢：2顆半 （以小吃來說偏貴）
交 通：3顆半 （離捷運站都有些距離，公車站較方便）
服 務：3顆半 （親切點餐，離開時還提醒我可以拍簽名的招牌XD）
整 體：4顆 （推薦好喝不腥豬肝湯）
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#1E0k72vy (movie)
推
06/23 16:45,
06/23 16:45
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06/23 16:46,
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06/23 16:55,
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